飼料原料上漲，養(yǎng)豬戶如何應(yīng)對？

sljob1001 · 發(fā)表于 2010-10-9 09:01:42

　　今年以來，飼料原料價格不斷上漲，豬糧比價受豬肉價格繼續(xù)回升及糧食價格小幅上漲的影響，養(yǎng)豬成本繼續(xù)上升。面對當前及今后的養(yǎng)豬市場形勢，作為養(yǎng)豬戶該怎么辦?
　　一、加強品種改良，飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)商品雜交豬
　　當前，中小規(guī)模豬場和一般農(nóng)戶飼養(yǎng)的豬大部分為本地土雜豬。這些豬雖具有適應(yīng)性強、耐粗飼等優(yōu)點，但生長慢、瘦肉率低、料肉比高，不適應(yīng)當前市場需求，成本偏高。為降低商品育肥豬的飼養(yǎng)成本，要加強品種改良，選養(yǎng)優(yōu)質(zhì)商品雜交豬。
　　1、多養(yǎng)優(yōu)良品種。養(yǎng)殖戶可根據(jù)市場的需求決定所養(yǎng)的品種。一般瘦肉型良種豬和土雜交豬相比較，其售價之差可達每公斤1元左右。隨著人們對瘦肉需求的增加，飼養(yǎng)瘦肉型豬種不失為一種明智的選擇。要引導和鼓勵農(nóng)民多養(yǎng)優(yōu)良品種的瘦肉型豬，如大白、長白、杜洛克、皮特蘭等;飼養(yǎng)母豬的戶則多養(yǎng)二元母豬，飼養(yǎng)商品育肥豬的戶則多養(yǎng)三元雜交豬。因為這些優(yōu)良品種豬飼養(yǎng)周期短(大多在4~5月齡便可出欄)，料肉比低，養(yǎng)殖效益好。
　　2、品種血緣，科學規(guī)范組合。三元雜交瘦肉型豬的品種血緣組合關(guān)系對日增重、料重比、屠宰率和瘦肉率都有很大的影響，所以對三元豬的培育要嚴格管理。父母系的血緣一定要清楚明白、并要有特定的標記及資料以備考察。
　　我國有大量的土種豬。雖然我國種豬耐粗飼，適應(yīng)性好，抗病能力強，繁殖性能極佳，但致命的弱點是生長速度慢，瘦肉率低和料肉比高。目前小規(guī)模豬場和一般農(nóng)戶飼養(yǎng)比較理想的品種是“兩洋一土”的組合，即：先選用良種公豬(如長白豬、杜洛克、漢普夏等)配當?shù)貎?yōu)良母豬所生的雜交一代豬(也稱二元雜交豬)，雜交一代母豬再同另一個良種公豬雜交所生仔豬為三元雜交豬。對本地的氣候及環(huán)境也有比較好的適應(yīng)性能，生長速度快，瘦肉率高，飼養(yǎng)成本低。
　　選擇母豬要看其父母的成績，有無遺傳缺陷。軀體結(jié)構(gòu)勻稱，背腰長，肢蹄健壯，前胸后臀豐滿，乳頭數(shù)不能少于七對。公豬一定要是純種，符合本品種體型外貌特征，身體結(jié)實，四肢強健，腹部緊收，睪丸發(fā)育良好，臀肩肌肉發(fā)達。
　　3、仔豬選擇，早期發(fā)育良好。仔豬的初生重、斷奶重與后期的增重有很強的相關(guān)性。仔豬生長發(fā)育良好的標志就是在45日齡的體重能夠達到15~17.5公斤以上。這就說明仔豬在胎兒期、哺乳期的生長發(fā)育良好，到育肥期的日增重、料重比等生產(chǎn)性能就很理想。如果仔豬的日齡無法知道，可通過觀察仔豬的性器官發(fā)育程度來確定。如果仔豬在20~25公斤左右時，公豬的睪九、母豬的陰戶都未萌發(fā)，則說明仔豬的生長日齡短，生長發(fā)育良好;反之則生長受阻;因為仔豬的性器官的發(fā)育程度受飼養(yǎng)日齡影響大，受其他因素的影響較小。
　　二、科學、合理使用全價飼料
　　1、選用全價飼料或濃縮料。不完善的營養(yǎng)是豬不能達到最大生產(chǎn)潛力的主要因素。飼料中的營養(yǎng)素對機體的免疫功能也有直接和間接的影響，而胴體的品種(如瘦肉率、肉品的風味等)也直接受飼料品種的影響。因此要想獲得三元雜交瘦肉豬的最大生產(chǎn)效益，飼料的全價性是關(guān)鍵的技術(shù)措施之一。
