植酸酶作用機理及生理功能

guanhongmin · 發(fā)表于 2010-11-9 11:32:16

植酸酶在飼料工業(yè)應用廣泛，在減少畜禽糞便中磷排泄量中發(fā)揮了巨大的作用。但該酶在畜禽生理代謝過程中的作用機理及在畜禽生產中的生理功能本人了解不多，希望專家不吝賜教。

saturnbio · 發(fā)表于 2010-11-9 14:26:03

本帖最后由 saturnbio 于 2010-11-9 14:27 編輯

植酸酶的作用及影響其活性的因子.doc (172.5 KB, 下載次數: 21) 簡單來說：植酸酶的作用主要在于兩方面：一方面是分解植酸及植酸鹽，釋放其中的磷，從而增加可利用磷的供給，減少外源磷的添加，降低磷的排放；另一方面是提升日糧的綜合利用率，植酸及其鹽類還會螯合一些礦物質并影響蛋白質、氨基酸、淀粉等的消化和利用，加植酸酶后可綜合提高營養(yǎng)物質的利用率。具體更詳細的內容請見附件。

sunnyjmj · 發(fā)表于 2010-11-18 16:07:06

版主說的很好，頂

[植酸酶] 植酸酶作用機理及生理功能