廣東草魚養(yǎng)殖概況及現(xiàn)狀分析

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　　廣東的草魚養(yǎng)殖有著獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。首先，受氣候影響，全年的水溫較高，草魚的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，很適合進(jìn)行輪捕輪放的養(yǎng)殖;其次，廣大養(yǎng)殖戶通過長(zhǎng)期的摸索，形成了極為明顯的區(qū)域集中的分級(jí)養(yǎng)殖模式。在這種特定的輪捕輪放、分區(qū)段養(yǎng)殖模式下，影響池塘效益的因素相比普通混養(yǎng)池塘來說更加復(fù)雜，如何讓飼料效果正確表達(dá)、如何提高養(yǎng)殖效益是飼料企業(yè)和廣大用戶首要考慮的問題。
　　養(yǎng) 殖 概 況
　　廣東草魚主養(yǎng)區(qū)一般有四種養(yǎng)殖方式，分別是魚種養(yǎng)殖(0.1-0.3斤/尾、0.3-0.7斤/尾上市)、統(tǒng)級(jí)草魚養(yǎng)殖(2-3斤/尾上市)、大級(jí)草魚養(yǎng)殖(5斤/尾以上上市)、脆肉鯇養(yǎng)殖(7-11斤/尾上市)。這種地域集中的分段養(yǎng)殖，極大地縮短了從放苗到上市的養(yǎng)殖周期，加快了資金的流轉(zhuǎn)，減少了養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。
　　一、草魚種養(yǎng)殖
　　草魚種的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于中山黃圃、惠州博羅、佛山三水等地。一般在每年4-5月份，使用一口塘放水花標(biāo)苗，經(jīng)20天左右長(zhǎng)至8-9朝(1000-1200尾/斤)，然后開始分塘。一般每畝放養(yǎng)12朝的苗種1.0-1.5萬(wàn)尾，少數(shù)池塘放養(yǎng)數(shù)量達(dá)2.5-3.0萬(wàn)尾/畝。上市規(guī)格一般為0.1-0.3斤/尾。
　　高密度養(yǎng)殖時(shí)，一般在9月份以后出魚較多，平均30天出一次魚。因?yàn)樯鲜袝r(shí)間較遲，會(huì)錯(cuò)過6、7月份的高魚價(jià)時(shí)期，而且水質(zhì)極易惡化、病害防治較為困難、成活率較低。因此，雖然畝產(chǎn)量較高，可達(dá)2500-3000斤，但效益并不高。
　　如果放養(yǎng)數(shù)量為1.0-1.5萬(wàn)尾/畝時(shí)，一般在6月份開始出魚，平均25天出魚一次。出魚時(shí)間較早，能趕在魚價(jià)高峰期集中上市，水質(zhì)管理相對(duì)容易，成活率較高，產(chǎn)量有一定保障，可達(dá)2000-2500斤，因而效益較高。但是后期干塘太快，可能會(huì)造成空塘浪費(fèi)。
　　二、草魚成魚養(yǎng)殖
　　草魚成魚養(yǎng)殖一般分為三個(gè)養(yǎng)殖區(qū)段，養(yǎng)成規(guī)格分別為2-3斤/尾、4.5-5.5斤/尾和7斤/尾以上(脆肉鯇)。主要養(yǎng)殖區(qū)域集中于番禺、中山、珠海、順德、惠州等地，其中以番禺、中山、順德最為集中。
　　1、番禺大崗鎮(zhèn)：以養(yǎng)殖2-3斤/尾上市的草魚為主，放養(yǎng)情況大致分為兩類：一是年初放養(yǎng)0.1-0.3斤/尾的草魚種800-1500尾/畝，二是放養(yǎng)0.1-0.3斤/尾、0.3-0.7斤/尾、0.7-1.0斤/尾三種規(guī)格的魚種各300-500尾/畝。全年可起捕草魚5-6批，第一批起捕時(shí)間在清明節(jié)前后，養(yǎng)殖時(shí)間為80天左右，以后每隔50-60天左右可起捕一批，全年草魚產(chǎn)量1800-2200斤。
