廣州豬羊肉不達(dá)“供亞”標(biāo)準(zhǔn)一律銷毀

曹錦萍

　　本月起監(jiān)管更嚴(yán)違規(guī)重罰

　　豬羊肉不達(dá)“供亞”標(biāo)準(zhǔn)一律銷毀

　　羊城晚報(bào)訊 記者許悅，通訊員陳軍梅、蔡紅亮、李璠報(bào)道：市民也許不知道，本月起大家入口的都是“供亞”標(biāo)準(zhǔn)的豬羊肉。

　　羊城晚報(bào)記者昨天從負(fù)責(zé)亞運(yùn)食品安全保障的廣州市工商局獲悉，亞運(yùn)期間廣州“供亞”食品需約7000噸、飲料5000噸，其中清真食品、民族食品約占三四成。但由于廣州80%的生豬、90%的牛、幾乎100%的羊都是從外地流入，肉類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患很大。為此從本月開(kāi)始，工商對(duì)肉品監(jiān)管從嚴(yán)從重，凡達(dá)不到亞運(yùn)肉品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)決銷毀。

　　本屆亞運(yùn)會(huì)將吸引45個(gè)國(guó)家和地區(qū)的14000多名運(yùn)動(dòng)員和隨隊(duì)官員、6300多名教練員、2000多名各國(guó)元首和亞奧理事會(huì)貴賓、10000多名媒體記者來(lái)廣州。市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：與北京奧運(yùn)會(huì)不同的是，廣州亞運(yùn)會(huì)的食品安全保障沒(méi)有了舉國(guó)體制，這項(xiàng)龐大而艱巨的任務(wù)，僅僅依靠廣州工商這支只有3000多名公務(wù)員的隊(duì)伍來(lái)完成。

　　從去年開(kāi)始，市工商局實(shí)行由生豬交易市場(chǎng)和屠宰廠與外地生豬養(yǎng)殖基地簽訂定點(diǎn)供應(yīng)協(xié)議，實(shí)行“場(chǎng)地掛鉤”的模式，確保生豬來(lái)源安全。同時(shí)要求生豬屠宰企業(yè)必須設(shè)立檢測(cè)室，配備專職檢測(cè)人員和檢測(cè)設(shè)備，認(rèn)真開(kāi)展“瘦肉精”等項(xiàng)目的自檢。從本月開(kāi)始，工商執(zhí)法人員對(duì)全市56家生豬屠宰廠、2家牛羊屠宰廠進(jìn)行駐廠管理，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)、檢測(cè)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，凡達(dá)不到亞運(yùn)肉品供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)決銷毀。

　　目前，通過(guò)肉品監(jiān)管系統(tǒng)，廣州全市的屠宰廠、10家外來(lái)肉經(jīng)銷商、32家分割肉配送商、3個(gè)生豬交易市場(chǎng)、663個(gè)農(nóng)貿(mào)(肉菜)市場(chǎng)和7000多個(gè)肉品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶已納入工商的信息化監(jiān)管中;此外，還對(duì)3個(gè)生豬批發(fā)市場(chǎng)、49個(gè)定點(diǎn)屠宰廠、977家超市、612個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施視頻監(jiān)控。今年以來(lái)，5個(gè)肉菜市場(chǎng)的豬肉檔因夾帶銷售私宰肉，被視頻監(jiān)控拍了下來(lái)，工商所以此為依據(jù)對(duì)其進(jìn)行了從重處罰，此舉有力地杜絕了肉菜市場(chǎng)銷售私宰肉的現(xiàn)象。

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國(guó)人什么時(shí)候也能吃到如此安全的放心肉啊   期待?。。。。。。。。。。?！