　　目前的商品全價飼料品牌很多，但價格較高。中小養(yǎng)豬場和農(nóng)戶可根據(jù)自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，在各個不同的生長階段配以不同比例的濃縮預混料精，即可滿足豬能量、蛋白質(zhì)及各類微量營養(yǎng)素的需要，達到全價飼料的飼喂效果。
　　2、多階段飼養(yǎng)。豬體組織的生長過程是一個連續(xù)漸進的過程，所以對各種營養(yǎng)成分的需要量也是在各個階段漸次發(fā)生的。為此可把豬的整個飼養(yǎng)劃分若干階段，把價格較高的蛋白質(zhì)類飼料(濃縮料)和基礎(chǔ)料的比例每10天調(diào)整1次，即將濃縮料的比例從20%每10天降1個百分點，基礎(chǔ)料每10天相應(yīng)增加1個百分點。
　　3、生飼干喂。由于飼料中的許多營養(yǎng)成分特別是維生素在高溫下易被破壞失活，所以應(yīng)以生喂為好(豆類飼料除外)。有的營養(yǎng)成分會在水中流失或發(fā)生某些化學變化，因此應(yīng)大力推廣生飼、濕拌喂。全價飼料必須生喂，嚴禁煮熟;并拌成濕拌料(手捏成團，松手即散為宜)，不可拌成粥料。
　　4、限制飼喂。體重在60公斤以前不要限飼。因為豬早中期生長發(fā)育的強度大，對飼料營養(yǎng)需要量大，機體對飼料的轉(zhuǎn)化率也很理想，如果限飼則影響到日增重。60公斤以后，豬的消化器官發(fā)育已達到完善程度，采食量大，進行限飼可以達到節(jié)約飼料、降低脂肪沉積和提高瘦肉率的目的。限飼的標準一般為足采食量的80%~85%。
　　三、降低飼料成本
　　飼料的選擇是養(yǎng)殖戶最感頭痛的問題之一。目前，市場上銷售的飼料幾乎達上百種，這往往使養(yǎng)殖戶感到眼花繚亂而無所適從。另外，有的飼料貴，有的飼料便宜。俗話說一個便宜三個愛，但養(yǎng)殖戶又擔心便宜無好貨而上當受騙。
　　一般來說，養(yǎng)殖戶選擇飼料應(yīng)注意兩個主要方面，一是飼料應(yīng)質(zhì)價相符，二是質(zhì)量能保持穩(wěn)定。那種一味地追求皮紅毛亮，能拉黑屎的飼料的作法不可取。一般來說，配合飼料的質(zhì)量包括三個主要方面：
　　1、飼料原料的控制。原料是影響質(zhì)量非常關(guān)鍵的因素。如養(yǎng)殖戶使用濃縮料，則要采購玉米和麩皮。玉米要不能有霉變，且水份最好不要超過14.5%，麩皮最好直接從面粉廠進貨，如經(jīng)過中間渠道，則有摻入糠殼粉的可能。養(yǎng)殖戶如使用預混料，則還要購買蛋白質(zhì)、鈣、磷、鹽等原料。豆粕要注意生產(chǎn)廠家的規(guī)模，加工過程中的溫度控制。溫度過高則豆粕呈棕褐色，過低則呈白色。還有一種情況是溫度控制不穩(wěn)定，豆粕則有的生，有的熟，沒尿素酶活性時可能正常，但實際上此豆粕的質(zhì)量差。過熟的豆粕，其蛋白質(zhì)變性，利用率只有正常的70%左右，生豆粕則由于胰蛋白酶抑制因子沒有被破壞，而導致蛋白質(zhì)消化上的障礙，從而引起豬腹瀉的發(fā)生。由于魚粉的價格較昂貴，常有摻假的發(fā)生，好的進口秘魯魚粉其蛋白應(yīng)在62%以上，國產(chǎn)魚粉除外觀細度上沒有秘魯魚粉均勻外，內(nèi)在質(zhì)量完全可以和進口魚粉媲美。
　　2、飼料配方的控制。養(yǎng)殖戶最好能按飼料廠家的推薦配方使用，但如果本地有更加豐富的廉價原料可請飼料廠家的配方師單獨制作推薦配方，切忌自已隨意添減。一般來說，在豬的育肥階段，養(yǎng)殖戶如追求高的瘦肉率，則麩皮的添加量可稍大一些，大豬可達20%~25%，但如果追求生長速度，則可將麩皮的添加量控制在15%~18%。養(yǎng)殖戶對經(jīng)濟狀況追求不同，而推薦配方應(yīng)稍有差異。配方一旦確定，不要經(jīng)常地換來換去。如果不斷地用廉價原料取代價格高的原料，則最后豬的生產(chǎn)性能將大受影響。