　　一般會(huì)套養(yǎng)鳙魚30-50尾/畝、鯽魚200-300尾/畝、鯉魚150-200尾/畝、鯪魚1500-2000尾/畝。全年鳙魚產(chǎn)量200-250斤/畝，鯉魚150-200斤/畝，鯽魚250斤/畝，鯪魚300-400斤/畝。
　　2、中山東升鎮(zhèn)：以養(yǎng)殖5斤/尾上市的草魚為主，同時(shí)帶動(dòng)養(yǎng)成規(guī)格為2-3斤/尾的草魚養(yǎng)殖，一般一畝養(yǎng)成規(guī)格為5斤/尾的池塘可以帶動(dòng)0.5畝養(yǎng)成規(guī)格為2-3斤/尾的草魚養(yǎng)殖。
　　如果2-3斤/尾上市，一般放養(yǎng)0.5-0.8斤/尾的草魚500尾/畝，第一批起捕時(shí)養(yǎng)殖時(shí)間約為80-90天，以后每隔60-70天起捕一次。每次起捕后補(bǔ)放0.5-0.8斤/尾魚種，使池塘草魚密度維持在500尾/畝，全年共起捕3-4批，全年草魚產(chǎn)量2500斤/畝。
　　一般套養(yǎng)50尾/畝的鳙魚(1斤/尾)、500尾/畝的鯽魚(0.2斤/尾)、1000尾/畝的鯪魚(0.1斤/尾)。
　　如果5斤/尾以上時(shí)上市，一般放養(yǎng)2-3斤/尾的草魚300尾/畝，1.8-2斤/尾的鳙魚40尾/畝，0.2斤/尾的鯽魚500尾/畝，0.1斤/尾的鯪魚1000尾/畝。草魚規(guī)格達(dá)到5斤后起捕，全年草魚起捕3批，起捕后補(bǔ)放2-3斤/尾的魚種，維持池塘草魚放養(yǎng)密度在300尾/畝。全年草魚產(chǎn)量在2000-3000斤/畝。
　　3、佛山三水區(qū)：西南鎮(zhèn)的草魚養(yǎng)殖以5斤/尾以上規(guī)格上市為主，采用一次放苗分次起捕的方式，5月份開始起捕第一批魚，之后每隔45天左右起捕一批，一般全年起捕5-6次。年初時(shí)草魚一般會(huì)放養(yǎng)3-4個(gè)規(guī)格，分別為0.2斤/尾、0.6斤/尾、1斤/尾、3斤/尾，搭配比例為250-300尾/畝、150-200尾/畝、80-100尾/畝、100-150尾/畝。全年草魚產(chǎn)量約2000斤/畝。一般套養(yǎng)50尾/畝的鳙魚(0.1斤/尾)、150尾/畝的鯉魚(0.1斤/尾)、20尾/畝的白鰱(0.1斤/尾)、3000尾/畝的鯪魚(50-80尾/斤)。
　　樂平鎮(zhèn)的草魚養(yǎng)殖以1.5-2斤/尾上市為主，年初一次放苗，全年起捕6-8次草魚。一般年初放養(yǎng)0.3斤/尾的草魚，密度達(dá)1200-1500尾/畝，6月份起捕第一批草魚，之后如果市場(chǎng)價(jià)格較好的情況下，每隔25-30天左右會(huì)上市一批，直到次年3月份左右干塘，全年草魚產(chǎn)量1200-1500斤/畝左右。套養(yǎng)50-100尾/畝的鳙魚(0.1斤/尾)、150尾/畝的鯉魚(0.1斤/尾)、250尾/畝的鯽魚(0.1斤/尾)、30尾/畝的白鰱(0.1斤/尾)、3000-5000尾/畝的鯪魚(50-80尾/斤)。
　　養(yǎng) 殖現(xiàn)狀分析
　　綜合上述情況，我們認(rèn)為：目前提升用戶養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，在于如何結(jié)合市場(chǎng)需求優(yōu)化養(yǎng)殖模式，并在養(yǎng)殖管理過程中加強(qiáng)苗種的放養(yǎng)、飼料的投喂和水質(zhì)管理，現(xiàn)分析如下：
　　一、草魚養(yǎng)殖產(chǎn)量高、飼料系數(shù)高、養(yǎng)殖成本高
