我國飼料添加劑的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

lidiya

飼料添加劑是實現(xiàn)動物全價營養(yǎng)不可缺少的關(guān)鍵物質(zhì)，是配合飼料的核心組成部分，與能量飼料、蛋白質(zhì)飼料一起構(gòu)成了配合飼料原料的三大支柱。飼料添加劑具有提高飼料轉(zhuǎn)化率、改善飼料的適口性和畜禽健康狀況、促進(jìn)動物的正常發(fā)育和生長、提高動物的繁殖力和生產(chǎn)性能、便于飼料的貯藏與保存以及改善飼料的加工性能等多種作用。因此，在畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中合理地使用和添加飼料添加劑會帶來顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。

1  我國飼料添加劑的發(fā)展現(xiàn)狀
   
    我國的飼料工業(yè)是從上世紀(jì)80年代開始才發(fā)展起來的新興工業(yè)，相對于發(fā)達(dá)國家來說起步較晚，但仍在過去短短的20年內(nèi)取得了飛速的發(fā)展，2005年我國配合飼料的生產(chǎn)能力己達(dá)到了10000萬噸。
    當(dāng)然，我們在肯定我國飼料工業(yè)發(fā)展所取得的成績的同時，還須正視我們與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)之間的差距。作為飼料工業(yè)之核心的飼料添加劑工業(yè)，我國與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)之間的差距則更是明顯。目前我國批準(zhǔn)使用的飼料添加劑種類只有191種。我國飼料添加劑的生產(chǎn)能力雖在逐年增加，但仍與我國養(yǎng)殖業(yè)對飼料添加劑的需求量相去甚遠(yuǎn)，一些大宗飼料添加劑產(chǎn)品如維生素A、E及蛋氨酸等仍須大量進(jìn)口。
    不難發(fā)現(xiàn)，與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相比，我國的飼料添加劑品種少，產(chǎn)量低，且有多種產(chǎn)品尚未形成規(guī)?；a(chǎn)。此外，由于飼料添加劑的研究開發(fā)在我國還未引起足夠的重視，人力、物力的投入還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，技術(shù)儲備相當(dāng)匱乏，因此很多的新型飼料添加劑根本沒有能力生產(chǎn)，而不得不依賴國外進(jìn)口來滿足我國養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。

2  飼料添加劑安全的重要性和必要性

    隨著人類生活水平的不斷提高以及近幾年二惡英、瘦肉精等與食品安全有關(guān)的一系列事件的發(fā)生，無污染、無殘留和無公害的安全綠色食品已逐步成為人們一種新的消費追求。要生產(chǎn)出綠色安全的畜產(chǎn)品，就必須從源頭抓起，嚴(yán)把飼料和飼料添加劑的質(zhì)量和安全關(guān)。對影響畜產(chǎn)品安全的飼料添加劑要嚴(yán)格限制或禁止使用，如在飼料中添加使用的抗生素飼料添加劑，由于其長期大量使用而引發(fā)的病原微生物的抗藥性問題及其在動物體內(nèi)的殘留問題的嚴(yán)重性已經(jīng)引起了世界各國的普遍關(guān)注。從2006年4月1日開始，歐盟已禁止在飼料中添加抗生素類飼料添加劑。我國也已經(jīng)開始限制抗生素在飼料中的添加和用量，不久的將來，抗生素在我國也終將被禁止在飼料中添加。當(dāng)然，對于那些允許使用的飼料添加劑，我們也要科學(xué)合理地添加，不能超量、超時（如僅在仔豬料中添加的飼料添加劑在生長豬階段仍在使用）使用，要充分認(rèn)識到飼料添加劑的安全生產(chǎn)和使用對人類食品安全的重要性和必要性。

