轉(zhuǎn)載:轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士?jī)纱笾e言破解

animalchem · 發(fā)表于 2010-10-8 14:40:20

　　轉(zhuǎn)載:轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士?jī)纱笾e言破解
　　轉(zhuǎn)載前言：
　　在轉(zhuǎn)載這篇文章之前說一點(diǎn)自己的看法。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食物的安全性在目前是沒有科學(xué)定論的。只是說根據(jù)現(xiàn)有的并不完備的科學(xué)知識(shí)推論，轉(zhuǎn)基因食物對(duì)于人類沒有為害的概率要大得多，但是小概率事件不是沒有發(fā)生的可能。因?yàn)閯?dòng)物試驗(yàn)不等于人體試驗(yàn)，短期試驗(yàn)結(jié)論不能代替長(zhǎng)期試驗(yàn)結(jié)論，現(xiàn)有的知識(shí)不能代替未來的知識(shí)。說到底，在世界上現(xiàn)在還沒有權(quán)威的轉(zhuǎn)基因食物安全專家，更不用說搞基因工程的專家對(duì)于轉(zhuǎn)基因食物的安全性是沒有多少發(fā)言權(quán)的，因?yàn)楦粜腥绺羯健，F(xiàn)在有關(guān)轉(zhuǎn)基因食物安全性的研究，尤其是長(zhǎng)期性的研究是很少的，許多看法是依據(jù)現(xiàn)有的知識(shí)進(jìn)行推論。對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究是應(yīng)該的，但應(yīng)由國(guó)家投資和控制，所取得的成熟技術(shù)和種質(zhì)就可以貯備起來，暫時(shí)不予用于生產(chǎn)，待安全性問題得到解決后再在生產(chǎn)上應(yīng)用。因?yàn)楝F(xiàn)在糧食生產(chǎn)的潛力還很大，通過其它措施還能大幅度增產(chǎn)。現(xiàn)在還未達(dá)到不應(yīng)用轉(zhuǎn)基因作物就會(huì)餓肚子的情況。只要看看農(nóng)村中大量浪費(fèi)的土地資源就可知道應(yīng)該解決的問題是什么。無論國(guó)內(nèi)外，只要是公司運(yùn)作的轉(zhuǎn)基因就存在公司的利益問題，這些公司對(duì)于政府的影響不能小看。而政府應(yīng)高度尊重人的生命，不能對(duì)此匆忙作出決定。
　　nile所指的發(fā)表在Nature的Biotechnology中的文章題目是“Assessing the survival of transgenic plant DNA in the human gastrointestinal tract”。這篇文章的最大特點(diǎn)是試驗(yàn)設(shè)計(jì)巧妙，利用實(shí)施回腸造口術(shù)的人作為試驗(yàn)組，正常人作為對(duì)照組，研究epsps轉(zhuǎn)基因在上、下消化道的殘存情況。與這個(gè)試驗(yàn)相比較，我國(guó)有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全性的試驗(yàn)就顯得粗糙而沒有說服力。該試驗(yàn)所得出的結(jié)論還是非?？陀^的，至少說明對(duì)于轉(zhuǎn)基因黃豆的安全性尚不能定論。對(duì)于該文的討論部分的最后一段話，試譯如下：
　　“總之我們認(rèn)為，如同非轉(zhuǎn)基因黃豆的DNA一樣，轉(zhuǎn)基因黃豆在通過人的上消化道時(shí)有比例很少的轉(zhuǎn)基因殘存,但是在大腸內(nèi)就完全降解。雖然有一些證據(jù)表明，在試驗(yàn)之前就存在轉(zhuǎn)基因黃豆與小腸微生物之間的基因轉(zhuǎn)移，但微生物群體中只有非常少的細(xì)菌含有轉(zhuǎn)基因，并且沒有跡象表明有完整的基因轉(zhuǎn)移到這些原核生物內(nèi)。因而這種基因轉(zhuǎn)移不太可能改變胃腸道功能或者導(dǎo)致人的健康風(fēng)險(xiǎn)。然而觀察到轉(zhuǎn)基因黃豆在通過小腸時(shí)殘存有轉(zhuǎn)基因DNA，這在今后的轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)定時(shí)是應(yīng)該予以考慮的。”
