一款男女老少皆宜的鯪魚湯

菠蘿油 · 發(fā)表于 2010-9-13 09:49:24

　　夏秋之交，村村通網(wǎng)為大家推薦一款男女老少皆宜的鯪魚湯，本人試過，味道很棒哦。
　　大洋網(wǎng)訊：中醫(yī)認(rèn)為，鯪魚性平味甘，入肝、腎、脾、胃經(jīng)，能益氣血、強(qiáng)筋骨、利水消腫、活血祛淤，尤對(duì)小便不利、膀胱祛熱、脾胃虛熱有效。今日靚湯在此民間湯方中加入健脾的淮山，使之有去骨火、清熱祛濕、健脾補(bǔ)氣之功，更清潤(rùn)可口，為男女老少皆宜。
　　材料：粉葛500克、淮山30克、赤小豆60克、薏米30克、蜜棗3個(gè)、陳皮1/3個(gè)、鯪魚2條、豬骨250克、生姜3片。
　　烹制：各物分別洗凈。粉葛去皮切塊;各中藥稍浸泡;蜜棗去核;鯪魚煎至微黃，濺入少許清水;豬骨敲裂。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。