　　3、加工工藝的控制。有條件的養(yǎng)殖戶可自己混合配制全價飼料。應(yīng)注意的是稱量一定要準確，混合時間一定要充分。原料的添加順序應(yīng)遵循由大到小的原則。在進行手工拌料時，先倒一層玉米粉，再倒一層濃縮料，再倒一層麩皮，最后來回翻動幾次直到均勻為止?；旌暇鶆蛐允潜ＷC養(yǎng)殖效果的一個很重要的方面，千萬不能忽視。
　　四、加強飼養(yǎng)管理
　　良好的飼養(yǎng)管理是養(yǎng)豬能否獲利的關(guān)鍵。俗話說：三分管理，七分效益，可見管理之重要。要根據(jù)豬的不同階段實施不同的管理方法。應(yīng)妥善地處理好不同階段豬的溫度、濕度、密度、飲水、通風換氣等方面的問題。同時注意操作的程序和規(guī)范化。
　　應(yīng)教育農(nóng)民盡量不喂泔水豬，尤其不要喂垃圾豬。多建科學飼養(yǎng)圈舍，做好防暑防寒，減少因飼養(yǎng)不當而引起發(fā)病。規(guī)模豬場應(yīng)在隔離狀態(tài)下進行飼養(yǎng)，利用天然和人工隔離設(shè)施來阻斷多種傳播途徑?？傊?，要給豬只創(chuàng)造良好而又舒適的生活環(huán)境，盡量減少各個方面的應(yīng)激，增強豬只的抗病能力。
　　五、嚴格控制疾病
　　疾病是困擾養(yǎng)豬業(yè)的重要問題之一。隨著養(yǎng)豬規(guī)模的擴大和養(yǎng)殖時間的增加，疾病的發(fā)生率也越來越高。疾病防治的原則是：以防為主，防治結(jié)合。
　　1、實施科學的免疫程序和嚴格的衛(wèi)生消毒制度。養(yǎng)豬戶和農(nóng)民千萬不要自充獸醫(yī)，更不要貪小便宜從個體獸藥門市買疫苗回家自己給豬打針。所有的養(yǎng)豬戶都必須服從縣區(qū)獸醫(yī)站制定的免疫程序，使用縣區(qū)獸醫(yī)站統(tǒng)一頒發(fā)的正規(guī)疫苗，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)實施防疫注射，實施國家規(guī)定的免疫標識和免疫檔案制度。防疫和消毒是養(yǎng)好豬的重要基礎(chǔ)，規(guī)模養(yǎng)豬場要實行全進全出制，平時要加強消毒，要有嚴格的消毒制度。
　　2、加強防疫和疫情監(jiān)測，提高防疫質(zhì)量水平。所有養(yǎng)豬戶和農(nóng)民都應(yīng)主動配合縣區(qū)獸醫(yī)站，做好生豬的防疫和疫情監(jiān)測工作，確保業(yè)務(wù)主管部門能及時掌握防疫動態(tài)，搞好本地區(qū)生豬防疫工作。一旦發(fā)生疫情，應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)，向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站報告，并配合縣區(qū)獸醫(yī)站做好疫情的撲滅工作。
　　3、加強檢疫，減少疫病傳播。所有養(yǎng)豬戶和農(nóng)民都必須服從國家有關(guān)檢疫規(guī)定，所有生豬調(diào)出和購進，必須經(jīng)當?shù)孬F醫(yī)檢疫部門實施產(chǎn)地檢疫和調(diào)運檢疫，防止疫病的傳出和傳入。
　　4、病死豬必須實行無害化處理。出售和收宰病死豬是違法行為，所有養(yǎng)豬戶和農(nóng)民都不得出售病死豬。所有的病死豬都必須在獸醫(yī)人員的指導下進行無害化處理，無害化處理的方式有焚燒和深埋。所有農(nóng)戶都有對出售和收宰病死豬等違法行為監(jiān)督的權(quán)利和義務(wù)，對于因出售和收宰病死豬而造成疫病傳播和疫病流行的單位和個人，應(yīng)追究當事人的經(jīng)濟賠償責任和刑事責任。
