營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)蛋殼質(zhì)量的影響

yihaiqiu520 · 發(fā)表于 2010-9-12 11:17:00

營(yíng)養(yǎng)是影響蛋殼質(zhì)量的重要因素，蛋殼中平均含有機(jī)物4％、碳酸鈣93％、碳酸鎂1％、磷酸鎂2.8％。所以蛋殼主要營(yíng)養(yǎng)成分是礦物質(zhì)，并且維生素對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收利用有重要作用。蛋殼中的鈣、鎂、錳、銅、鋅和鐵等微量元素的總量及其基質(zhì)中的氨基酸成分是相對(duì)穩(wěn)定的。

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