　　廣東的草魚養(yǎng)殖池塘，畝產(chǎn)量基本都在2000斤以上，每畝的飼料投喂量超過2噸，對(duì)于粗蛋白含量在26%-30%的飼料來說，2-3斤/尾上市的草魚飼料系數(shù)在2.4-2.8左右，5斤/尾以上上市的草魚飼料系數(shù)甚至達(dá)3.0-3.5。這也與廣東草魚的高密度放養(yǎng)、輪捕輪放模式密切相關(guān)。
　　二、苗種供應(yīng)決定了草魚的放養(yǎng)模式
　　目前的草魚養(yǎng)殖模式中，主要有兩種典型類型：1、番禺大崗鎮(zhèn)的同一池塘放養(yǎng)三種不同規(guī)格魚種，密度達(dá)1200尾/畝以上，然后輪捕輪放，中途補(bǔ)放苗種一般是0.1-0.3斤/尾或是0.3-0.7斤/尾的。2、中山東升鎮(zhèn)只放養(yǎng)0.5-0.8斤/尾規(guī)格魚種，密度較小，僅500尾/畝左右，起捕一批后再補(bǔ)放同樣規(guī)格的魚種。
　　第一種模式(番禺大崗鎮(zhèn))中草魚的放養(yǎng)密度較大，初始放養(yǎng)草魚重量為500-600斤/畝左右，至第一次起捕前夕，草魚存塘量約為1200-1500斤/畝不等。每次起捕后，在補(bǔ)放魚種的時(shí)間內(nèi)，如果只考慮到池塘不同規(guī)格魚的搭配，最好是補(bǔ)放0.1-0.3斤/尾的魚種，以維持池塘三種規(guī)格魚種的比例。但是，0.1-0.3斤/尾和0.3-0.7斤/尾的魚種價(jià)格以及用戶的資金狀況會(huì)決定池塘補(bǔ)充放養(yǎng)魚種的規(guī)格和數(shù)量，可能會(huì)造成起捕、補(bǔ)放魚種后池塘中大部分為0.3-0.7斤/尾的魚種，而且密度較高，這對(duì)草魚的生長(zhǎng)會(huì)造成一定影響。
　　第二種模式(中山東升鎮(zhèn))中，草魚放養(yǎng)密度較為合理，每畝500尾左右，生長(zhǎng)速度會(huì)有一定優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖管理相對(duì)簡(jiǎn)單，飼料利用率相對(duì)較高。但是，決定這種模式能持續(xù)進(jìn)行的根本原因是在中途能方便購(gòu)入0.5-0.8斤/尾的魚種，中山地區(qū)草魚養(yǎng)殖按養(yǎng)成規(guī)格劃分，高度分化的分區(qū)段養(yǎng)殖現(xiàn)狀是這種模式存在的前提，其它地方因中途購(gòu)入此規(guī)格的苗種不方便而無法實(shí)施。
　　不同規(guī)格苗種的供應(yīng)時(shí)間、供應(yīng)量、運(yùn)輸是否方便等因素，直接影響到池塘的存塘量、池中各規(guī)格魚種的比例，從而影響起捕時(shí)間和起捕量，也會(huì)影響到養(yǎng)殖管理操作、飼料效果和養(yǎng)殖收益。
　　三、放養(yǎng)模式是影響草魚生長(zhǎng)速度的主要因素
　　各規(guī)格魚種的攝食強(qiáng)度及對(duì)飼料的消化利用能力是影響其生長(zhǎng)的主要因素，除消化利用能力受到苗種質(zhì)量、飼料質(zhì)量的影響外，放養(yǎng)模式所決定的養(yǎng)殖密度、搶食能力等因素對(duì)草魚生長(zhǎng)的影響也很大。
　　在放養(yǎng)多個(gè)規(guī)格魚種的草魚養(yǎng)殖池塘中，魚種搶食能力的不同導(dǎo)致了生長(zhǎng)速度的差異，這也是其輪捕輪放模式存在的基礎(chǔ)。如果池塘中有每尾平均0.2斤、0.5斤、0.8斤三種規(guī)格的魚種，在放養(yǎng)至起捕的一個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)，0.2斤的長(zhǎng)至0.5斤，增重0.3斤;0.5斤的長(zhǎng)至0.8斤，增重0.3斤;而0.8斤的可長(zhǎng)至2斤，達(dá)到上市規(guī)格，增重1.2斤以上，這是魚類搶食能力影響其生長(zhǎng)速度最直接的證據(jù)，是廣大養(yǎng)殖戶通過長(zhǎng)期摸索后得出的結(jié)論，也是輪捕輪放模式下確定放養(yǎng)規(guī)格及放養(yǎng)密度的依據(jù)。
