無(wú)抗發(fā)酵飼料和無(wú)抗肉

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-8-4 14:30:14

　　無(wú)抗健康豬肉是指用不含抗生素、激素、精神類藥物、防腐劑、色素、瘦肉精等藥物和添加劑的飼料，實(shí)現(xiàn)畜禽全程無(wú)抗生素飼養(yǎng)，肉、蛋產(chǎn)品中抗生素殘留量符合歐盟現(xiàn)行安全肉標(biāo)準(zhǔn)。
　　農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心陸文清博士介紹，動(dòng)物長(zhǎng)期使用抗生素添加劑，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)微生物耐藥性不斷增加，動(dòng)物對(duì)疾病抵抗力越來(lái)越差，導(dǎo)致治療抗生素劑量越來(lái)越大。人食用含有抗生素的食物，會(huì)增加人體內(nèi)微生物的抗藥性。30年前，人體使用抗生素的治療效果很明顯，如注射青霉素20萬(wàn)單位就獲得良好治療效果，隨著抗生素廣泛濫用，人體抗生素治療量逐漸達(dá)到80萬(wàn)、100萬(wàn)單位甚至更高，這種情況使人們認(rèn)識(shí)到抗生素對(duì)人和動(dòng)物存在著嚴(yán)重危害。歐盟從2006年1月起全面禁止在畜禽飼料中添加抗生素，從此，國(guó)際公認(rèn)在畜禽飼養(yǎng)中不添加抗生素是體現(xiàn)肉、蛋食品安全與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。
　　實(shí)現(xiàn)無(wú)抗肉生產(chǎn)，必須要使用無(wú)抗飼料。北京晟亞育達(dá)生物科技有限公司擁有“無(wú)抗飼料生產(chǎn)技術(shù)”，它是生物工程技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代飼料生產(chǎn)工藝開發(fā)而成的高新技術(shù)，它可以基本實(shí)現(xiàn)在不增加飼養(yǎng)成本前提下進(jìn)行畜禽無(wú)抗生素飼養(yǎng)，從而使肉、蛋品質(zhì)達(dá)到甚至優(yōu)于歐盟安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此，這項(xiàng)新技術(shù)的使用將帶來(lái)飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)革命，對(duì)人類健康提供新的技術(shù)保障。
　　對(duì)動(dòng)物而言，益生菌有利于提高飼料利用率，它們所產(chǎn)生的酶系、菌體蛋白、肽類物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸等都能提高飼料附加值。據(jù)試驗(yàn)結(jié)果顯示，雞對(duì)普通飼料轉(zhuǎn)化率約為25%，但是經(jīng)有益菌等作用后，可以高達(dá)35%以上。產(chǎn)蛋量也有明顯增加，雞舍的異味能有效減少。在豬中，有益菌可以降低料肉比，提高飼料利用率，同時(shí)還能減少動(dòng)物疾病發(fā)生，減少用藥，減少畜舍異味。
　　微生物發(fā)酵飼料采用特殊生產(chǎn)工藝和特制包裝在可移動(dòng)方式下發(fā)酵，形成富含大量活性有益微生物、有機(jī)酸及微生物代謝產(chǎn)物的發(fā)酵飼料。目前，無(wú)抗生素飼喂全過(guò)程技術(shù)服務(wù)以及無(wú)抗生素飼養(yǎng)畜禽肉、蛋品市場(chǎng)投放檢測(cè)和可追溯系統(tǒng)已初步建立，制約無(wú)抗肉、蛋食品市場(chǎng)化發(fā)展關(guān)鍵因素已經(jīng)解決。