優(yōu)質(zhì)青貯玉米的制作

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　　優(yōu)質(zhì)青貯玉米的制作
　　成熟的階段
　　玉米籽實胚線可用作確定何時收割用于制作青貯的玉米的指示器。一般地說，當(dāng)玉米籽實胚線處在一半時收割，則制作的青貯玉米質(zhì)量最佳。
　　然而我們應(yīng)該記住，玉米籽實胚線的位置和全株玉米的含水量之間的關(guān)系不是恒定不變的，而是變化較大的。因而有時侯當(dāng)玉米籽實胚線處在一半時收割全株玉米，但其含水量并不處在制作優(yōu)質(zhì)青貯的最適宜含水量。
　　玉米籽實胚線的最大用處在于確定何時測定全株玉米的含水量。一旦大多數(shù)玉米籽實凹進，胚線變得清晰，則可收割部分玉米，以測定其含水量。何時收割玉米由全株玉米的實際含水量變決定。
　　玉米籽實胚線(成熟度)顯示預(yù)期產(chǎn)量
　　全株玉米干物質(zhì)的準確測定對青貯玉米的質(zhì)量至關(guān)重要。當(dāng)在牧場內(nèi)測定干物質(zhì)時，應(yīng)該認真采樣和測定，并必須達到穩(wěn)定的干物質(zhì)重量時才計算樣品中的干物質(zhì)含量。另外，也可請實驗室測定樣品的干物質(zhì)含量。
　　制作青貯玉米的最佳含水量
　　全株玉米的含水量在65—70%時制作的青貯玉米質(zhì)量最佳。這一含水范圍內(nèi)的玉米制作的青貯也非常適合長期保存。
　　如果收割時全株玉米的含水量在70%以上，則由于汁液的流失易造成養(yǎng)分的損失、增加青貯玉米的酸度并進而造成奶牛干物質(zhì)采食量的下降，同時降低了以干物質(zhì)計算的玉米單產(chǎn)。
　　估計粗料(包括青貯飼料)含水量的手工方法如下：
　　用手擠壓粗料(包括青貯飼料) 水分含量 (%)
　　水很易擠出，飼料成形 超過 80
　　水剛能擠出，飼料成形 75 – 80
　　只能少許擠出一點水(或無法擠出)，但飼料成形 70 – 75
　　無法擠出水，飼料慢慢分開 60 - 70
　　無法擠出水，飼料很快分開 小于 60
　　用微波爐測定粗料含水量
　　粗料干物質(zhì)可用比較便宜的微波爐和一臺電子稱進行測定。機械稱無法精確到干物質(zhì)測定所需的單位克。
　　下面是測定的方法：
　　1. 首先稱一下微波爐使用安全的能容納100—200克粗料的容器重量，記錄重量(WC)。
　　2. 稱100—200克粗料(WW)，放置在容器內(nèi)，樣品越大，測定越準確。
　　3. 在微波爐內(nèi)，用玻璃杯另放置200毫升水，用于吸收額外的能量以避免樣品著火。
　　4. 把微波爐調(diào)到最大檔的80—90%，設(shè)置5分鐘，再次稱重，并記錄重量。
　　5. 重復(fù)第四步，直到兩次之間的重量相差在5克以內(nèi)。
　　6. 把微波爐調(diào)到最大檔的30—40%，設(shè)置1分鐘，再次稱重并記錄重量。
　　7. 重復(fù)第六步，直到兩次之間的重量相差在1克以內(nèi)，這是干物質(zhì)重量(WD)。
　　8. 計算干物質(zhì)
　　DM% = [(WD - WC) / (WW - WC)] x 100
　　警告：如果飼料樣品不幸著火，應(yīng)立即關(guān)閉微波爐，拔掉電源插頭，但在樣品沒有徹底燒完之前不要打開爐門。
　　切割長短
　　一般建議制作青貯的玉米切成0.94cm左右，根據(jù)全株玉米及玉米籽實的含水量、玉米品種等，切割長短可適當(dāng)變化，范圍為0.63—1.25cm之間。
　　用普通切割機切割玉米芯和玉米籽實，為了把纖維切成有效長度，有必要切成更短一些。沒有分解的玉米籽實往往未經(jīng)消化吸收就排出體外，而較大的玉米芯往往剩在食槽的角落。這意味著長度超過2cm的玉米青貯不應(yīng)超過總數(shù)的5—10%。
　　應(yīng)評估青貯玉米，包括玉米籽實和玉米芯的大小，以確定恰當(dāng)?shù)那懈顧C的刀片放置。玉米籽實胚線超過1/2及全株玉米含水率小于65%，則切割的玉米理論長度應(yīng)為0.63cm，如果收割的玉米尚未成熟，含水率較高或玉米品種的籽實結(jié)構(gòu)較軟，則切割的玉米的理論長度可達1.25cm。
　　切割高度
　　切割高度從離地13cm提高到40cm，青貯玉米的干物質(zhì)產(chǎn)量則減少15%，但飼喂每噸青貯玉米而產(chǎn)生的產(chǎn)奶量有所上升，因為纖維較多而又不易消化的那部分留在了田里，同時因為硝酸鹽一般集中在玉米秸柑的下部，因而切割高度的提高可降低硝酸鹽的影響。
　　總結(jié)
　　在恰當(dāng)?shù)暮适崭钋噘A玉米，并切割成恰當(dāng)?shù)拇笮η噘A玉米的制作非常重要，何時收割玉米主要取決于全株玉米的含水率而不是玉米籽實的胚線。制作青貯時應(yīng)壓實，上層覆蓋以減少貯存時的養(yǎng)分損失。

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