中國(guó)飼料工業(yè)質(zhì)量保證體系-工作手冊(cè)

quickl · 發(fā)表于 2010-9-13 17:40:32

前言

致謝

　　1
　　質(zhì)量保證與質(zhì)量控制(QA/QC)………………………………………………………….6
　　1.0原材料…………………………………………………………………………………6
　　1.0.0 采購(gòu)…………………………………………………………………………….6
　　1.0.1 進(jìn)廠/接收………………………………………………………………………6
　　1.0.2 貯存…………………………………………………………………………….6
　　1.1加工過(guò)程……………………………………………………………………………….7
　　1.1.0原料的管理和加工……………………………………………………………..7
　　1.1.1原料的混合……………………………………………………………………..8
　　1.1.2混合后飼料的管理和加工……………………………………………………..9
　　1.2成品飼料………………………………………………………………………………10
　　1.2.0生產(chǎn)批次和運(yùn)輸記錄系統(tǒng)……………………………………………………..10
　　1.2.1采樣和樣品保存………………………………………………………………..10
　　1.2.2裝載和運(yùn)輸程序………………………………………………………………..12
　　1.3藥品和微量原料的管理………………………………………………………………14
　　1.3.0接收…………………………………………………………………………….14
　　1.3.1貯存…………………………………………………………………………….15
　　1.3.2稱重和批次生產(chǎn)……………………………………………………………….15
　　1.3.3交叉污染……………………………………………………………………….15
　　1.3.4個(gè)人保護(hù)……………………………………………………………………….16
　　1.3.5廢棄藥物的處理……………………………………………………………….16
　　1.3.6庫(kù)存清單和記錄保存………………………………………………………….16
　　1.3.7允許的含藥物飼料…………………………………………………………….17
　　2
　　飼料工業(yè)與GMP管理……………………………………………………………………17
　　2.0概論……………………………………………………………………………………17
　　2.1建筑設(shè)施………………………………………………………………………………19
　　2.2接收、儲(chǔ)存和運(yùn)輸……………………………………………………………………19
　　2.3衛(wèi)生和害蟲控制……………………………………………………………………...20
　　2.4設(shè)備運(yùn)行和維護(hù)保養(yǎng)………………………………………………………………..20
　　2.5人員培訓(xùn)……………………………………………………………………………..21
　　2.6加工控制和文件管理………………………………………………………………..21
　　2.7追溯和召回…………………………………………………………………………..25
　　3
　　飼料工業(yè)與HACCP管理………………………………………………………………..25
　　3.0 HACCP定義…………………………………………………………………………..25
　　3.1管理對(duì)飼料工業(yè)的益處………………………………………………………………25
　　3.2 HACCP的形成歷史…………………………………………………………………..26
　　3.3 HACCP的7項(xiàng)基本原則……………………………………………………………..27
　　3.4 HACCP對(duì)危害的定義………………………………………………………………..27
　　3.5制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃的步驟……………………………………………………27
　　4
　　飼料法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………………………………………...30
　　4.1《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》…………………………………………………….30
　　4.2《飼料標(biāo)簽》………………………………………………………………………….35
　　4.3《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》……………………………………………………………………37
　　4.4《綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則》…………………………………………43
　　4.5《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》…………………………………………………46
　　4.6《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》……………………………………………………53
　　4.7 《產(chǎn)品質(zhì)量仲裁檢驗(yàn)和產(chǎn)品質(zhì)量鑒定管理辦法》……………………………….61
　　4.8 《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》…………………………………………………….67
　　4.9 《允許作飼料藥物添加劑的售藥品種及獸藥品種使用規(guī)定》………………….85
　　4.9.0《允許使用的飼料添加劑品種目錄》……………………………………………88
　　4.9.1《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》……………………………………………..89
　　5
　　飼料工業(yè)的技能培訓(xùn)……………………………………………………………………101
　　5.0技能培訓(xùn)的特點(diǎn)…………………………………………………………………….101
　　5.1企業(yè)技能培訓(xùn)中存在的問(wèn)題分析………………………………………………….101
　　5.2 技能培訓(xùn)的方法和步驟 …………………………………………………………..102
　　6
　　附錄………………………………………………………………………………………107
　　6-A原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)(舉例)………………………………………………………….107
　　6-B原料/成品標(biāo)識(shí)牌……………………………………………………………….108
　　6-C樣品標(biāo)簽………………………………………………………………………….108
　　6-D檢查標(biāo)簽………………………………………………………………………….108

6-E藥品庫(kù)存管理…………………………………………………………………….109

　　6-F減少和防止藥物殘留的常見(jiàn)措施……………………………………………….113
　　6-G飼料分級(jí)和混合不均的控制和預(yù)防…………………………………………….114
　　6-H飼料定貨單……………………………………………………………………….118
　　6-I預(yù)防性設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃……………………………………………………….118
　　6-J設(shè)備”清洗”程序……………………………………………………………….122
　　6-K計(jì)量秤的調(diào)校…………………………………………………………………….127
　　6-L檢測(cè)混合機(jī)的工作效率………………………………………………………….130
　　6-M顆粒飼料能用技術(shù)條件………………………………………………………….131
　　6-N房屋清潔(衛(wèi)生)計(jì)劃…………………………………………………………….135
　　6-O人員培訓(xùn)………………………………………………………………………….140
　　6-P生產(chǎn)文件………………………………………………………………………….144
　　6-Q重新加工飼料…………………………………………………………………….145
　　6-R客戶投訴………………………………………………………………………….146
　　6-S中國(guó)飼料加工企業(yè)生產(chǎn)技能表………………………………………………….154