淺談母豬蹄裂與生物素營(yíng)養(yǎng) （轉(zhuǎn)）

wutan · 發(fā)表于 2010-9-5 09:24:55

近年來(lái)，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，特別是“瘦肉型”豬種在封閉式舍飼環(huán)境下，連續(xù)生產(chǎn)的的規(guī)?；i場(chǎng)，母豬蹄裂引起的肢蹄病，導(dǎo)致母豬淘汰的現(xiàn)象越來(lái)越突出。
　　1生物素的功能與代謝
　　生物素(biotin)又稱維生素H，屬于B族維生素類，是一種水溶性的含硫維生素。天然狀態(tài)為無(wú)色針狀晶體，溶于熱水而不溶于乙醇，在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定。它是動(dòng)物機(jī)體維持正常生理機(jī)能所必需的低分子有機(jī)物，是動(dòng)物體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生物素廣泛分布在植物及微生物體內(nèi)，如小麥、啤酒酵母、紫花苜蓿、黃玉米、大麥、麥麩、乳清粉等，其中以酵母中的生物素含量與利用率最高。另外，豬大腸微生物也可以合成生物素。
　　1．2生物素的功能
　　生物素對(duì)維持蹄的角質(zhì)層強(qiáng)度和硬度有一定作用，與肢蹄角質(zhì)化及蹄部完整性有關(guān)。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，肢蹄病是造成母豬被淘汰的重要原因之一，蹄部角質(zhì)裂縫是造成豬肢蹄病的主要原因。生物素的營(yíng)養(yǎng)代謝與蹄部角質(zhì)裂縫有關(guān)，所以生物素對(duì)母豬蹄部健康有益。生物素還會(huì)影響母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、受胎率及發(fā)情間隔等繁殖性能，生物素可縮短發(fā)情間隔，提高母豬窩產(chǎn)仔數(shù)，促進(jìn)妊娠期子宮擴(kuò)張和胎盤形成，增加子宮角長(zhǎng)度和胎盤表面積。胎盤是母體和胎兒血液系統(tǒng)之間的一個(gè)過(guò)濾器，它能夠選擇通過(guò)胎盤屏障的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類和水平，著床后胎兒的生長(zhǎng)將主要依賴于胎盤的這種過(guò)濾作用獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生物素會(huì)更好地為胎兒提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。
　　近年來(lái)，有人研究生物素對(duì)仔豬和生長(zhǎng)豬的促生長(zhǎng)作用，報(bào)道生物素可提高豬增重和飼料轉(zhuǎn)化率。還有報(bào)道認(rèn)為，日糧添加生物素可提高肥育豬的胴體品質(zhì)，其作用機(jī)理是減少機(jī)體內(nèi)不飽和脂肪酸的含量，從而減少了軟脂。
　　1．2生物素的代謝
　　天然生物素以結(jié)合和游離2種形式存在，結(jié)合形態(tài)的生物素在腸道中需經(jīng)生物素降解酶分解，方可被動(dòng)物利用。
　　生物素在豬消化道的吸收，受日糧類型和組成的影響。添加結(jié)晶生物素或者日糧中含有較高水平的可利用生物素時(shí)，豬的小腸近端是主要的吸收部位。據(jù)試驗(yàn)，給豬的大腸中注入生物素，發(fā)現(xiàn)不能提高血液中生物素的含量，從而表明豬的大腸微生物雖然可以合成生物素，但對(duì)其吸收能力卻很低。
　　生物素是機(jī)體很多酶的輔助因子，對(duì)維持新陳代謝動(dòng)態(tài)平衡有著重要作用。主要功能是參與機(jī)體的碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)和核酸代謝，參與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如甲基轉(zhuǎn)移反應(yīng)等代謝過(guò)程，還與溶菌酶活化和皮脂腺的功能，以及維生素B6、葉酸、泛酸的代謝密切相關(guān)。
　　生物素被機(jī)體吸收后分布于全身組織，其中以肝臟及腎臟中含量最高，細(xì)胞內(nèi)的分布與生物素酶的定位有關(guān)。當(dāng)動(dòng)物吸收的生物素高于其貯存能力時(shí)，多余的部分由尿液中排出。