　　對(duì)于文中所提到的epsps，解釋如下：抗草甘膦(除草劑)的轉(zhuǎn)基因大豆Roundup Ready主要是將微生物編碼EPSPS酶(5-烯醇丙酮酸莽草酸-3-磷酸合成酶)的基因轉(zhuǎn)入大豆中，使植物體內(nèi)產(chǎn)生出微生物的EPSPS酶，由于植物本身的EPSPS酶與微生物的EPSPS酶具有相同的生物功能，所以一般情況下這兩種酶能和平共處。當(dāng)除草劑草甘膦進(jìn)入植物體內(nèi)后，與植物本身的EPSPS酶作用，使之失去功能，但無法使微生物來源的EPSPS酶失去活性，因此即使植物本身的所有EPSPS酶被滅活，可微生物來源的EPSPS酶能取代植物本身的EPSPS酶，繼續(xù)維持正常的莽草酸合成代謝途徑的運(yùn)作，從而使植物的生長(zhǎng)不受除草劑草甘膦的影響?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的用來做豆油的轉(zhuǎn)基因大豆，絕大部分都是這個(gè)品種的轉(zhuǎn)基因大豆。
　　轉(zhuǎn)載的文章如下：
　　http://blog.163.com/nile_us/blog/static/14190804220109510527850/
　　轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士?jī)纱笾e言破解
　　水無窮處 nile
　　2010-10-05 22:05:27
　　關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品有兩個(gè)流傳甚廣的謊言。其一，“如果你擔(dān)心轉(zhuǎn)基因大米中那一兩個(gè)外源基因會(huì)在你的體內(nèi)作怪，那么大米中原有的成千上萬個(gè)基因同樣值得你擔(dān)心。因?yàn)樗谢虻幕瘜W(xué)成分完全一樣，如果人體有可能吸收、利用某個(gè)外源基因，也就可能吸收、利用其他外源基因。”其二，“因?yàn)樗械幕颍还苁谴竺自械?，還是人為轉(zhuǎn)入的，化學(xué)成分都一樣，都是由核酸組成的，在人的消化道中都會(huì)被消化掉，而不會(huì)被人體細(xì)胞直接吸收、利用。”這兩個(gè)謊言出現(xiàn)在方舟子發(fā)表在中國(guó)青年報(bào)的文章“別怕，轉(zhuǎn)基因食品不是要轉(zhuǎn)你的基因”。幫主文章一出，嘍羅爭(zhēng)相傳頌，以各種標(biāo)題，在各種論壇這兩個(gè)謊言何止重復(fù)一百遍。早就成了經(jīng)得起反復(fù)揭穿的真理。不料被nile看到了，不得不出來管一管。
　　第一個(gè)問題，轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因和原有的基因一樣嗎?當(dāng)然不一樣，轉(zhuǎn)基因食品在人工插入了各種動(dòng)植物本來沒有的基因。這些基因產(chǎn)生的蛋白在人可以誘發(fā)過敏反應(yīng)。還有一些基因的產(chǎn)物可以殺蟲，同時(shí)也具備對(duì)人和動(dòng)物的潛在毒性。轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因不僅基因功能和原有基因不一樣，外源基因和原有基因的調(diào)控也是完全不一樣的。原有基因的調(diào)控是自然發(fā)生的，基因表達(dá)的開放與關(guān)閉遵守一定的程序。而不論轉(zhuǎn)基因動(dòng)物還是植物，轉(zhuǎn)入的外源基因的表達(dá)依靠人工造成的強(qiáng)制性調(diào)控，不受植物自然的調(diào)控制約。這種調(diào)控方式一般是通過在外源目的基因的上游裝配強(qiáng)有力的啟動(dòng)子和/或增強(qiáng)子來實(shí)現(xiàn)的。這個(gè)人為加入的基因表達(dá)正調(diào)控元件如果一直老實(shí)和目的基因連在一起不會(huì)有問題。但是，這種元件理論上可以激活任何基因的表達(dá)，如果在人體內(nèi)這種元件從原來位置脫離進(jìn)入人體的細(xì)胞，又通過細(xì)胞復(fù)制時(shí)的基因重組機(jī)制插在一個(gè)癌基因的上游，它就很可能激活這個(gè)癌基因的表達(dá)而誘發(fā)癌癥。