　　確定放養(yǎng)模式時(shí)，需要考慮到大規(guī)格魚種的預(yù)期起捕量，如果大規(guī)格魚種較少，上市時(shí)因達(dá)不到相應(yīng)的起捕量，需要推遲起捕時(shí)，大規(guī)格魚會(huì)對(duì)小規(guī)格魚的生長(zhǎng)速度造成嚴(yán)重的抑制。因此，一方面要維持每一個(gè)時(shí)期內(nèi)各規(guī)格魚種的比例相對(duì)穩(wěn)定，以保障其生長(zhǎng)速度和每批的起捕量;另一方面，達(dá)到上市規(guī)格后，要及時(shí)起捕上市，不要因?yàn)槭袌?chǎng)行情等因素壓塘。及時(shí)地起捕不僅可以減輕池塘負(fù)荷，降低管理的難度;還可以加快稍小規(guī)格魚種的生長(zhǎng)速度，提高飼料利用率。
　　四、飼料投喂方案直接影響到最終的養(yǎng)殖效益
　　飼料成本占到養(yǎng)殖成本的70%以上，因此，合理地選擇飼料、正確的投喂方法是保證養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素。首先，在投喂量方面：日常投喂管理過程中，用戶的投喂量控制會(huì)受到成魚市場(chǎng)行情的影響。當(dāng)市場(chǎng)行情較好時(shí)，用戶為了能夠及時(shí)起捕草魚上市，日投喂量會(huì)加大;而當(dāng)市場(chǎng)行情較差時(shí)，用戶會(huì)壓縮飼料投喂量，減緩草魚的生長(zhǎng)速度。飼料投喂量的急劇增加或減少，會(huì)嚴(yán)重影響到魚的攝食、消化，從而影響到魚類的生長(zhǎng)，嚴(yán)重的還會(huì)造成魚體抵抗力下降，易染疾病，造成養(yǎng)殖效益低下。
　　其次，飼料選擇方面：因?yàn)椴蒴~養(yǎng)殖池塘中存在多種規(guī)格的苗種，在飼料檔次、料徑的選擇上，需要找到一個(gè)合理均衡的方案。因?yàn)樾∫?guī)格魚種對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需求比大規(guī)格魚種的要求更高，如果投喂的飼料檔次較高，則大規(guī)格魚種的肝臟負(fù)荷加大，容易染病;投喂飼料檔次較低時(shí)，小規(guī)格魚種的營(yíng)養(yǎng)需求得不到滿足，生長(zhǎng)速度受到限制。另外，如果飼料的料徑過小，大規(guī)格魚種要經(jīng)過多次攝食才能吃飽，而料徑過大時(shí)，小規(guī)格魚很難攝食。因此，合理選擇和及時(shí)更換飼料檔次、料徑是保證各規(guī)格魚種最佳生長(zhǎng)的主要因素。
　　五、水質(zhì)管理難度較大，從而影響草魚的生長(zhǎng)
　　廣東特定的養(yǎng)殖模式?jīng)Q定了其池塘水質(zhì)管理的難度，水質(zhì)狀況一般較差，在一定程度上影響了草魚的生長(zhǎng)，也嚴(yán)重地影響到池塘的養(yǎng)殖效益。
　　在草魚養(yǎng)殖池塘中，全年飼料投喂量較大，而且池塘多年不干塘，池底淤泥較深，造成了池中有機(jī)污染極為嚴(yán)重。池塘中的濾食性魚類基本為鯪魚，水中有機(jī)污染物除了換水排出外，只能通過轉(zhuǎn)化為藻類，然后被鯪魚利用而移出池塘，而鯪魚對(duì)水中藻類的利用能力較弱，特別是放養(yǎng)規(guī)格過小時(shí)，轉(zhuǎn)移有機(jī)污染物的量較小。造成了高水溫、高投喂量時(shí)的水質(zhì)管理極為困難，池塘中經(jīng)常暴發(fā)藍(lán)藻和出現(xiàn)藻類老化的情況。