2母豬蹄裂的癥狀
　　母豬生物素缺乏時(shí)，表現(xiàn)為以發(fā)情間隔延長(zhǎng)、窩產(chǎn)仔數(shù)減少等為主的繁殖性能下降。豬場(chǎng)最常見(jiàn)的是母豬蹄裂，多發(fā)生于秋冬和早春季節(jié)。天氣干燥、氣溫不穩(wěn)，母豬為了適應(yīng)環(huán)境變化，體表毛細(xì)血管收縮，由于生物素代謝出現(xiàn)異常，導(dǎo)致正常脂類物質(zhì)分泌減少，蹄殼變得薄嫩。當(dāng)長(zhǎng)期缺乏或嚴(yán)重缺乏生物素時(shí)，因不能維持蹄的角質(zhì)層強(qiáng)度和硬度，蹄角質(zhì)變軟，極易磨損，會(huì)導(dǎo)致蹄殼龜裂，蹄橫裂和腳墊裂縫。由于豬舍地面粗糙或網(wǎng)狀產(chǎn)仔床摩擦導(dǎo)致裂縫增加，在運(yùn)動(dòng)和摩擦下，蹄角質(zhì)的裂口會(huì)出血。加上粗糙地面和網(wǎng)狀產(chǎn)仔床摩擦等碰撞磨損，加重蹄裂發(fā)生，病豬出現(xiàn)裂口感染或蹄炎，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)跛行，淘汰。
　　3生物素缺乏的原因分析
　　3．1 營(yíng)養(yǎng)因素
　　1)母豬日糧生物素的長(zhǎng)期缺乏，導(dǎo)致母豬機(jī)體缺乏生物素。
　　2)飼料能量過(guò)低飼料營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期不平衡、豬舍溫度過(guò)低或晝夜溫差大，豬體內(nèi)的能量消耗增加。
　　3)長(zhǎng)期單一使用玉米／豆粕型日糧，缺乏富含生物素的飼料，如飼用酵母、發(fā)酵副產(chǎn)品等。
　　4)生物素和飼料中其他營(yíng)養(yǎng)因子的相互作用影響生物素的吸收，如日糧中的脂肪、葉酸、泛酸、維生素B12維生素B6等都與生物素的吸收和代謝密切相關(guān)。
　　5)飼料中含有生物素拮抗因子，霉菌，某些抗菌藥物(如磺胺類等)和氧橋氯甲橋萘(殺蟲(chóng)劑)等，都會(huì)造成生物素的損失和失活，進(jìn)而影響豬對(duì)生物素的需要量。
　　6)飼料氧化酸敗可使生物素被破壞。如飼料的熱處理、制粒；不當(dāng)?shù)馁A存，不適的溫度及濕度可導(dǎo)致生物素?fù)p失。預(yù)混料中生物素由于受高銅等微量元素、氯化膽堿、礦物質(zhì)等破壞，也會(huì)造成生物素效價(jià)降低或失效。
　　7)應(yīng)激、疾病或其他影響消化道功能的因素，使大腸的生物素合成減少或機(jī)體吸收降低。
　　3．4品種因素
　　據(jù)研究表明，生物素缺乏主要發(fā)生在近幾年引進(jìn)、選育的瘦肉型品種和品系豬種，如大約克、長(zhǎng)白、杜洛克和皮特蘭等品種。生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、背膘薄的品種對(duì)生物素的需求量增加。我國(guó)地方品種及與引進(jìn)品種的雜交后代豬對(duì)生物素的需求量相對(duì)較低。
　　3．5其他
　　飲用水質(zhì)、豬只的應(yīng)激狀態(tài)、環(huán)境等因素會(huì)使母豬對(duì)生物素的代謝、吸收有一定影響。疥螨等寄生蟲(chóng)感染，也會(huì)降低母豬對(duì)生物素的利用率。
　　4生物素的需要量
　　實(shí)踐證明，在飼料中添加外源性生物素對(duì)改善豬的生長(zhǎng)、生產(chǎn)性能有很大好處。但影響生物素代謝和吸收的原因較為復(fù)雜，每個(gè)豬場(chǎng)的品種、圈舍類型、管理水平、飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與水平各不相同。每個(gè)豬場(chǎng)只能根據(jù)本場(chǎng)的實(shí)際情況制定生物素的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)外研究證明，玉米一豆粕型飼料中生物素含量是不能滿足母豬對(duì)生物素的需求的，必須進(jìn)行外源性添加。一般市售的預(yù)混合飼料添加劑中都含有生物素。
