奶牛場及擠奶中心規(guī)劃設(shè)計要點

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　　一、奶牛場選址及規(guī)劃
　　奶牛場建設(shè)在規(guī)劃設(shè)計階段就要對生產(chǎn)目標(biāo)和投資結(jié)構(gòu)進行充分分析，合理利用土地和配置建筑設(shè)施。在奶牛場生產(chǎn)工藝設(shè)計方面需要強調(diào)的是，高產(chǎn)奶牛的時間效率和工人的勞動效率同等重要;過度延長擠奶廳工作時間以期降低建設(shè)投資可能存在風(fēng)險。
　　奶牛場選址應(yīng)靠近農(nóng)區(qū)并且交通便利，這樣可以降低飼草料運輸成本。但從防疫和環(huán)境安全方面考慮，必須與村鎮(zhèn)、其他居民區(qū)、工廠、養(yǎng)殖場等保持足夠的距離，最低不得小于500米，2000米以上最好。另外需要注意遠離河流湖泊。場址應(yīng)設(shè)在村鎮(zhèn)居民點夏季主風(fēng)向的下風(fēng)向，水源的下游。地勢方面要考慮場區(qū)能夠抵御一定的自然災(zāi)害，如洪澇等。奶牛場建設(shè)規(guī)劃時就應(yīng)考慮糞污加工處理系統(tǒng)，避免對周邊環(huán)境的空氣和地下水污染。
　　奶牛場建設(shè)規(guī)劃要點：
　　▲ 從長遠發(fā)展的角度合理選址，避免以后面臨防疫和環(huán)境治理方面的困擾;
　　▲ 氣候、地理、地質(zhì)狀況和水源是非常重要的考慮因素;
　　▲ 盡量少占或不占耕地，周邊能夠提供充足的粗飼料;
　　▲ 合理規(guī)劃設(shè)計，降低投資，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。
　　奶牛場工藝設(shè)計要點：
　　▲ 奶牛舍型式的選擇很重要，不能單純考慮原始投資成本;
　　▲ 最大限度地方便奶牛接近飼料和飲水是設(shè)計的一個關(guān)鍵因素。
　　▲ 減少奶牛離開飼料和飲水的時間，使奶牛在擠奶過程中的應(yīng)激降到最小。
　　▲ 奶牛舍設(shè)計時要避免不利于奶牛合理分群、轉(zhuǎn)群和正常運動的建筑瓶頸。
　　▲ 奶牛場設(shè)計應(yīng)將奶牛在待擠區(qū)和牛舍內(nèi)的熱應(yīng)激降到最小。
　　▲ 硬化地面是奶牛生產(chǎn)管理的需要，軟質(zhì)地面對奶牛是必需的。
　　二、擠奶中心的規(guī)劃設(shè)計要點
　　擠奶中心包括擠奶廳、待擠廳、集乳室、機房及辦公管理間等。規(guī)模較大的奶牛場(泌乳牛500頭以上)采用并列式擠奶廳會提高擠奶效率，而小型奶牛場選擇魚骨式擠奶廳較為適宜。不管采用何種型式的擠奶廳，其規(guī)格必須與奶牛群匹配才能避免擠奶效率的損失。
　　減小奶牛在擠奶過程中的應(yīng)激非常重要，因而擠奶廳的設(shè)計和建造應(yīng)考慮將奶牛離開飼料和飲水的時間盡可能降到最低。合理設(shè)計擠奶通道和擠奶廳出口的尺寸可以減少奶牛往返擠奶廳的通行時間。目前，魚骨式、并列式和轉(zhuǎn)盤式擠奶廳是擠奶廳建筑的主流型式。轉(zhuǎn)盤式擠奶廳要擴大容量比較困難，而并列式和魚骨式擠奶廳擴大容量就容易的多。
　　典型的擠奶廳容量設(shè)計為：每天2次擠奶——每次擠奶時間10小時;每天3次擠奶——每次擠奶時間6.5小時;每天4次擠奶——每次擠奶時間5小時。以此標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的擠奶廳容量包括了清潔和設(shè)備維護的時間。
　　牛舍及牛群規(guī)模的確定：應(yīng)基于每個泌乳牛群的班次擠奶時間，即每天2次擠奶——每班60分鐘;每天3次擠奶——每班40分鐘;每天4次擠奶——每班30分鐘。在此擠奶時間框架內(nèi)確定的牛群規(guī)模大小可以最大限度地縮短奶牛離開飼料和飲水的時間。
　　盡管目前各種擠奶廳的可靠性都很高，但班次擠奶時間的設(shè)計不宜太長，否則仍會面臨風(fēng)險。新建奶牛場每天3次擠奶條件下，設(shè)計的班次擠奶時間建議不超過每次6小時(包括清潔維護時間)。
　　待擠區(qū)是奶牛最集中的區(qū)域，應(yīng)考慮降溫措施以降低奶牛在此滯留過程中的熱應(yīng)激。待擠區(qū)容量設(shè)計基于每頭奶牛1.35平方米(一群奶牛需要的最小空間)，一般按牛均1.5平方米設(shè)計較為合適。如果待擠區(qū)是非水沖式設(shè)計，則應(yīng)增加25%的設(shè)計面積，以便在第一群奶牛擠奶接近完成時容許第二群奶牛進入待擠區(qū)(趕牛器相隔)。待擠廳地面坡度3%~5%，足夠的坡度符合奶牛趨坡行走的習(xí)性，也便于擠奶結(jié)束后的地面清理。
　　返回狹道的寬度取決于擠奶廳一側(cè)的牛位數(shù)量。如果一側(cè)牛位數(shù)量在15頭以下，則狹道凈寬度0.9米就可以;如果在15頭以上，那么返回狹道理想的凈寬度應(yīng)為1.5~1.8米。
　　牛舍到擠奶廳的通道寬度應(yīng)根據(jù)牛群大小來確定。通常情況下，每個泌乳牛群小于150頭的情況下通道寬度為4.5米;牛群在150~250頭時，通道寬度增加到5.5米;251~400頭時為6.0米;牛群大于400頭時，通道寬度應(yīng)達到7.5米。

巴蜀一牛

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