白麥麩、紅麥麩的區(qū)別是什么？

紅錦鯉 · 發(fā)表于 2010-11-3 14:46:42

白麥麩、紅麥麩的區(qū)別是什么？?jī)烧叽种?、粗蛋白差距多少？哪種易有黃曲霉毒素？

yire · 發(fā)表于 2010-11-3 20:52:39

好像紅麩皮蛋白高些吧

maozhiwei · 發(fā)表于 2011-1-11 13:20:58

我們公司用的紅麥的氣味口感不及白麥的好，蛋白質(zhì)之類(lèi)的差不多要看那個(gè)廠家做的

523339117 · 發(fā)表于 2011-3-2 10:32:11

學(xué)習(xí)了。。。。。

優(yōu)優(yōu) · 發(fā)表于 2011-3-2 10:33:20

希望有專(zhuān)家指點(diǎn)迷津！

白麥麩、紅麥麩的區(qū)別是什么？