銀川市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)人造雞蛋？

黃潔 · 發(fā)表于 2010-8-30 17:35:26

　　本報(bào)記者李榮華

　　家住銀川市興慶區(qū)星光華小區(qū)的李靜懷疑自己買了假雞蛋，幾經(jīng)周折尋求雞蛋的“真面目”無果。昨日（26日），記者陪同李靜再次到相關(guān)部門尋找答案，但因檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，維權(quán)成為難題——

　　8月14日，李靜下班后到小區(qū)內(nèi)一家超市買了十幾個(gè)雞蛋。當(dāng)晚炒了兩個(gè)，次日早上又煎了4個(gè)，沒有發(fā)現(xiàn)異常。8月16日，她蒸雞蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)，往常用微波爐蒸3分鐘即可，而當(dāng)天她3分鐘蒸出的雞蛋表面還有一層水，雞蛋稀糊糊地沉在下面。她以為沒蒸熟，又蒸了6分鐘，狀況依舊。她感到奇怪，端出雞蛋仔細(xì)查看，發(fā)現(xiàn)了疑點(diǎn)：雞蛋上下分層，下面看似凝固的雞蛋呈豆腐渣狀，顏色為水泥色，而且有一股化學(xué)藥品的氣味。

　　莫非自己買了假雞蛋？李靜上網(wǎng)查尋，得知近期全國許多地方出現(xiàn)了假雞蛋，特征與自己買的雞蛋相似。如果真是假雞蛋，可不是一件小事，全家人吃了這么多不說，那家超市每天要銷售多少這樣的雞蛋？

　　李靜認(rèn)為有必要將此事弄個(gè)水落石出。于是，她將此事投訴到銀川市興慶區(qū)南橋工商所。該所史所長(zhǎng)聞聽此事，當(dāng)場(chǎng)打破李靜拿去的雞蛋?！坝行┫?，但看不出是假雞蛋?！笔匪L(zhǎng)建議李靜到檢測(cè)部門去檢測(cè)。

　　8月20日，李靜拿著在工商所打破的雞蛋與另一個(gè)雞蛋到寧夏食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)二站檢測(cè)。工作人員告訴她，三四天后出結(jié)果?？衫铎o等了5天也沒有接到通知，打電話一問，工作人員稱已打破的雞蛋不能檢測(cè)，必須再送雞蛋去。

　　昨日，記者陪李靜將剩余的雞蛋送到該檢測(cè)站。一位姓伊的站長(zhǎng)解釋，檢測(cè)需要完整的雞蛋，若要檢測(cè)在工商所打破的雞蛋，必須要讓對(duì)方封存好或工商人員陪同送過來。他提議李靜最好與工商部門簽訂委托檢測(cè)書，以便檢測(cè)結(jié)果出來后，更利于后期的維權(quán)和投訴。伊站長(zhǎng)最后表示，該站工作太忙，讓李靜將雞蛋拿到寧夏食品檢測(cè)中心去檢測(cè)。

　　隨后，記者又陪同李靜到了寧夏食品檢測(cè)中心。該中心工作人員稱，目前國家還沒有出臺(tái)雞蛋的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，因此無法檢測(cè)。幾位工作人員聽說可能是假雞蛋后，圍過來查看，并拿在手中晃動(dòng)。一位工作人員隨口說道：“有化學(xué)藥品的氣味，不像是真雞蛋?！?br />
　　對(duì)此，史所長(zhǎng)無奈地說：“雞蛋表面看不出真假，只有檢測(cè)，以權(quán)威的報(bào)告作依據(jù)，我們才好查處。”

　　由于無法做檢測(cè)，李靜奔波了半個(gè)月的求證無疾而終。假雞蛋真到無法辨認(rèn)的地步了嗎？

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　　網(wǎng)絡(luò)資料顯示，假雞蛋是由化學(xué)材料調(diào)和而成，吃多了會(huì)得癡呆癥。假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉制成，蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等制成。一個(gè)假雞蛋從制作到最終在市場(chǎng)上販賣，加上人工及其他等一切費(fèi)用，所需成本還不到一毛錢，與一個(gè)真雞蛋的價(jià)格相差了近7倍。而且，1斤原料可以做出1000個(gè)假雞蛋。

　　如何鑒別假雞蛋？一看顏色，假雞蛋殼顏色比真雞蛋殼亮些；二用手摸，假雞蛋殼比真雞蛋殼粗糙些；三聽聲響，假雞蛋晃動(dòng)起來有響聲。