不同顏色蛋殼的雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)有區(qū)別嗎？

索羅狗 · 發(fā)表于 2010-9-8 10:10:54

　　我們知道不同的人對不同蛋殼顏色的雞蛋有所偏好，這有一定的區(qū)域性，比如有的地方喜歡粉殼蛋，有的地方喜歡褐殼蛋，那么從營養(yǎng)角度來看，不同蛋殼顏色的雞蛋里營養(yǎng)物質(zhì)有區(qū)別嗎？

uivuiv · 發(fā)表于 2010-9-8 10:21:19

不同品種的雞蛋是有所不同，但單從蛋殼顏色不能區(qū)分營養(yǎng)成份的差別。
當(dāng)然，任何雞蛋都有人體所需的全部必需氨基酸，但各種營養(yǎng)元素含量的多少是有不同的。

llp1234567 · 發(fā)表于 2010-9-8 10:41:48

感覺是有區(qū)別的

llppaa · 發(fā)表于 2010-9-8 15:01:13

成份分析差異不顯著

阿珂520 · 發(fā)表于 2010-10-27 17:09:11

只要不是蒼白蛋，都沒有太大的區(qū)別。蒼白蛋的形成是雞只健康不良引起的。具體的差別，可以參考《中國食物成分表》

張秀竹 · 發(fā)表于 2010-11-12 16:06:50

蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。
有人偏愛紅殼蛋，有人喜歡青殼蛋，認(rèn)為營養(yǎng)價值更高。
其實，雞蛋的營養(yǎng)價值高低，與蛋殼顏色并無必然聯(lián)系。

就蛋的營養(yǎng)價值而言，其高低主要取決於飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，
與蛋殼的顏色無多大關(guān)系。一般產(chǎn)蛋初期殼色最深，然后逐漸變淺，
產(chǎn)蛋量高的母雞其蛋殼顏色較淺。

huzi_tang · 發(fā)表于 2010-11-15 14:48:05

不同蛋殼顏色雞蛋營養(yǎng)是有差異，但差異非常小，可以不用在乎喲！

liuhuifang · 發(fā)表于 2010-11-15 15:25:57

區(qū)別應(yīng)該不大~~

不同顏色蛋殼的雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)有區(qū)別嗎？

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