淺談特種野豬養(yǎng)殖的出路

草食動(dòng)物

姓名：歐賀成
單位：北京優(yōu)利保生物技術(shù)有限公司
職位：技術(shù)經(jīng)理
聯(lián)系方式：13502874585.010—60553458
地址：北京市通州區(qū)九棵樹(shù)東路386號(hào)B區(qū)701

淺談特種野豬養(yǎng)殖的出路

　　眾所周知，隨著生活水平的提高，要求肉類制品的品質(zhì)、風(fēng)味，安全等需求則迎合了市場(chǎng)的需求。特種野豬養(yǎng)殖業(yè)正是順應(yīng)著現(xiàn)代人追求吃得營(yíng)養(yǎng)、保健，風(fēng)味的過(guò)程中悄然走到我們的視野。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》資料記載，因具有較高的營(yíng)養(yǎng)，保健價(jià)值，同時(shí)成為了部分高級(jí)酒店，送禮佳品的選擇之一。
　　誠(chéng)然，對(duì)于有著10多年前國(guó)家就提出發(fā)展“星火計(jì)劃”特種野豬行業(yè)來(lái)說(shuō)，目前仍存在著配種繁育難，成活率低，飼料配合難，品牌營(yíng)銷觀念意識(shí)淡薄主要問(wèn)題困擾、制約著特種野豬養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展。未來(lái)的市場(chǎng)能持續(xù)發(fā)展下來(lái)的養(yǎng)殖場(chǎng)一定是有品牌特色，重市場(chǎng)培育，建立了暢通的銷售渠道養(yǎng)殖場(chǎng)，同時(shí)能很好的利用當(dāng)?shù)卣畬?duì)三農(nóng)政策扶持以獲得發(fā)展，來(lái)不斷的擴(kuò)大影響力，帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖，形成“公司+農(nóng)戶”帶頭模式。針對(duì)以上以上存在問(wèn)題，個(gè)人淺見(jiàn)談下個(gè)人的看法和認(rèn)識(shí)，希望對(duì)特種野豬養(yǎng)殖的朋友有所啟發(fā)和幫助。

　　一、
　　配種，繁育難

　　當(dāng)前的特種野豬養(yǎng)殖隨便在百度上便可搜索出大量的養(yǎng)殖場(chǎng)信息，真正從事這個(gè)行業(yè)的人都知道，過(guò)于夸大自己的養(yǎng)殖規(guī)模，吹捧自己養(yǎng)殖純度高。所以在選擇種源上的問(wèn)題時(shí)候首先要擦亮自己雙眼，多問(wèn)朋友，多側(cè)面去了解該養(yǎng)殖場(chǎng)的誠(chéng)信度，技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖品種，客戶評(píng)價(jià)等等。選擇一個(gè)好的養(yǎng)殖場(chǎng)，好的種源，對(duì)于以后繁殖配種、培育純度高低是一個(gè)豬場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的前提。筆者在和不少散戶接觸過(guò)程中了解到，在這方面吃虧的客戶不少，養(yǎng)殖出來(lái)的豬因純度太低，而導(dǎo)致銷售價(jià)格和家豬所差無(wú)幾，回頭過(guò)來(lái)再找他們的時(shí)候，別人早已關(guān)門(mén)溜之大吉。造成不可挽回的損失，痛之，恨之啊!

　　在配種和繁殖上，絕不能以犧牲肉品質(zhì)(濃郁的野味)和降低純度為代價(jià)來(lái)獲得繁殖率。用本地母豬做母種，雖然產(chǎn)子數(shù)可以提高，但應(yīng)注意其后代純度至少不低于25%，否則，其各項(xiàng)生理生化指標(biāo)會(huì)下降，品質(zhì)上與家豬所差無(wú)幾，失去了養(yǎng)殖上的優(yōu)勢(shì)，談何來(lái)的特養(yǎng)和特色?一般要求母野豬在出生后5月齡~6月齡、體重達(dá)45到60千克才可配種。同時(shí)為了避免野豬基因的退化，在擴(kuò)繁的時(shí)候注意：

