蛋氨酸微溶于水能不能做為一種真假的判斷？

JustForArthas

樣品中的蛋氨酸全部溶解到水中，但是蛋鴨料市場(chǎng)上的反應(yīng)又很正常，很不得其解！期待高人的解答！

lwbxmr060909

蛋氨酸的溶解性沒(méi)了解過(guò)，期待高人解答

求知小不點(diǎn)

能溶于水，溶于溫稀醇、稀酸和氫氧化鈉，

楊濤616333474

不能作為判斷標(biāo)準(zhǔn)

中流

性狀：白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)280~281℃ （分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。有旋光性（有手性碳原子）。對(duì)熱及空氣穩(wěn)定。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃ ）、稀酸和稀堿。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

趙沛

不能作為判斷標(biāo)準(zhǔn)

JustForArthas

回復(fù) 5# 中流


    很詳細(xì)，謝謝了！

tom06

性狀：白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)280~281℃ （分解）。10%水溶液的PH值5.6~6.1。有旋光性（有手性碳原子）。對(duì)熱及空氣穩(wěn)定。對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100ml,25℃ ）、稀酸和稀堿。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。