　　聽完nile這段高論，轉(zhuǎn)基因斗士們一定會(huì)嗤之以鼻。因?yàn)樗麄冞€有一套戰(zhàn)無不勝的謊言作盾牌。那就他們的第二個(gè)謊言，不論是外源基因還是內(nèi)源基因都一定會(huì)被人體消化成核酸而吸收利用。作為生物大分子的基因不可能保持完整，也不可能進(jìn)入人體。謊言的要害就在這里。
　　好在科學(xué)不是根據(jù)理論建立理論，而是根據(jù)實(shí)證建立理論?？茖W(xué)研究證明，轉(zhuǎn)基因食品不論是內(nèi)源基因還是外源基因在從胃到空腸回腸，都不會(huì)被完全消化降解?？谡f無憑有論文為證：http://www2.ups.edu/faculty/amad ... 04_GMOdigestion.pdf
　　這篇論文2004年發(fā)表在Nature旗下的生物技術(shù)雜志Biotechnology。這項(xiàng)研究是歷史上第一次直接用人檢驗(yàn)轉(zhuǎn)基因食品的安全性，很可能到現(xiàn)在還是唯一的一次。參與研究的有七位志愿者，他們都因病切除了大腸，糞便通過回腸造瘺排出體外。研究人員給他們食用轉(zhuǎn)基因黃豆。然后每三十分鐘收集一次造瘺口排出物，直到360分鐘。通過定量檢測(cè)受試者排泄物中的的外源基因epsps拷貝數(shù)，確定轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因是否能被降解消化。受試者進(jìn)食的黃豆中含有3X10^12拷貝的epsps基因。所有7個(gè)人，在不同的時(shí)段都可以在回收的排泄物中檢測(cè)到epsps基因，回收的總量由10^5到10^11拷貝不等。研究人員又對(duì)另外12名正常人作了同樣的研究。在經(jīng)大腸的排泄物中檢測(cè)epsps基因，沒有發(fā)現(xiàn)排出基因的痕跡。他們的結(jié)論是基因可以在從胃到小腸保持完整存活，到了在大腸中才會(huì)完全降解。接下來，他們又對(duì)上面七名志愿者食用轉(zhuǎn)基因黃豆后腸道的細(xì)菌基因組和小腸上皮細(xì)胞基因組進(jìn)行了檢測(cè)，七名中的三名在細(xì)菌DNA中檢測(cè)到黃豆中的外源基因epsps片段。定量檢測(cè)顯示，每一百萬細(xì)菌的DNA中有1到3個(gè)epsps基因片段。這里有一個(gè)戲劇性的發(fā)現(xiàn)。檢測(cè)到第一份外源基因的樣本都是在實(shí)驗(yàn)零時(shí)收集的，此時(shí)并未開始食用黃豆。在服用黃豆后360分鐘收集的樣本中，epsps基因的拷貝數(shù)沒有增加。研究人員認(rèn)為，細(xì)菌中出現(xiàn)的epsps基因片段是這三名受試者過去食用過這種轉(zhuǎn)基因黃豆的結(jié)果。腸道細(xì)菌的基因有可能通過噬菌體(一種感染細(xì)菌的病毒)攜帶進(jìn)入人體腸上皮細(xì)胞。然而在七名受試者的腸道的上皮細(xì)胞中均沒有檢測(cè)到epsps基因。但是，論文作者在討論中仍然沒有排除這一可能性。他們引用了一個(gè)用小鼠作的實(shí)驗(yàn)，每天給小鼠喂食50微克的噬菌體DNA一周后，可以在小鼠的小腸上皮細(xì)胞基因組中檢測(cè)到噬菌體DNA。這篇論文里有關(guān)內(nèi)源基因的存活和標(biāo)志基因的檢測(cè)等純技術(shù)問題就不在此贅言了。
　　可以肯定的是，這一研究的結(jié)果直接證明，轉(zhuǎn)基因食物中的外源基因在從胃到回腸不會(huì)被完全降解。不僅如此，長(zhǎng)期食用還可以整合到細(xì)菌的基因組中。更遠(yuǎn)期的潛在威脅是，噬菌體有可能把這些基因帶進(jìn)人體的腸道上皮細(xì)胞。在科學(xué)事實(shí)面前，方舟子們的謊言—不論是外源基因還是內(nèi)源基因都一定會(huì)被人體消化成核酸而吸收利用，作為生物大分子的基因不可能保持完整—就這么被一個(gè)實(shí)驗(yàn)推翻了。