　　另外，如果池塘中溶解和懸浮的有機(jī)物不能順暢地通過轉(zhuǎn)化為魚產(chǎn)量而移出池塘，必將造成池塘水體溶解氧下降。而池塘中溶解氧會(huì)直接影響到草魚的生長(zhǎng)，例如：溶解氧為2.72mg/L時(shí)，相比溶解氧為5.56mg/L的情況，草魚的生長(zhǎng)率低9.88倍，飼料系數(shù)高4倍。
　　溶解氧對(duì)草魚的另一個(gè)影響途徑，是通過對(duì)水中有機(jī)質(zhì)的氧化分解，促進(jìn)水中物質(zhì)循環(huán)和消除一些有毒的生物代謝產(chǎn)物。在高溶氧情況下，好氣性細(xì)菌的活動(dòng)強(qiáng)烈，有機(jī)質(zhì)分解加快;浮游植物因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)鹽補(bǔ)充快、生長(zhǎng)旺盛、生物量大，因此水中各種動(dòng)物蛋白質(zhì)代謝的有毒產(chǎn)物——氨，能夠作為一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用。另外，氨的硝化過程需要氧，溶氧越高，作用越強(qiáng)烈，所以在高溶氧情況下，只要其它條件適宜(如PH值)，氨會(huì)很好地轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，不會(huì)累積到中毒的程度。但是，如果池塘溶氧過低，有機(jī)質(zhì)的分解受到抑制，營(yíng)養(yǎng)鹽的再生會(huì)發(fā)生障礙，再加上缺氧條件下脫氮細(xì)菌的活動(dòng)強(qiáng)烈，會(huì)導(dǎo)致硝酸氮的損失，使浮游植物的生長(zhǎng)和繁殖由于營(yíng)養(yǎng)鹽的不足而受到限制。而且，缺氧條件下會(huì)使有機(jī)質(zhì)的分解不完全，水中會(huì)積存起過多的對(duì)草魚生長(zhǎng)有抑制作用的中間產(chǎn)物(如腐植酸類)。
　　六、草魚疾病防治困難，死亡較嚴(yán)重
　　目前，廣東的草魚養(yǎng)殖基本上是采用注射土法疫苗的方法來防病，一般在12朝左右第一次注射疫苗，然后在0.1-0.3斤/尾時(shí)第二次注射。疫苗一般是利用當(dāng)?shù)厮劳霾蒴~的組織制備，疫苗是否有效在一定程度上決定了養(yǎng)殖的成活率，目前在12朝時(shí)免疫過的草魚，養(yǎng)成至0.2斤/尾時(shí)成活率為40%-80%不等，說明了疫苗的制備方法是否可靠、免疫效果是否穩(wěn)定是預(yù)防疾病暴發(fā)的直接因素。另外，因放養(yǎng)密度較大，草魚在3-5月份陰雨天氣下，極易感染絳蟲、車輪蟲和指環(huán)蟲等寄生蟲病;而在高溫天氣，因魚吃料較猛，如果投喂控制不當(dāng)，草魚易發(fā)生腸炎病和出血病。
　　魚種的養(yǎng)殖管理過程及魚種質(zhì)量，也會(huì)對(duì)成魚養(yǎng)殖的疾病防治造成嚴(yán)重的影響，一是苗種培育期用藥量過大、用藥太雜，造成病原對(duì)多種藥物的耐藥性增大，成魚養(yǎng)殖時(shí)疾病治療困難。第二，苗種培育期的飼料投喂不合理，為了追求苗種養(yǎng)殖的快速生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量，從而盲目地選擇高蛋白飼料、盲目地大量投喂，造成苗種過肥，這對(duì)成魚養(yǎng)殖會(huì)造成極大的隱患。

草蝦

好文章，怎么沒有人支持呢？支持一下。

jarlp

很好的文章，唔該撒！

OOCY

廣東人來頂頂……

OOCY

樓主在廣東工作吧…了解這么深入的…