談?wù)勚屏５慕?jīng)驗(yàn)

泥鰍

為什么要改變蒸汽的添加量：正如我們前邊所了解的，不同原料在飼料制粒過(guò)程中需要進(jìn)行不同的處理。制粒機(jī)的操作人員必須懂得由于配方、水分、溫度等因素，每一批料生產(chǎn)可添加的蒸汽量要有所變化。由于這些變化，不能予先決定任一批料的蒸汽添加量。而現(xiàn)場(chǎng)情況一定會(huì)指示出可添加多少蒸汽量
可把配方分成6種類型。應(yīng)該相當(dāng)熟悉這些類型，因?yàn)槊糠N類型都要求應(yīng)用不同種類的蒸汽。

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可以把配方分為六種類型,每種類型都要求有不同種類的蒸汽:
A:熱敏飼料
B:天然蛋白質(zhì)含量高的飼料
C:以谷物為主飼料（高淀粉）
D:尿素飼料
E:糖蜜飼料
F:全價(jià)奶牛飼料

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熱敏飼料：含百分比很高的全脂奶粉、乳清和糖，在60度就開(kāi)始焦糖化，采用薄壓模和給配方添加油脂潤(rùn)滑,通常使用低壓蒸汽。
天然蛋白質(zhì)含量高的飼料：這類飼料包括:補(bǔ)充飼料、濃縮飼料、閹牛和乳牛飼料，加熱對(duì)蛋白的塑性比水分更重要，比含尿素和熱敏飼料需要更多的蒸汽。但比高淀粉飼料的配方所需蒸汽要少。通常使用高壓蒸汽。
以谷物為主飼料（高淀粉）：包括：家禽、肉雞、豬、和火雞飼料，為糊化谷物中的淀粉，高溫、高水分是非常必要的。為使淀粉部分地糊化，粉料水含量必須達(dá)17-18%。溫度至少要83度。粉料愈熱，糊化的程度就愈高。通常使用低壓蒸汽。

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全價(jià)奶牛飼料：這類飼料通常含12-15%的蛋白質(zhì)。另一個(gè)特征是這類飼料含有大量的松軟物即粗飼料型成分，而且谷物含量也低。這些原料吸收水分的能力比較低。蒸汽的添加量要低以使粉料的溫度保持低于60度，使最高含水量保持在12-13%。如果超過(guò)上述這些標(biāo)準(zhǔn)，顆粒就會(huì)在出模后膨脹和破碎。
糖蜜飼料：這類飼料添加的蒸汽量與配方中的糖蜜的百分比成正比，糖蜜含有26%的水，必須減少蒸汽的添加量，可以通過(guò)加新管線加熱糖蜜生高到93.3度，這樣，可獲得較高的溫度而不超過(guò)最大水分含量，通常使用高壓蒸汽。
加尿素飼料：這類飼料添加極少量的蒸汽，甚至不加，尿素隨著溫度的升高而變的更加可溶，剛壓出來(lái)的顆粒不準(zhǔn)超過(guò)65度，可以采用薄模或添加油脂，通常使用高壓蒸汽

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一個(gè)良好的制粒系統(tǒng)需要有穩(wěn)定的蒸汽供應(yīng) ，在供給蒸汽即添加蒸汽中必須考慮三個(gè)方面：
A、充足的蒸汽量，
B、良好的蒸汽質(zhì)量，
C、足夠的蒸汽壓力。
采用高壓鍋爐更好，因?yàn)樗褂幂^小的管道控制閥門和壓力調(diào)節(jié)器，這些裝置可以降低成本。需主要考慮：鍋爐和制粒作業(yè)之間的距離及該系統(tǒng)輸送在進(jìn)入制粒機(jī)調(diào)質(zhì)器時(shí)呈高度氣態(tài)蒸汽的能力。壓力愈低，溫度就愈低。從而蒸汽變成水的速度就愈快。

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糊化：糊化的定義：通過(guò)水、熱、和壓力的綜合作用和（在某些情況下）機(jī)械剪切而使淀粉顆粒完全斷裂
以谷物為主的飼料糊化的起始點(diǎn)：粉料溫度達(dá)到79.4度，配方中水分達(dá)到17~18%時(shí)，這個(gè)過(guò)程就開(kāi)始了

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溫度與水分的關(guān)系：結(jié)合水：粉料供至制粒機(jī)前各原料組分中所含的水分。
添加水：以蒸汽和糖蜜的形式在制粒機(jī)添加的水分。
粉料的總含水量：系結(jié)合水和添加水之和。
制粒機(jī)的堵塞點(diǎn)：大約為粉料總含水量18%。在制粒機(jī)添加的蒸汽量就取決于結(jié)合水含量和干粉料的溫度。

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調(diào)質(zhì)的目的：使每個(gè)顆粒都能均勻的滲入相同數(shù)量的水分和熱量
調(diào)質(zhì)的原理：時(shí)間、溫度、湍動(dòng)
時(shí)間：無(wú)論顆粒的形狀與大小，都需要時(shí)間使水分和熱量徹底滲入顆粒。
溫度：每升高5.6度，許多物理和化學(xué)反應(yīng)增加2倍，使用糖蜜，則黏度降低2倍
湍動(dòng)：通過(guò)漿葉軸轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生物理效應(yīng)，使液體和固體反復(fù)碰撞。

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飼料原料組分的調(diào)質(zhì)：在向剛一混合飼料添加液體時(shí)，液體不能完全滲入混料顆粒內(nèi)，因此，表面是覆蓋層，當(dāng)這些顆粒被混合調(diào)質(zhì)的時(shí)候，互相粘著，形成滾雪球，這些球體覆蓋著調(diào)質(zhì)器，最后結(jié)果是干燥、半干燥、和濕的顆粒都進(jìn)入制粒機(jī)壓模，造成不穩(wěn)定的生產(chǎn)和質(zhì)量。

超煩

學(xué)到了好多阿，謝謝阿！