乳制品市場(chǎng)新聞周報(bào)（2010.11.15-11.19）

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　　乳清粉—美國(guó)中部
　　本周中部地區(qū)乳清粉區(qū)間范圍有小幅縮小，集中價(jià)保持穩(wěn)定，整個(gè)市場(chǎng)較為堅(jiān)挺。隨著部分廠家下半月的合同執(zhí)行壓力稍有減小，也有少量貨物可供應(yīng)到現(xiàn)貨市場(chǎng)上，并很快售完。而其它廠家由于目前持貨有限，庫(kù)存緊缺，迫使需要推遲一至兩星期執(zhí)行合同。有推測(cè)說(shuō)由于出口到部分國(guó)家的量較多，尤其是到中國(guó)，從而促就了目前市場(chǎng)上乳清粉供應(yīng)十分緊張的局面。加之許多業(yè)內(nèi)人士考慮到目前這種積極樂(lè)觀的銷(xiāo)售形勢(shì)是否代表著2011年第一季度合同需求的提早執(zhí)行，這可能同 2011年乳清粉市場(chǎng)初期需求下滑有所關(guān)聯(lián)。隨著目前廠家對(duì)農(nóng)場(chǎng)牛奶的需求季節(jié)性升暖，乳清粉的產(chǎn)量也穩(wěn)步小幅增加。
　　本周飼料級(jí)乳清粉價(jià)格保持穩(wěn)定。目前市場(chǎng)需求平穩(wěn)，且有不合格的食品級(jí)乳清粉間歇供應(yīng)至部分飼料企業(yè)。
　　乳清粉—美國(guó)東北部
　　本周東北部地區(qū)乳清粉區(qū)間價(jià)整體上移，其供應(yīng)仍十分緊張。隨著東部地區(qū)奶酪的產(chǎn)量保持穩(wěn)定，其乳清粉產(chǎn)量也保持穩(wěn)定。由于廠家將生產(chǎn)出的貨大量用來(lái)執(zhí)行合同訂單，致其現(xiàn)貨市場(chǎng)幾乎無(wú)貨可售。在目前緊張供應(yīng)的情況下，有位經(jīng)紀(jì)人談到，如果你沒(méi)有簽定合約，你就不可能拿到任何乳清粉。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求仍十分強(qiáng)勁，支撐整個(gè)市場(chǎng)十分堅(jiān)挺。
　　乳清粉—美國(guó)西部
　　本周西部地區(qū)乳清粉穩(wěn)中逐漸堅(jiān)挺，其區(qū)間上限價(jià)格有小幅上漲。目前貨物仍集中用來(lái)執(zhí)行合同訂單，其產(chǎn)量能充分滿(mǎn)足預(yù)期的絕大部分需求，較多的現(xiàn)貨供應(yīng)仍難以獲取到?，F(xiàn)出口市場(chǎng)的需求良好。部分地區(qū)由于乳清下游產(chǎn)品的生產(chǎn)降低了乳清粉的產(chǎn)量。
　　濃縮乳清蛋白—美國(guó)中部和西部
　　本周中部和西部地區(qū)34%濃縮乳清蛋白市場(chǎng)堅(jiān)挺，其價(jià)格穩(wěn)定。報(bào)FOB的現(xiàn)貨供應(yīng)緊張，并反應(yīng)出市場(chǎng)強(qiáng)勁的需求和有限的供應(yīng)。零售市場(chǎng)的銷(xiāo)售也很是有限。在如此緊張供應(yīng)的情況下，通過(guò)散貨拼車(chē)以緩解目前部分終端用戶(hù)的緊急需求。對(duì)于2011年的合同談判仍較積極，一些廠家表示由于許多終端用戶(hù)想要增加 2011年合同訂單量，這給他們帶來(lái)較大壓力。廠家則傾向于保護(hù)目前客戶(hù)的穩(wěn)定狀態(tài)，可理解為提高某客戶(hù)的供應(yīng)量而不是縮短其它客戶(hù)的供應(yīng)量的調(diào)控機(jī)會(huì)。一些廠家稱(chēng)所規(guī)劃的2011年34%濃縮乳清蛋白產(chǎn)量已售空。
　　乳糖—美國(guó)中西部
　　本周中部和西部地區(qū)乳糖市場(chǎng)穩(wěn)定。報(bào)FOB的現(xiàn)貨供應(yīng)量有限，但部分零售商將他們合同貨物轉(zhuǎn)向終端市場(chǎng)。由于一些廠家其庫(kù)存緊張或是能自由支配正在建立近期庫(kù)存，并沒(méi)有供應(yīng)貨物到現(xiàn)貨市場(chǎng)上。對(duì)于2011年合同談判仍較積極，部分廠家稱(chēng)買(mǎi)家提出一些限制2011年的風(fēng)險(xiǎn)上升的新想法。許多廠家表示這些供應(yīng)類(lèi)型基本上被較公平的合同條約給繞過(guò)。一些2011年的年度合約談判已結(jié)束，其關(guān)鍵在于有一套指導(dǎo)市場(chǎng)條件的乳糖基準(zhǔn)價(jià)。