品管工作之我見(jiàn)

tyf_song · 發(fā)表于 2010-9-12 22:12:36

　　品管工作之我見(jiàn)
　　涂永鋒
　　2010-9-3
　　飼料廠的品管工作，也稱品控工作，我們可以定義為：專業(yè)人員為預(yù)防和控制產(chǎn)品缺陷，保障產(chǎn)品合格出廠的一系列觀察、溝通、檢驗(yàn)、化驗(yàn)等管控工作。
　　品管工作的目的就是管理和控制產(chǎn)品質(zhì)量了，可以細(xì)分為三點(diǎn)：一是控制不合格原料入廠，二是防止不合格產(chǎn)品出廠，三是監(jiān)督生產(chǎn)操作過(guò)程。
　　品管工作的意義，我認(rèn)為體現(xiàn)在以下幾方面：
　　1、減少內(nèi)部消耗，提高產(chǎn)品單位有效產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本;
　　2、減少投訴，降低客戶成本，減少公司銷售成本;
　　3、降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高知名度和美譽(yù)度;
　　4、督促生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)生產(chǎn)操作水平的提高。
　　品管工作的內(nèi)容對(duì)應(yīng)于工作目的，也分三個(gè)方面來(lái)說(shuō)：
　　1、入廠原料的檢驗(yàn)：外觀、色澤、氣味、發(fā)霉、發(fā)熱、結(jié)塊、主要成分及含量、毒害成分含量等;
　　2、生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)督檢查，包括投料、粉碎、混合、制粒、噴油、冷卻、篩分、打包等環(huán)節(jié)，要注意查看準(zhǔn)確性以及溫度、壓力、電流等各項(xiàng)參數(shù);
　　3、成品質(zhì)量的檢驗(yàn)：外觀、色澤、氣味、含粉率、耐水性、標(biāo)簽、縫線、生產(chǎn)日期(保質(zhì)期)等;
　　品管工作的方法，簡(jiǎn)單的說(shuō)就只有現(xiàn)場(chǎng)檢查和化驗(yàn)室檢驗(yàn)兩種，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)需要有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員運(yùn)用視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)等感官進(jìn)行檢查，我們依據(jù)公司相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和合同要求作出處理意見(jiàn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。
　　飼料生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，我認(rèn)為有如下幾點(diǎn)：
　　a、投料，投料不對(duì)就等于改變了配方，產(chǎn)品就不是該品種了;
　　b、粉碎，粉碎細(xì)度不夠直接影響制粒效果;
　　c、混合，混合不勻?qū)е庐a(chǎn)品變異系數(shù)超標(biāo)而不合格;
　　d、制粒，選用合適壓縮比的環(huán)模、合理的調(diào)質(zhì)、合適的蒸汽量才能生產(chǎn)出合適硬度、水分、膨化度的產(chǎn)品;
　　e、烘干，要控制產(chǎn)品合適的水分，太低了公司有損失，超標(biāo)則屬于不合格品;
　　f、噴油，肉雞、肉鴨和魚(yú)料多需要噴油;
　　g、冷卻，冷卻不夠可導(dǎo)致袋口少量料很快結(jié)塊霉變;
　　h、篩分，遇到破篩情況可導(dǎo)致大量不合格料或粉末進(jìn)入最終成品;
　　i、打包，標(biāo)簽錯(cuò)誤和重量不達(dá)標(biāo)也屬不合格品，破包和縫包漏針情況也當(dāng)檢查;
　　我認(rèn)為，現(xiàn)場(chǎng)品管的工作內(nèi)容多而細(xì)，噪音、灰塵大，要經(jīng)常走動(dòng)、查看、比較、鑒別，當(dāng)屬于不輕松的工作。