　　六、采用生物技術(shù)
　　1、降低應(yīng)激，注重生物安全。三元豬外血占的比重大，生長強度高，對環(huán)境的應(yīng)激反應(yīng)較為強烈，影響到生長，并使抵抗力下降，甚至造成死亡。如高溫環(huán)境中豬的食欲下降，增重緩慢;低溫會使豬的營養(yǎng)消耗增多，密度大，噪音、空氣污染嚴重，使豬群難以安靜，造成咬尾、咬耳、打架等攻擊性行為。所以一定要使豬舍保持冬暖夏涼，通風透氣，密度適宜，才能使豬群健康。因此，夏秋季豬舍注息通風換氣，可在豬舍內(nèi)安裝通風設(shè)施，降濕防暑。豬舍外栽植藤蔓類植物遮陽降溫，保持豬舍內(nèi)空氣新鮮和溫度適宜。冬季推廣塑料薄膜暖棚養(yǎng)殖新技術(shù)，不斷改善豬舍小氣候，給豬生長發(fā)育創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境。同時還要堅持嚴格的消毒制度，經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生。有條件的豬舍安裝紗網(wǎng)防止蚊蠅的叮咬，減少疫病的發(fā)生和傳播。定期搞好驅(qū)蟲和疫病免疫注射，實行“防重于治”的原則。
　　2、生物發(fā)酵，提高飼料營養(yǎng)。傳統(tǒng)的飼料配制方法，是將各種飼料原料及其營養(yǎng)成分計算后配制配合飼料，并且粗蛋白等營養(yǎng)指標必須達到飼養(yǎng)標準，而利用生物技術(shù)是將配合飼料中粗蛋白等營養(yǎng)指標低于飼養(yǎng)標準3個百分點，然后，通過生物發(fā)酵使粗蛋白提高3個百分點。例如仔豬飼料配方：玉米55%、麩皮25%、豆粕5%、菜粕7%、血粉4%、生物預混料4%，計算粗蛋白為14.6%，將一天所需要的飼料拌水50%，提前24小時發(fā)酵后，取樣檢驗，粗蛋白達到17.7%，比發(fā)酵前提高3.1個百分點。中豬飼料：玉米57%、麩皮18%、米糠10%、菜粕8%、血粉3%、生物預混料4%，粗蛋白為13%，發(fā)酵后粗蛋白可達到16%。生物發(fā)酵還可以提高氨基酸和多種維生素的含量。利用生物技術(shù)配制仔豬料可減少豆粕用量，中大豬料可不用豆粕，還可因地制宜利用菜粕或棉粕，能夠減少飼料投入，降低成本。其發(fā)酵方法是，夏秋季節(jié)提前24小時，冬春季節(jié)提前48小時，將一天所用的飼料拌水50%發(fā)酵。發(fā)酵后飼料溫度升高，并產(chǎn)生香味。
　　3、生物脫毒，保證安全有效。玉米如果在收獲時受雨季影響或儲存時霉變，有的含黃曲霉素、赤霉烯酮、嘔吐霉素或赭曲霉，這些毒素有時由于霉變不嚴重，含量較低而被人們忽視，但未經(jīng)脫毒處理會造成母豬繁殖障礙或?qū)е掠守i采食量下降，甚至產(chǎn)生嘔吐癥狀。豆粕中存在多種抗營養(yǎng)因子，影響豆粕的飼用價值;菜籽餅粕中含有硫葡萄甙、芥酸和單寧等有害成分;棉餅粕含有游離棉酚等有害成分。菜餅、棉餅是蛋白質(zhì)含量較高而又價廉的植物蛋白原料，作為配合飼料利用，若不能解決脫毒的問題，將使動物對營養(yǎng)素的利用率降低，且生長受阻。玉米、豆粕、菜粕和棉粕配入飼料后，以生物預混料發(fā)酵，有效地解決了這類飼料原料有害成分的脫毒問題，也是一種方便、經(jīng)濟、科學的脫毒方法。
　　七、適時出欄
　　豬的生長發(fā)育是按骨-肉-脂的順序規(guī)律進行的，豬的飼養(yǎng)期越長或體重越大，脂肪沉積越多，豬皮就越厚，就會降低胴體瘦肉率。另外豬體沉積脂肪所消耗的能量是蛋白質(zhì)的9倍，所以飼養(yǎng)“大豬”將會付出巨大的飼料代價。三元雜交瘦肉豬出欄體重一般在70~90公斤為宜。