請教如何提高牛油餅的粉碎效率？

金風細雨樓

　　牛油餅的性狀：壓榨成Φ50cm左右、厚15cm左右的堅實餅狀，餅與餅之間油脂含量不勻，且餅內含有大量皮、腸、牛筋等不易粉碎的下腳料，錘片粉碎機拿它沒什么辦法，開機堵粉碎室及篩孔，拿掉篩網粉碎室照堵，牛筋牛腸條條塊塊，沒法用。
　　現采用先破碎后粗粉，再混合玉米粉或小麥粉進行細粉，但這樣工序繁多，浪費大量人力物力和時間不算，且效率低下，每天都不能滿足生產所需。
　　在此借助該平臺請教各位老師：如有好的經驗、方法、及相配的設備(附圖)，望多多賜教，謝謝!

linkdavid

粉碎機分為粗碎、中碎、微細粉、超微粉碎幾種檔次，需要粉碎到多少細度是個關鍵因素，一般來說對于這么大的原料粗碎是必不可少的。
感覺上應該是這樣：
①先用錘式破餅機，篩孔10-15mm左右。
②再用爪式無篩粉碎機

linkdavid

回復 金風細雨樓 的帖子

如果產品細度要求不是太高，直接采用無篩粉碎即可。因為無篩，所以肯定不會堵篩，當然,如果要求有一定細度的話，可以采用大孔徑篩孔（10mm向上）粉碎。30%的油也沒有問題，高水分料也沒有問題的。