3  我國飼料添加劑的發(fā)展趨勢

加大研發(fā)力度，開發(fā)綠色、高效的飼料添加劑
   
    我國飼料工業(yè)起步較晚，因此在初期對飼料添加劑的研發(fā)投入很少，無法與發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相比。隨著我國飼料工業(yè)的飛速發(fā)展，人們對食品安全的重視程度逐步提高，我國對飼料添加劑的研發(fā)力度也在不斷加大，開發(fā)高效、綠色的飼料添加劑成為一種必然趨勢。新型的飼料添加劑應(yīng)具有對生態(tài)環(huán)境無污染、在動物體內(nèi)基本無殘留等特點，在開發(fā)時應(yīng)注意合理地利用資源，做到可持續(xù)發(fā)展。例如中草藥飼料添加劑就是結(jié)合我國十分豐富的中草藥資源所自主研發(fā)的一類新犁飼料添加劑產(chǎn)品。天然中草藥取自動植物、礦物及其產(chǎn)品，具有各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性。同時，這些物質(zhì)經(jīng)過長時間的實踐和篩選，保留下來的是對人和動物有益無害和最易被吸收的外源精華物質(zhì)，具有純凈的天然性。中草藥飼料添加劑的多能性產(chǎn)生于其本身的許多成分和合理組配。中草藥多為復(fù)雜的有機物，一般均含有有機酸、生物堿、甙、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、多糖、淀粉、維牛素、礦物質(zhì)微量元素等多種營養(yǎng)成分。中草藥飼料添加劑具有補充營養(yǎng)、增強免疫、激素樣、維生素樣、抗應(yīng)激、促進(jìn)畜禽牛長，提高飼料轉(zhuǎn)化率、改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)、解毒驅(qū)蟲、防霉抗菌等多種作用。

建立完善的飼料添加劑的政策法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系
   
    為了生產(chǎn)出安全、高品質(zhì)的畜產(chǎn)品，制定科學(xué)的飼料和飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是十分必要的。世界上的發(fā)達(dá)國家和地區(qū)都非常重視飼料添加劑的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化研究。早在20世紀(jì)80年代，美國就已制定了lOO多種飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并每隔3～5年都根據(jù)具體情況進(jìn)行必要的修正以使其更好地滿足社會發(fā)展的需要。我國自上世紀(jì)80年代中期以來，也已陸續(xù)頒布了多項飼料添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。此外，還制定了如《飼料和飼料添加劑管理條例》、《飼料添加劑品種目錄》等多種政策法規(guī)來對飼料行業(yè)進(jìn)行規(guī)范化管理，并不定期的對制定的法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行必要的修正（如農(nóng)業(yè)部318號公告規(guī)定的《飼料添加劑品種目錄》即是對105號公告規(guī)定的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》的修正）以適應(yīng)我國社會和經(jīng)濟發(fā)展的需要。
飼料添加劑生產(chǎn)應(yīng)做到規(guī)模化、品牌化
    國內(nèi)外飼料行業(yè)的發(fā)展都遵循一個共同的規(guī)律：發(fā)展初期，廠家眾多、規(guī)模小、不注重發(fā)展品牌產(chǎn)品；隨著行業(yè)發(fā)展的深入，一些不注重發(fā)展品牌產(chǎn)品的企業(yè)和廠家或被有品牌產(chǎn)品的企業(yè)所兼并，或被市場所淘汰。有品牌產(chǎn)品的企業(yè)越做越大，品牌效應(yīng)也日益明顯。飼料行業(yè)終要從最初的規(guī)模小、數(shù)量眾多的小企業(yè)發(fā)展成為規(guī)模大、品牌效應(yīng)明顯的大企業(yè)。
我國飼料添加劑未來幾年里研究發(fā)展方向

