國際蛋禽市場綜述：智利家禽產(chǎn)業(yè)

曹錦萍

　　這是由美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)市場服務(wù)（AMS）做的一個每周報告，關(guān)于家禽產(chǎn)業(yè)國際發(fā)展，本周的調(diào)查著眼于智利的家禽產(chǎn)業(yè)。

　　智利的家禽產(chǎn)業(yè)高度集中，包括地域上的和生產(chǎn)者的數(shù)目。2009年，96.4%的產(chǎn)量來自三個區(qū)域：瓦爾帕萊索，Metropolitana和Libertador Bernardo O'Higgins。近58%的冷凍雞在LB O'Higgins生產(chǎn)，76%的火雞出自CoquimboyValparaiso，38%的冷凍雞和21%的火雞出自Metropolitana。

　　支配市場的幾個大公司是高標準生產(chǎn)完全整合。這些公司控制家禽育種、屠宰、加工、包裝、配送和物流，這樣一來，產(chǎn)品可追溯能力比較高。家禽業(yè)是智利最大的肉類生產(chǎn)商，2009年生產(chǎn)肉類總產(chǎn)占45.5%，豬肉總共占38.7%，牛肉占15.8%。

（本文編譯：第一食品網(wǎng) ZING）