豆粕怎樣測(cè)定真假？

zhaoyanmeng · 發(fā)表于 2010-10-5 20:50:56

　　怎樣簡(jiǎn)單地對(duì)豆粕有沒(méi)有摻假進(jìn)行測(cè)定？

heat8710 · 發(fā)表于 2010-10-5 20:57:38

不懂..等高手回答..

chezhengquan · 發(fā)表于 2010-10-5 21:10:02

這方法就多了

zhaoyanmeng · 發(fā)表于 2010-10-5 21:16:51

這方法就多了
chezhengquan 發(fā)表于 2010-10-5 21:10

請(qǐng)指教

amypx · 發(fā)表于 2010-10-6 08:19:56

淀粉可用碘鑒別

longer · 發(fā)表于 2010-10-6 09:08:32

如果摻有非蛋白氮呢？測(cè)真蛋白嗎？

高俊 · 發(fā)表于 2010-10-6 09:18:43

最簡(jiǎn)單的方法就是用眼看，用嘴嘗。

yanchenggeng · 發(fā)表于 2010-10-6 09:41:07

也可以泡在水里看看

幗幗 · 發(fā)表于 2010-10-6 09:49:23

方法太多了

linying.com.6 · 發(fā)表于 2010-10-6 10:12:27

1）水浸法：若摻假，可以看出分層，上層為豆餅（粕），下層為泥沙
2）碘酒鑒別法：若其中有的物質(zhì)變成藍(lán)黑色，說(shuō)明可能摻有玉米、麩皮、稻殼等物
3）檢測(cè)真蛋白
4）做篩分（20、40、60、80目），檢測(cè)各層篩下物的粗蛋白