米糠粕發(fā)綠，怎么回事？

康之源--李勃 · 發(fā)表于 2012-7-12 15:29:33

米糠粕發(fā)綠原因有三
第一：樓主帖子里貨主的解釋是其一，我去過很多米廠，確有這個(gè)現(xiàn)象。

第二：只要是發(fā)綠的米糠粕原料基本都是雜交稻的油糠，大家可以化驗(yàn)一下，發(fā)綠的米糠粕殘油都比較高。這是毛油廠浸出線沒有把殘油提干凈的原因，不影響品質(zhì)，反而多撈點(diǎn)油水。

第三：最近氣溫高，濕度大（雨季都這樣）也導(dǎo)致殘油高的米糠粕會(huì)出現(xiàn)發(fā)綠狀態(tài)。

我也很同意5樓的說法主要根據(jù)化驗(yàn)指標(biāo)以及物理性狀判斷好壞

smilechen · 發(fā)表于 2012-7-12 15:36:36

這是發(fā)霉了呀

康之源--李勃 · 發(fā)表于 2012-7-12 15:55:08

smilechen 發(fā)表于 2012-7-12 15:36
這是發(fā)霉了呀

12樓說的不對(duì)
米糠發(fā)霉視覺和味覺就可以觀察出來

剛才我又聯(lián)系幾家同行，最近這個(gè)現(xiàn)象比較多，改天我把發(fā)綠的油糠照片發(fā)來就知道了

zpc_1996 · 發(fā)表于 2012-7-13 09:30:14

如果是發(fā)霉，氣味就不對(duì)了，如果氣味、理化指標(biāo)正常，建議檢測(cè)一下霉菌毒素。

nutritionfriend · 發(fā)表于 2012-7-15 17:16:41

同意11樓觀點(diǎn)

春節(jié) · 發(fā)表于 2012-7-18 22:39:02

用嘴嘗一下就知了，因?yàn)槿绻l(fā)霉會(huì)有苦味

米糠粕發(fā)綠，怎么回事？

米糠粕發(fā)綠，怎么回事？