　　1. 引種50%野豬血統(tǒng)的母仔豬或青年母豬，75%野豬血統(tǒng)的公仔豬或青年公豬，養(yǎng)大后在第二個(gè)發(fā)情期進(jìn)行配種繁殖，產(chǎn)下的仔豬野豬血統(tǒng)可達(dá)到62.5%。
　　2. 培育純野公豬與一代雜效母野豬進(jìn)行配種繁殖，生產(chǎn)野豬血統(tǒng)占75%的特種野豬。培育純種野公豬應(yīng)注意從小野豬開(kāi)始，一般選擇體重10～25公斤的純野公豬進(jìn)行馴化飼養(yǎng)。體重太大，野性難以改變，可塑性差，飼養(yǎng)員不便接近它，也不便于配種。
　　3. 培育純種野公豬與野豬血統(tǒng)占62.5%的特種野豬母豬進(jìn)行配種繁殖，生產(chǎn)野豬血統(tǒng)占81.2%的特種野豬。
　　4. 培育純種野公豬與野豬血統(tǒng)占75%的特種野豬母豬進(jìn)行配種，繁殖，生產(chǎn)野豬血統(tǒng)占87.5%的特種野豬。

　　當(dāng)然，要提高特種野豬的繁殖性能，還關(guān)聯(lián)到公母豬的保健、飼養(yǎng)，管理和配種等環(huán)節(jié)。這需要我們?cè)谌粘５墓芾碇胁粩嗟慕Y(jié)合自己豬場(chǎng)的環(huán)境，品種，氣候特點(diǎn)，原材料來(lái)源等來(lái)總結(jié)、學(xué)習(xí)，找到適合自己豬場(chǎng)的的管理模式，方法。

　　二、成活率低

　　由于特種野豬生理特點(diǎn)，平均的產(chǎn)仔個(gè)數(shù)比家豬低些，一旦母豬產(chǎn)仔個(gè)數(shù)在7頭以上，成活率低更為明顯，目前普遍的成活率基本都是在50到65%左右，甚至更低，主要表現(xiàn)在：

　　1、奶水不足。

　　認(rèn)為野豬本來(lái)就是雜食類的動(dòng)物，愛(ài)吃這些農(nóng)家飼料，不重視加強(qiáng)母豬的妊娠、哺乳期的營(yíng)養(yǎng)而導(dǎo)致奶水嚴(yán)重不足，造成成活率低因素之一。相當(dāng)多的養(yǎng)殖戶觀念上還停留在用傳統(tǒng)的潲水，自家種養(yǎng)的塊莖，青綠，玉米，粗飼料簡(jiǎn)單的搭配來(lái)飼喂，尤其是散養(yǎng)戶表現(xiàn)更為突出。為此，要改變過(guò)去沒(méi)有樹(shù)立科學(xué)態(tài)度飼養(yǎng)的方式，做好適時(shí)斷奶(在45到50日齡斷奶比較合適)，斷奶后的母豬及時(shí)恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)飼料之間的配比平衡，合理搭配利用農(nóng)家飼料來(lái)降低成本。做好母豬的保健，營(yíng)養(yǎng)，防疫，管理工作，保證母豬良好的體況、營(yíng)養(yǎng)以使在哺乳階段小豬能獲得充足的奶水。

　　2、不重視母豬的分娩護(hù)理。

　　因?yàn)樘胤N母豬還具有一定的野性，所以在日常的馴養(yǎng)工作就顯得其重要性了。據(jù)資料表明，其實(shí)母豬相比家豬更會(huì)懂得帶仔，保護(hù)仔豬。相對(duì)來(lái)說(shuō)，踩仔，食仔少在母豬身上發(fā)生。但別忽略了，初生關(guān)是提高仔豬成活率“過(guò)3關(guān)”(初生、補(bǔ)料、斷奶)中的第一關(guān)。母野豬分娩前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作也非常重要，產(chǎn)房和飼具要在前7天用2%的火堿進(jìn)行噴霧消毒，冬季要完善產(chǎn)房的保暖和增溫設(shè)施，最好在產(chǎn)房?jī)?nèi)設(shè)置仔豬保溫箱，溫度以15℃~20℃為宜。在預(yù)產(chǎn)期的前4天~5天，將妊娠母野豬調(diào)入產(chǎn)房。野母豬進(jìn)入產(chǎn)房的同時(shí)，用2%的敵百蟲(chóng)噴霧驅(qū)蟲(chóng)，防止體外寄生蟲(chóng)傳播給小豬，并備好碘酒、藥棉、斷牙器等接產(chǎn)用品。最后要搞好接產(chǎn)工作，多數(shù)母野豬在墊草上側(cè)臥努責(zé)后將仔豬順利產(chǎn)下，與家豬不同的是野豬的后腿和臀部先產(chǎn)下，產(chǎn)下后及時(shí)清除子豬口腔中的黏液，擦干皮毛，斷好臍帶消毒，并輔助仔豬及早吃到初乳，要將弱小子豬固定在前排乳頭，做到均勻生長(zhǎng)。