　　就算沒有這篇論文在DNA水平上證明外源基因不能完全降解，人們從基本生活經(jīng)驗(yàn)中也可以知道食物吃下去不一定會(huì)完全消化。很多人都經(jīng)歷過短暫的消化不良。有些人也可以發(fā)生長(zhǎng)期的消化不良。中醫(yī)里，所謂的脾失運(yùn)化，完谷不化就是指這種病態(tài)表現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士們當(dāng)然可以說他們從來沒有看到過這篇論文。也可以借口缺乏生活經(jīng)驗(yàn)，不相信中醫(yī)的說法，不知道還有什么消化不良之類的事情。但是，號(hào)稱生物化學(xué)專家的方舟子應(yīng)該知道所有的基因轉(zhuǎn)移都必須同時(shí)轉(zhuǎn)移一個(gè)表達(dá)調(diào)控元件來保證外源基因的表達(dá)。他真的不知道外源基因和原有基因的調(diào)控很不一樣嗎?本文引證的這篇論文圖一a就是這個(gè)外源基因epsps的結(jié)構(gòu)圖。大家可以看到，在epsps基因的5’端，也就是左邊有一個(gè)白色框。論文說明，這就是控制epsps表達(dá)的啟動(dòng)子，菜花花葉病毒35S啟動(dòng)子。這一類的調(diào)控元件一般只有十幾到幾十個(gè)堿基，在食物消化不完全的情況下，比起外源基因本身更容易保持序列和功能的完整。
　　有人可能會(huì)說，外源基因在胃腸道不能完全降解看來是肯定的。但是論文作者并沒有在小腸細(xì)胞內(nèi)發(fā)現(xiàn)外源基因的整合。雖然有人在小鼠證明噬菌體DNA可以進(jìn)入腸道細(xì)胞，但是，噬菌體不應(yīng)該感染人的細(xì)胞。轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因能不能進(jìn)入人體細(xì)胞?在理論上有什么依據(jù)?
　　生物大分子能不能進(jìn)入人腸道上皮細(xì)胞，回答是肯定的。蛋白，基因片段，噬菌體和質(zhì)粒等大分子物質(zhì)可以通過細(xì)胞內(nèi)吞的方式進(jìn)入細(xì)胞。噬菌體不感染人的細(xì)胞，不等于不能進(jìn)入細(xì)胞。例如用某些多糖或磷酸鈣與噬菌體結(jié)合可以很容易把它們導(dǎo)入人及動(dòng)物的細(xì)胞。這種方法就是標(biāo)準(zhǔn)的基因轉(zhuǎn)移技術(shù)，實(shí)驗(yàn)室天天在用，稱為轉(zhuǎn)染。細(xì)胞系90%的細(xì)胞，原代細(xì)胞5-10%可以成功轉(zhuǎn)染。一般而言基因小，細(xì)胞更新快就更容易轉(zhuǎn)染。當(dāng)然實(shí)驗(yàn)條件是經(jīng)過優(yōu)化的。腸道的情況比較復(fù)雜，幾率不可能那么高。但是食物中有豐富的多糖，也有各種磷酸鹽微粒，這些物質(zhì)可以幫助DNA和蛋白質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞。例如，瘋牛病病原就是一種蛋白質(zhì)，腸道的上皮細(xì)胞沒有它的受體，同樣可以通過腸道感染人。大分子物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的途徑肯定是存在的。方舟子應(yīng)該知道這一點(diǎn)。他所謂外源基因不會(huì)被人體吸收的說法不符合科學(xué)事實(shí)。
　　有人可能會(huì)認(rèn)為一百萬細(xì)菌里只有1到3個(gè)外源基因的拷貝不足為慮。如果這個(gè)外源基因沒有任何增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，沒有問題。但是，如果外源基因使細(xì)菌成為優(yōu)勢(shì)菌群，再通過噬菌體把基因帶給人體細(xì)胞，或者細(xì)菌直接感染人體，問題就來了。外源基因也可以一開始是安全的。隨著無法預(yù)測(cè)的累積突變或者基因重組，有可能獲得新的功能。而這些潛在的危害所禍及的不是幾個(gè)人的一輩子，很可能就是一個(gè)民族的幾代人。這還僅僅是從科學(xué)與學(xué)術(shù)的角度考慮的健康安全問題。
　　轉(zhuǎn)基因衛(wèi)士們的其他偽證，nile就不一一過問了。謊言只有靠謊言來掩蓋。謊言在資訊共享的今天早晚會(huì)破產(chǎn)。一個(gè)不擇手段把中國(guó)本土學(xué)術(shù)打成偽科學(xué);把中國(guó)科學(xué)家打成學(xué)術(shù)騙子;把轉(zhuǎn)基因謊言說成真理的生物化學(xué)專家究竟是人還是鬼，這個(gè)問題需要反復(fù)證明嗎?