多糖、寡糖及其衍生物
   
    糖類化合物所具有的特殊生理功能已越來越引起人們的普遍關(guān)注。在未來的發(fā)展中，多糖和寡糖及其衍牛物將會成為提升動物源性產(chǎn)品品質(zhì)的重要飼料添加劑。其中多糖類產(chǎn)品可能主要為源于酵母細(xì)胞壁的β-葡聚糖，源于微生物和植物的甘露聚糖，源于植物果實及海洋藻類的果膠和褐藻膠。寡糖類產(chǎn)品主要為木寡糖、甘露寡糖、殼寡糖、果寡糖、寡聚半乳糖醛酸和寡聚甘露糖醛酸及其衍生物。
中草藥及植物類
    中草藥和植物類飼料添加劑是我國最具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。此類產(chǎn)品的未來發(fā)展方向可能主要集中在以下幾個方面：一是具有特殊功效的中草藥或天然植物中活性成分的確定，二是天然成分分離純化及工廠化制備，三是中草藥組方和特殊加1技術(shù)研究，四是檢測方法的建立和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定。
多肽和寡肽
    對于肽類物質(zhì)的研究，可能主要集中在具有抗菌活性的多肽和寡肽上，其產(chǎn)品主要有乳鐵蛋白及肽、酪蛋白肽、轉(zhuǎn)鐵卵清蛋白及肽和植物蛋白肽如大豆蛋白肽、玉米蛋白肽等。
特異性生物酶
    牛物酶制劑對于飼料工業(yè)的發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用。在繼續(xù)提升現(xiàn)有大宗生物酶制劑產(chǎn)品品質(zhì)的同時，生物酶制劑產(chǎn)品的發(fā)展極有可能向特異性牛物酶如脂肪分解酶、糖蛋白酶以及滿足飼料加1需要的特性酶類產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

新型微量元素類
   
    眾所周知，礦物質(zhì)微量元素是不可再生性資源。目前采用的微量元素絕大多數(shù)是無機類化合物，其對人類生存環(huán)境造成的污染及對人類構(gòu)成的危害己逐漸顯露出來。因此，為了滿足飼料工業(yè)和畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要，同時也為了減少環(huán)境污染，新型微量元素類飼料添加劑如無機鹽類化合物的堿式銅、鋅等以及有機鹽類化合物的氨基酸螯合物、寡肽螯合物等將會成為現(xiàn)有微量元素添加劑的替代產(chǎn)品。
短鏈脂肪酸及其衍生物
    短鏈脂肪酸及其衍生物可改善動物腸道pH值，抑制腸道病原菌的繁殖或可將其殺死，起到飼用抗牛素的一些功效?？梢哉f短鏈脂肪酸如甲酸、丙酸、丁酸及其衍牛物將會是未來值得注重的。
   
    綜上所述，我國飼料工業(yè)從上世紀(jì)80年代開始發(fā)展以來，到現(xiàn)在為止已經(jīng)取得了相當(dāng)顯著的成績，也出現(xiàn)了一些諸如新希望、六合等規(guī)模較大、有一定品牌效應(yīng)的企業(yè)。但隨著全球經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展，要想使飼料行業(yè)更深入、更健康的發(fā)展，我國的飼料添加劑行業(yè)還需更加重視有自主知識產(chǎn)權(quán)的新型飼料添加劑的研發(fā)、進(jìn)一步完善飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系以及使飼料添加劑的生產(chǎn)規(guī)?；推放苹?，因為只有生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)價廉的飼料添加劑產(chǎn)品，才能更好地適應(yīng)愈來愈激烈的、全球一體化的市場競爭。

ququ51

學(xué)習(xí)了，謝謝樓主

ldq0219

添加劑市場如火如荼，可是要想選擇一種功能穩(wěn)定的產(chǎn)品有一定的難度；就以酶制劑（植酸酶除外）來說，添加之后，都說能提高能量、蛋白利用率，但是具體提高多少沒有定論，實際使用中對飼料品質(zhì)的提高，在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)不明顯，原因也許不在酶制劑本身，但是目前的這種現(xiàn)實卻沒有得到解決。也許就是理論與實際的差別限制了添加劑的推廣應(yīng)用，希望添加劑能在生產(chǎn)中表現(xiàn)出優(yōu)勢，希望能夠出現(xiàn)像植酸酶這樣的產(chǎn)品，添加之后直到如何改變配方，如用酶制劑后將能量降低多少與原配方相比，品質(zhì)沒有變化等

kuangye

說得有道理！

沒錢

說的不錯，，