無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則

jieming

　　1　范圍
　　本標準規(guī)定了生產(chǎn)無公害食品的奶牛場在疫病的預防、監(jiān)測、控制和撲滅方面的獸醫(yī)防疫準則。
　　本標準適用于生產(chǎn)無公害食品奶牛場的衛(wèi)生防疫。
　　2　規(guī)范性引用文件
　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
　　GB 16568　奶牛場衛(wèi)生及檢疫規(guī)范
　　GB/T 16569　畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范
　　NY/T 388　畜禽場環(huán)境質量標準
　　NY 5027　無公害食品　畜禽飲用水水質
　　NY 5046　無公害食品　奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準則
　　NY 5048　無公害食品　奶牛飼養(yǎng)飼料使用準則
　　NY/T 5049　無公害食品　奶牛飼養(yǎng)管理準則
　　中華人民共和國動物防疫法
　　3　術語和定義
　　下列術語和定義適用于本標準。
　　3.1
　　動物疫病　animal epidemic disease
　　動物的傳染病和寄生蟲病。
　　3.2
　　病原體　pathogen
　　能引起疾病的生物體，包括寄生蟲和致病微生物。
　　3.3
　　動物防疫　animal epidemic prevention
　　動物疫病的預防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。
　　4　疫病預防
　　4.1　環(huán)境衛(wèi)生條件
　　奶牛場的環(huán)境衛(wèi)生質量應符合NY/T 388規(guī)定的要求。
　　4.2　奶牛場的衛(wèi)生條件
　　4.2.1　具有清潔、無污染的水源，應符合NY 5027規(guī)定的要求。
　　4.2.2　奶牛場應設管理和生活區(qū)、生產(chǎn)和飼養(yǎng)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、畜糞堆貯區(qū)和病牛隔離區(qū)，各區(qū)應相互隔離。運送飼料和生奶的道路與裝運牛糞的道路應分設，并盡可能減少交叉點。
　　4.2.3　非生產(chǎn)人員一般不允許進入生產(chǎn)區(qū)。特殊情況下，非生產(chǎn)人員需經(jīng)淋浴消毒后方可入場，并遵守場內的一切防疫制度。
　　4.2.4　應按照NY/T 5049規(guī)定的要求建立規(guī)范的消毒方法。
　　4.2.5　奶牛場內不準屠宰和解剖牛只。
　　4.2.6　不從有牛海綿狀腦病的國家引進牛只;外來或購入的奶牛需有獸醫(yī)檢疫部門的檢疫合格證，并經(jīng)隔離觀察和檢疫后，確認無傳染病時方可并群飼養(yǎng)。
　　4.2.7　擠奶人員須經(jīng)奶牛泌乳生理和擠奶操作工藝的培訓合格后才能上崗操作。
　　除上述規(guī)定外，奶牛場的選址、布局、設施及其衛(wèi)生要求、工作人員健康衛(wèi)生要求、生奶存放及運輸衛(wèi)生要求、防疫衛(wèi)生等應符合GB 16568及NY/T 5049規(guī)定的要求。
　　4.3　飼料、飼料添加劑和獸藥的要求
　　4.3.1　飼料和飼料添加劑的使用應符合NY 5048規(guī)定的要求，禁止飼喂反芻動物源性肉骨粉。
　　4.3.2　獸藥的使用應符合NY 5046規(guī)定的要求。
　　4.4　飼養(yǎng)管理要求
　　奶牛場的飼養(yǎng)管理應符合NY/T 5049規(guī)定的要求。
　　4.5　免疫接種
　　奶牛場應根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結合當?shù)貙嶋H情況，有選擇地進行疫病的預防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。
　　5　疫病監(jiān)測
　　5.1　奶牛場應依照《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結合當?shù)貙嶋H情況，制定疫病監(jiān)測方案。
　　5.2　奶牛場常規(guī)監(jiān)測的疾病至少應包括：口蹄疫、藍舌病、炭疽、牛白血病、結核病、布魯氏菌病。同時需注意監(jiān)測我國已撲滅的疫病和外來病的傳人，如牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎、牛海綿狀腦病等。
　　除上述疫病外，還應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，選擇其他一些必要的疫病進行監(jiān)測。
　　5.3　母牛在干乳前15天作隱性乳腺炎檢驗，在干乳時用有效的抗菌制劑封閉治療。
　　5.4　根據(jù)當?shù)貙嶋H情況由動物疫病監(jiān)測機構定期或不定期進行必要的疫病監(jiān)督抽查，并將抽查結果報告當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門。
　　6　疫病控制和撲滅
　　奶牛場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應依據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及時采取以下措施：
　　6.1　駐場獸醫(yī)應及時進行診斷，并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情。
　　6.2　確診發(fā)生口蹄疫、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎時，奶牛場應配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對牛群實施嚴格的隔離、撲殺措施;發(fā)生牛海綿狀腦病時，除了對牛群實施嚴格的隔離、撲殺措施外，還需追蹤調查病牛的親代和子代;發(fā)生炭疽時，只撲殺病牛;發(fā)生藍舌病、牛白血病、結核病、布魯氏菌病等疫病時，應對牛群實施清群和凈化措施;全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰牛的尸體按GB 16548進行無害化處理，消毒按GB/T 16569進行。
　　7　記錄
　　每群奶牛都應有相關的資料記錄，其內容包括：奶牛來源，飼料消耗情況，發(fā)病率、死亡率及發(fā)病死亡原因，無害化處理情況，實驗室檢查及其結果，用藥及免疫接種情況。所有記錄應在清群后保存兩年以上。

劉廣

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