必需脂肪酸的應(yīng)用

shijiancun

必需脂肪酸是指在動(dòng)物內(nèi)不可缺少但又不能合成，必須由飼料中供給的不飽和脂肪酸。包括：18碳二烯酸(亞油酸)、18碳三烯酸(亞麻酸)及20碳四烯酸(花生四烯酸)。
長(zhǎng)期以來認(rèn)為，亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，是動(dòng)物的必需脂肪酸。近年研究指出，對(duì)于多數(shù)哺乳動(dòng)物包括人類，亞油酸乃是一種最重要的必需脂肪酸，必須由外源供給；其次重要的必需脂肪酸是亞麻酸；花生四烯酸則可由亞油酸在動(dòng)物體通過碳鏈加長(zhǎng)和雙鍵形成而生成。
必需脂肪酸的概念不適用于成年反芻動(dòng)物，成年反芻動(dòng)物如牛、羊的瘤胃微生物能合成上述必需脂肪酸，無需依賴飼料供給。
2.必需脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)生理功能
(1)必需脂肪酸參與磷脂的合成，并以磷脂形式作為細(xì)胞生物膜的組成成分。必需脂肪酸缺乏將影響磷脂代謝，使生物膜磷脂含量降低而致結(jié)構(gòu)異常，從而引發(fā)許多病變，如皮膚細(xì)胞因通透性改變不能阻斷水分透過而出現(xiàn)皮下水腫，使細(xì)胞血管壁因脆性增強(qiáng)易于破裂出血等。
(2)必需脂肪酸與類脂膽固醇的代謝密切相關(guān)。膽固醇必須與必需脂肪酸結(jié)合才能在動(dòng)物體內(nèi)進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)；但若缺乏必需脂肪酸，則膽固醇將完全與飽和必需脂肪酸形成難溶性膽固醇脂，從而影響膽固醇正常轉(zhuǎn)運(yùn)而致代謝異常。
(3)必需脂肪酸在動(dòng)物體內(nèi)可代謝轉(zhuǎn)化為一系列長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸可形成強(qiáng)抗凝結(jié)因子，它們具有顯著抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
(4)必需脂肪酸與精子生成有關(guān)。日糧中長(zhǎng)期缺乏，可導(dǎo)致動(dòng)物繁殖機(jī)能降低，公豬精子形成受到影響，母豬出現(xiàn)不孕癥，公雞睪丸變小，第二性征發(fā)育遲緩，產(chǎn)蛋雞所產(chǎn)的蛋變小，種雞產(chǎn)蛋率降低，受精率和孵化率下降，胚胎死亡率上升。
(5)必需脂肪酸是前列腺素合成的原料。前列腺素可控制脂肪組織中甘油三酯的水解過程，必需脂肪酸缺乏時(shí)，影響前列腺素的合成，導(dǎo)致脂肪組織中脂解作用加快。
實(shí)踐表明，飼料中若不含脂肪，會(huì)使幼齡動(dòng)物皮膚鱗片化、尾部壞死、生長(zhǎng)停滯、繁殖性能降低、水腫、皮下出血等。
3.必需脂肪酸的來源和供給  一般植物油中含必需脂肪酸較多，如大豆油中含亞麻酸52% ?，F(xiàn)多在肉仔雞飼料中補(bǔ)充豆油或用大豆代替豆餅以增加能量和脂肪酸含量。幼齡反芻動(dòng)物因瘤胃功能尚不完善，故亦需在飼料中攝取必需脂肪酸。

dazhui

“如大豆油中含亞麻酸52% ”應(yīng)該亞油酸

taichi1234

呵呵！這個(gè)不能叫應(yīng)用吧！只是重要性的描述啊

Sincere

剛好需要這資料 ，謝啦