液體發(fā)酵VS固體發(fā)酵？

飄飄紅塵

液體發(fā)酵比固體發(fā)酵好控制菌種的生長條件

lb0931

酶制劑廠家一般都是液態(tài)發(fā)酵，菌種液態(tài)發(fā)酵 ，濃縮，離心，凍干 。設(shè)備要求高。如果自己發(fā)酵飼料就固態(tài)發(fā)酵，簡單。設(shè)備工藝要求低。

飼用芽孢

一般來說液體發(fā)酵的微生態(tài)產(chǎn)品純度要高?，F(xiàn)在的固體發(fā)酵設(shè)備，也可以做到純種發(fā)酵，產(chǎn)品的純度可以和液體發(fā)酵相比。

hujinshui

用乳酸菌做液體發(fā)酵，給豬飲用效果不錯

bjgkjdr

液，設(shè)備要求高，產(chǎn)品成本相對高。固，成本低，產(chǎn)品價格有優(yōu)勢，生產(chǎn)條件簡易，易染雜菌。

fangningyun

聽了高手的指導，收益匪淺。

dazhui

各有個的優(yōu)勢，根據(jù)你的產(chǎn)品特點來定。比如現(xiàn)在單體酶基本上用液態(tài)；復合酶可以用固態(tài)。固態(tài)也有優(yōu)勢，各種酶制劑的發(fā)酵條件一致，酶的最適條件比較接近些。所以簡單很難說清楚

lhdxzx

最主要的就是純種發(fā)酵，還有液體發(fā)酵很容易控制，菌數(shù)的提高控制也相對簡單。
有關(guān)工藝每個品種控制標準不盡相同。

43066430

我也說幾句
首先是你產(chǎn)品的衡量指標是什么？如果液體發(fā)酵那么活菌會多一些，如果是固體發(fā)酵那么發(fā)酵產(chǎn)物會多一些
其次看產(chǎn)量，液體發(fā)酵產(chǎn)量低，而固體發(fā)酵產(chǎn)量高
再次看產(chǎn)品外觀，液體發(fā)酵的產(chǎn)品外觀好看，而固體發(fā)酵的產(chǎn)品外觀不好看
最后看效果和添加量，同樣成本的情況下用固體還是液體發(fā)酵的核算
我是搞發(fā)酵工藝的 個人認為更適合我國養(yǎng)殖的還是固體發(fā)酵
個人意見供參考

215180789

與液態(tài)發(fā)酵相比，固態(tài)發(fā)酵有如下優(yōu)點：（1）培養(yǎng)基簡單且來源廣泛， 多為便宜的天然基質(zhì)或工業(yè)生產(chǎn)的下腳料，如稻草、糠、薯類、醋糟等；（2）投資少，能耗低，技術(shù)簡單；（3）產(chǎn)物的產(chǎn)率較高；（4）不需要廢水處理，環(huán)境污染較少，后處理加工方便；（5）發(fā)酵過程一般不需要嚴格的無菌操作；（6）通氣一般可由氣體擴散或間歇通風完成，不需要連續(xù)通風，空氣一般也不需嚴格的無菌空氣等。
固態(tài)發(fā)酵工藝缺點也很明顯：工藝生產(chǎn)周期長；營養(yǎng)物質(zhì)量濃度存在梯度，發(fā)酵不均勻，菌體的生長、對營養(yǎng)物的吸收和代謝產(chǎn)物的分泌存在不均勻；生產(chǎn)機械化程度較低，而且易染菌，難以實現(xiàn)純種培養(yǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定和應用效果差等，究其原因，與固態(tài)發(fā)酵設(shè)備和檢測手段不完善有關(guān)。