請教：關(guān)于豬肉粉的問題

越名海 · 發(fā)表于 2010-10-13 11:06:17

談?wù)劥蠹矣秘i肉粉的心得，拜學(xué)中。。
如粒度啊，加工時監(jiān)督的要點

swordman33 · 發(fā)表于 2010-10-13 11:40:52

一起學(xué)習(xí)

amypx · 發(fā)表于 2010-10-13 13:51:32

關(guān)注一下

donghaijun2009 · 發(fā)表于 2010-10-13 14:14:23

請把豬肉粉的營養(yǎng)成分貼上來。

越名海 · 發(fā)表于 2010-10-13 14:58:58

回復(fù) 4# donghaijun2009
粗蛋白質(zhì)含量在50-60%之間，賴氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉還低。維生素B族較多，但維生素A、維生素D和維生素B12的含量都低于魚粉。肉骨粉含有大量的鈣、磷和錳。磷為可利用磷。

yanchenggeng · 發(fā)表于 2010-10-13 15:44:23

沒有見過，加工廠，

阿文哥 · 發(fā)表于 2010-10-13 17:05:20

不好說啊，，