　　3、仔豬拉稀

　　仔豬拉稀是目前各養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在最難克服的難題。特種野豬所需的營(yíng)養(yǎng)不同于家豬，純度越高，所需的蛋白越低，同時(shí)所需的礦物質(zhì)和維生素，氨基酸也存在有差異。由于仔豬的消化腸胃功能沒(méi)有發(fā)育成熟，用市面上的高蛋白家豬飼料飼喂(含母豬飼料)，就不難理解容易出現(xiàn)拉稀的原因了。所以在飼養(yǎng)仔豬階段，最好能找到專業(yè)從事這方面研究的飼料廠家所生產(chǎn)的飼料。
　　據(jù)了解，江蘇新沂的永盛香豬養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)人員記錄表示，在沒(méi)有使用專用的野豬飼料之前，母豬最多有產(chǎn)18個(gè)小豬仔的，但是最后能夠活下來(lái)的還不到一半。09年使用了香豬專用預(yù)混料，小香豬幾乎沒(méi)有出現(xiàn)拉稀脹肚的，母豬產(chǎn)子率也提高了，平均每窩產(chǎn)12個(gè)，小豬成活率也明顯提高,成活率達(dá)到90%，所以，用專用的預(yù)混料所帶來(lái)效益是顯然易見(jiàn)的。當(dāng)然，除了這個(gè)原因外，環(huán)境，防疫，斷奶等因素也是考慮的范疇。雖然特種野豬抗病能力強(qiáng)，但不代表他不發(fā)生疾病了，做好日常的疫苗接種，防疫，尤其是加強(qiáng)母豬產(chǎn)前的保健和營(yíng)養(yǎng)工作一樣不能少。個(gè)人建議在懷孕80天后就要開(kāi)始加強(qiáng)母豬的營(yíng)養(yǎng)保健工作，最好添加一些提高免疫力，抗細(xì)菌、病毒療效的中草藥制劑，直到斷奶結(jié)束，比如黃氏多糖等等。

　　三、飼料配合難

　　目前國(guó)家還沒(méi)有對(duì)野豬所需的飼用日糧營(yíng)養(yǎng)形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，以致野豬養(yǎng)殖戶都是摸著石頭過(guò)河，目前養(yǎng)殖特種野豬的飼喂方式有標(biāo)準(zhǔn)。

　　1、完全用青綠，塊莖等農(nóng)家自產(chǎn)飼料，不添加或很少量添加飼料添加劑。
　　2、在前期階段(40到50kg)用預(yù)混料配合玉米，豆粕型混合料或全價(jià)料，后期肥育出欄階段再轉(zhuǎn)換全部農(nóng)家的飼料。
　　3、整個(gè)飼養(yǎng)階段用全價(jià)顆粒料或預(yù)混料搭配玉米，豆粕日糧料。

　　第一種飼喂方式顯然是不合理的。不可否認(rèn)飼料的成本是很低，但對(duì)于畜牧行業(yè)技術(shù)發(fā)展到今天這樣的程度，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)角度還是經(jīng)濟(jì)效益角度來(lái)說(shuō)，出欄時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(1年半，甚至更長(zhǎng)時(shí)間)，影響到肉質(zhì)過(guò)老，并不利于市場(chǎng)的消費(fèi)需求，經(jīng)濟(jì)效益也不突出。

　　第二種方式效益有所提高，比如成活率提高，滿足了仔野豬營(yíng)養(yǎng)需求，提高免疫力，死亡率有所降低。后期不敢用家豬料的原因是擔(dān)心飼料中含的抗生素對(duì)于特種野豬的肉質(zhì)產(chǎn)生變化，失去了濃郁野味的特點(diǎn)。

