氨基酸的能量蛋白如何計算？

買賣青山 · 發(fā)表于 2010-9-24 10:00:39

　　計算配方時，氨基酸的能量與蛋白數(shù)是否要考慮進去呢?比如說，65%的賴氨酸硫酸鹽的能量為多少、粗蛋白為多少?此外類同的如98%賴氨酸鹽酸鹽、84%的蛋氨酸鈣及99%的蛋氨酸的能量蛋白的計算方法。請教哪位高人不吝賜教!

songjs2101 · 發(fā)表于 2010-9-24 10:06:00

本帖最后由 songjs2101 于 2010-9-24 18:14 編輯

肯定要考慮。

首先，有關(guān)做配方時，添加的晶體氨基酸如何考慮蛋白數(shù)據(jù)，是按凱氏定氮法（N%*6.25）計算粗蛋白，還是按100%純蛋白納入計算，畜牧人這個帖子將給你非常詳盡的解答，希望可以幫到你，帖子里面也有我的回復，權(quán)當做一家之言：http://m.ffers.com.cn/viewthread.php?tid=49992&extra=&page=1

其次，各晶體氨基酸的能量數(shù)據(jù)，可參考《飼料成分與營養(yǎng)價值表》一書，譙仕彥、王旭、王德輝主譯，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，p269具體解答你晶體氨基酸的粗蛋白與能量數(shù)值，其數(shù)據(jù)來自法國農(nóng)業(yè)科學院（INRA）、法國動物生產(chǎn)者協(xié)會和INA P-G。

我抽空做個表格吧，把那些數(shù)據(jù)發(fā)上來給你看。

songjs2101 · 發(fā)表于 2010-9-24 18:14:56

本帖最后由 songjs2101 于 2010-9-24 18:25 編輯

肯定要考慮。

首先，有關(guān)做配方時，添加的晶體氨基酸如何考慮蛋白數(shù)據(jù)，是按凱氏定氮法（N%*6.25）計算粗蛋白，還是按100%純蛋白納入計算，現(xiàn)在還有很多人爭論不休。畜牧人這個帖子將給你非常詳盡的解答，希望可以幫到你，帖子里面也有我的回復，權(quán)當做一家之言：http://m.ffers.com.cn/viewthread.php?tid=49992&extra=&page=1

其次，各晶體氨基酸的能量數(shù)據(jù)，可參考《飼料成分與營養(yǎng)價值表》一書，譙仕彥、王旭、王德輝主譯，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，p269具體解答你晶體氨基酸的粗蛋白與能量數(shù)值，其數(shù)據(jù)來自法國農(nóng)業(yè)科學院（INRA）、法國動物生產(chǎn)者協(xié)會和INA P-G。

我抽空做個表格吧，把那些數(shù)據(jù)發(fā)上來給你看。