DDGS和酒糟的區(qū)別

賀蘭山缺 · 發(fā)表于 2010-11-16 06:52:49

　　DDGS飼料，是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時(shí)由于微生物的作用，酒糟中蛋白質(zhì)、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。

　　市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG(Distillers Dried Grains)，是將玉米酒精糟作簡單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對(duì)濾渣單獨(dú)干燥而獲得的飼料;另一種為DDGS(Distillers Dried Grains with Solubles)，是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于前者。

　　由于DDGS的蛋白質(zhì)含量在26%以上，已成為國內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉，添加比例最高可達(dá)30%，并且可以直接飼喂反芻動(dòng)物。