　　第三種方式對(duì)于特種野豬養(yǎng)殖戶也同樣不合適，飼用的飼料成本過(guò)高，如是圈養(yǎng)的模式會(huì)使性成熟過(guò)早而提早出欄，脂肪間的沉積也不完全，影響到野豬肉的品質(zhì)。且大量的農(nóng)家飼料沒(méi)有得到合理充分的利用，對(duì)于散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶更為不合理。

　　故此在飼養(yǎng)過(guò)程中，要依據(jù)針對(duì)野豬有別于家豬不同營(yíng)養(yǎng)需求，不同的野豬純度，不同的地理環(huán)境，不同的飼養(yǎng)環(huán)境，不同的當(dāng)?shù)卦牧系惹闆r，尋求專業(yè)的野豬合作社或野豬飼料公司合作，科學(xué)設(shè)計(jì)專用的野豬飼料，以獲得最大限度的均衡營(yíng)養(yǎng)來(lái)獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)的事實(shí)證明了，飼用野豬專用配合料是獲得最佳效益的有效途徑之一。同時(shí)依據(jù)野豬喜好青綠，塊莖飼料，耐粗糧特點(diǎn)，添加農(nóng)家飼料來(lái)降低飼料的成本，但要注意好原料防霉除霉工作。

　　四、營(yíng)銷觀念的重視

　　養(yǎng)好豬不難，難的是銷售。擔(dān)心野豬出欄了，在銷售環(huán)節(jié)上形成的脫節(jié)，同樣打擊養(yǎng)殖戶的信心?？v觀目前的成功養(yǎng)殖戶，無(wú)一不是在于市場(chǎng)的起步階段，就規(guī)劃好了自己的銷售策略。

　　1、以自己的養(yǎng)殖場(chǎng)為中心
　　在養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)和規(guī)劃的時(shí)候就選擇好了，規(guī)劃好野豬的活動(dòng)區(qū)域，以散養(yǎng)為主，結(jié)合圈養(yǎng)方式來(lái)吸引客戶，來(lái)到豬場(chǎng)的時(shí)候切身感受到野豬特有的“野”來(lái)做文章，比如說(shuō)目睹到野豬的野性(奔跑，兇猛，供地等)?？蛻艨吹揭粋€(gè)個(gè)生猛的野豬鮮活奔跑在自己面前，能不為所動(dòng)容嗎?對(duì)于有旅游開(kāi)發(fā)資源的地區(qū)來(lái)說(shuō)，再結(jié)合生態(tài)的養(yǎng)殖模式形成的農(nóng)家樂(lè)也是非常不錯(cuò)的渠道選擇，這對(duì)于自己建立品牌的形象至關(guān)重要。再配合以附近的酒店，肉制品加工廠，自己建立專營(yíng)店，超市，大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng)的營(yíng)銷策略。

　　2、以大中城市為市場(chǎng)中心
　　在大中城市，高消費(fèi)的產(chǎn)品從不缺乏，缺乏的是一個(gè)鮮度。這塊大的市場(chǎng)蛋糕不是一般的散養(yǎng)戶所能做到的，他需要豬場(chǎng)不僅能提供優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，同時(shí)持續(xù)的供應(yīng)也必不可少，尤其是一些綠色認(rèn)證也是必須的條件。曾有四川的養(yǎng)殖戶貿(mào)然到廣州，深圳這樣的大城市去尋求項(xiàng)目合作，結(jié)果別人所提出的條件僅是持續(xù)供應(yīng)就讓他鎩羽而歸，以目前的大多數(shù)養(yǎng)殖戶根本達(dá)不到到市場(chǎng)的需求。切入這樣的大市場(chǎng)，需要一系列的營(yíng)銷策劃，地方政府的扶持等。如農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，廣告投入，產(chǎn)品的包裝，商標(biāo)的注冊(cè)等資金的先期投入，做好營(yíng)銷策劃的準(zhǔn)備和資金運(yùn)作實(shí)力，以保證到每個(gè)環(huán)節(jié)的落實(shí)。起對(duì)于散養(yǎng)的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，切實(shí)抓好自己的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)，保證產(chǎn)品的品質(zhì)，做好產(chǎn)品在當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺挠绊懥Φ耐茝V才更切實(shí)符合實(shí)際。具備進(jìn)軍大城市的養(yǎng)殖場(chǎng)同樣也不能忽略了培育市場(chǎng)、品牌的意識(shí)。做好每個(gè)銷售環(huán)節(jié)的細(xì)致工作，會(huì)走得更穩(wěn)，更遠(yuǎn)!