配制預(yù)混合飼料添加劑時(shí)，應(yīng)合理地確定生物素的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，一般要高于NRC標(biāo)準(zhǔn)，要考慮豬只階段、豬群健康狀況、飼養(yǎng)環(huán)境、配方成本、貯存時(shí)間等多種因素的影響。靈活科學(xué)地掌握，盡可能滿足豬只生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的最大需求。特別是處于應(yīng)激狀態(tài)的動(dòng)物，日糧中生物素的水平更應(yīng)提高。
　　生物素的推薦量：
　　NRC(1998)的推薦值為：妊娠母豬、泌乳母豬每千克全價(jià)日糧中應(yīng)含生物素0．20 mg；
　　DSM(2004)優(yōu)選維生素營(yíng)養(yǎng)(OVN)推薦：妊娠母豬、泌乳母豬每千克全價(jià)日糧中生物素建議0．3～0．5 mg。(飼養(yǎng)管理?xiàng)l件良好時(shí)采用下限推薦量，處于應(yīng)激情況下，建議將添加量增至上限)；
　　巴斯夫公司動(dòng)物維生素需要推薦量：種母豬、種公豬每千克全價(jià)日糧生物素推薦量為0．20～0．30mg。
　　5母豬蹄裂的綜合防治
　　5．1改善飼料營(yíng)養(yǎng)
　　1)飼喂全價(jià)平衡的飼料，確保能量、礦物質(zhì)、維生素尤其是生物素和亞油酸的供給量；
　　2)礦物質(zhì)：保證鈣、磷足夠的供給量和適當(dāng)?shù)谋壤?，飼料中鈣、磷不足或比例不當(dāng)，易造成蹄底裂。鈣磷比例失調(diào)主要引起四肢骨骼疾病，蹄殼角質(zhì)軟化和蹄變形。缺乏維生素D3，影響骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，發(fā)生軟骨病、肢蹄不正和關(guān)節(jié)腫脹等，致種豬的肢蹄受力不均，導(dǎo)致裂蹄。特別是集約化封閉飼養(yǎng)，缺乏運(yùn)動(dòng)和陽(yáng)光照射更易發(fā)生此?。?br /> 　　3)維生素：維生素D的需求量，添加生物素可提高蹄殼硬度；
　　4)亞油酸：自然風(fēng)干的玉米中亞油酸含量豐富，且未受到破壞；膨化大豆和豆油中均含有大量的亞油酸，對(duì)生物素的吸收有一定的幫助。在配制易發(fā)生裂蹄的種豬飼料時(shí)，建議采用自然干玉米，添加豆油或一定比例的膨化大豆。
　　5)微量元素營(yíng)養(yǎng)：母豬對(duì)鋅元素的吸收障礙或飼料中鋅元素的添加量不夠，會(huì)造成蹄裂或側(cè)裂。缺硒時(shí)可引起足部變形、脫毛和關(guān)節(jié)炎等。慢性氟中毒和缺錳時(shí)，會(huì)導(dǎo)致蹄異常變形、橫裂。
　　5．2改善圈面結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和管理
　　水泥地面要保持適宜的光滑度，地面無(wú)尖銳物和積水，不能太粗糙。豬場(chǎng)應(yīng)定期讓母豬到戶外活動(dòng)，鍛煉肢蹄、接受陽(yáng)光，有利于維生素D的合成和生物素的吸收。
　　5．3確保維生素質(zhì)量
　　維生素的檢測(cè)和品質(zhì)判斷較為復(fù)雜，應(yīng)選用具有生產(chǎn)許可證，信譽(yù)優(yōu)良的正規(guī)飼料廠生產(chǎn)的預(yù)混合飼料，確保產(chǎn)品品質(zhì)。
　　5．4選育抗肢蹄病強(qiáng)的品種
　　通過(guò)現(xiàn)代育種技術(shù)，對(duì)種豬肢蹄結(jié)實(shí)度選擇，改良現(xiàn)有豬的肢蹄結(jié)構(gòu)，從而增強(qiáng)抗病，降低蹄裂發(fā)生。
　　5．5預(yù)防
　　每年春、冬季節(jié)或發(fā)現(xiàn)30％的母豬有蹄裂現(xiàn)象，可在懷孕、哺乳母豬飼料中(在使用4％預(yù)混料基礎(chǔ)上)，添加2％生物素100 g／t+蛋氨酸鋅(有機(jī)鋅含量≥l5％)300 g／t，連用14 d，既可治療，又能預(yù)防該病，效果顯著。
5．6綜合管理
　　在生產(chǎn)中盡量減少各種應(yīng)激，豬只飲水符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有毒、有害物質(zhì)不超標(biāo)。嚴(yán)格的生物安全體系，控制飼料霉變，程序化消毒、免疫、保健，盡可能減少母豬“亞健康”；對(duì)剛發(fā)生蹄裂的母豬，用0．02％高錳酸鉀溶液清洗蹄裂部或潰瘍，擦干后，涂以紅霉素軟膏，每日1次，連用5 d。因蹄裂、蹄底磨損導(dǎo)致繼發(fā)感染，肢蹄發(fā)炎腫脹，可用青霉素、魚(yú)石脂等治療。