　　無(wú)論以那個(gè)為市場(chǎng)為中心，利用好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷所帶來(lái)的效應(yīng)和影響力，做好網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷同樣的重要。

　　目前的特種野豬養(yǎng)殖正處于發(fā)展階段，市場(chǎng)的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，低迷的不是市場(chǎng)，而是養(yǎng)殖者的心態(tài)。任何一個(gè)行業(yè)的成功能最后發(fā)展成功，都貴在堅(jiān)持。特種野豬養(yǎng)殖的出路關(guān)鍵在于找出自己養(yǎng)殖場(chǎng)的薄弱環(huán)節(jié)，并加以改善，在于觀念上的轉(zhuǎn)變，在于要形成自己的特色，產(chǎn)品的差異。在養(yǎng)殖過(guò)程中善于不斷的總結(jié)和學(xué)習(xí)，貼緊市場(chǎng)的需求，跟進(jìn)形勢(shì)發(fā)展，相信，一定可以找到屬于自己的康莊大道!

chendeli

我們這里也有養(yǎng)野豬的

草食動(dòng)物

你是湖南那的？零陵有幾個(gè)客戶養(yǎng)殖不錯(cuò)，規(guī)模方面邵陽(yáng)比零陵好些！有興趣的話可以多些了解下這個(gè)行業(yè)

daixl

路過(guò)，學(xué)習(xí)下

xueyoumi

養(yǎng)野豬就要用野方法養(yǎng)，用養(yǎng)洋三元的那一套來(lái)養(yǎng)，養(yǎng)出來(lái)的野豬可以說(shuō)是不三不四的東西。沒(méi)有野豬的風(fēng)味，又沒(méi)有洋三元的生長(zhǎng)速度。

養(yǎng)野豬也在這里大談“保健”云云的，可笑。想吃點(diǎn)野豬享受享受好的口感好的風(fēng)味，到最后為什么還要吃你保健出來(lái)的野豬啊？

草食動(dòng)物

回復(fù) xueyoumi 的帖子

回5樓，不知道你所指的野方法就是指采取原始的放牧方式嗎？這樣就是對(duì)野簡(jiǎn)單的了解嗎？真野了嗎？又或許這樣的野豬是“野”，但別忘了，所謂的“野”未必就能真正達(dá)到野的特性吧。比如時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在大型高級(jí)的酒樓就不受歡迎，很簡(jiǎn)單，肉質(zhì)過(guò)老。這也不符合現(xiàn)在畜牧行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)吧。大多數(shù)養(yǎng)殖廠沒(méi)能做到對(duì)大型連續(xù)酒樓持續(xù)供應(yīng)原因就是飼養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的，難以滿足到他們的需求。這也是制約這個(gè)行業(yè)發(fā)展的原因之一！個(gè)人只是建議能否用科學(xué)的方法來(lái)思考合理利用自己資源，最大限度能做到保持特色的同時(shí)，創(chuàng)造出更好的途徑來(lái)達(dá)到的更大經(jīng)濟(jì)效益！
當(dāng)然，仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智！

xueyoumi

回復(fù) 草食動(dòng)物 的帖子

如果你把我說(shuō)的“野”方法簡(jiǎn)單地理解成野外放養(yǎng)，說(shuō)明你沒(méi)有正確把握中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)

xueyoumi

也可以認(rèn)為你的思維定勢(shì)單一?；蛟S你應(yīng)該去了解一下，如何在滿足市場(chǎng)供應(yīng)的的前提下，保持野豬的口感。
而不是一味地犧牲口感，犧牲肉品質(zhì)量追求你要的產(chǎn)量。如果像你文中所說(shuō)的去養(yǎng)野豬，難以避免的是你的野豬是抗生素“保健”過(guò)的，雖然你可以聲稱你是用“中草藥”做保健。

tianruiqi2009

說(shuō)的很全面學(xué)習(xí)了

草食動(dòng)物

哈，上面這為仁兄，我看你并沒(méi)有真正讀懂我的文章意義，犧牲口感，犧牲肉品質(zhì)量追求產(chǎn)量別說(shuō)我不答應(yīng)，用戶一樣不答應(yīng)，你應(yīng)去深入去了解下目前特種野豬養(yǎng)殖再一起探討吧！