揚州豬肉銷量劇增從每天1200頭增至1800頭

yisiyi

　　市區(qū)昨賣出1800頭豬肉
　　受市民提前腌制臘肉和灌制香腸影響，剛過去的這個雙休日，揚州市豬肉銷量激劇上升，從平常的每天1200頭猛增至1800頭，平均批發(fā)價從每斤10.4元降至9.9元，首次跌破10元大關(guān)。
　　市民菜場排隊灌制香腸
　　昨天上午，記者在四季園、石塔等農(nóng)貿(mào)市場看到，灌制香腸加工點前人頭攢動，前來自制香腸的市民排成了長龍。四季園菜場一位人士介紹，由于近期豬肉價格持續(xù)高位運行，許多市民擔(dān)心豬肉價格還會上漲，所以在雙休日提前開始腌制臘肉和灌制香腸。
　　一位市民介紹，自制腌肉香腸不僅干凈衛(wèi)生，能根據(jù)個人喜好調(diào)配口味，最重要的是能夠省錢，自制一斤香腸可以節(jié)省幾塊錢。
　　據(jù)了解，昨天四季園農(nóng)貿(mào)市場灌制香腸就達到5000斤，石塔菜場銷售的豬肉有一半被用于腌制臘肉和灌制香腸。
　　豬肉日銷量激增至1800頭
　　市民提前腌肉，也帶動了揚城豬肉的銷售。據(jù)統(tǒng)計，雙休日我市豬肉上市量從平常的1200頭猛增至1800頭，已經(jīng)接近春節(jié)水平。
　　記者從揚州綠苑食品公司了解到，昨天公司屠宰量達538頭，較上周增加了200頭。大潤發(fā)廣陵店的豬肉上市量也從平時的每天1.5噸增加到2.5噸。據(jù)統(tǒng)計，我市8大超市的豬肉供應(yīng)量從10噸上漲到15噸。
　　豬肉批發(fā)價跌破10元/斤
　　據(jù)介紹，受上市量增加的影響，我市豬肉價格在持續(xù)了40天的上漲行情后，開始出現(xiàn)拐點。昨天，平均批發(fā)價從每斤10.4元降至9.9元，首次跌破10元大關(guān)，市場零售價也出現(xiàn)相應(yīng)下降。
　　綠苑公司翟經(jīng)理介紹，由于近期天氣晴好、氣溫較高，道路運輸通暢，河北、安徽、山東等地區(qū)的生豬上市量及調(diào)進量加大，特別是全國開通綠色通道后，柴油供應(yīng)緊張局面趨緩，也促使了豬肉價格走低。目前生豬的收購價已經(jīng)在本季度內(nèi)首次跌破7元/斤，豬糧價比進入正常區(qū)域。
　　針對市民集中腌肉，商家也紛紛推出促銷活動。農(nóng)貿(mào)市場的小刀手普遍對腌制肉的價格下調(diào)了0.5元/斤。市區(qū)部分超市也對豬肉展開了促銷，如大潤發(fā)肋條肉9.5元/斤、后座10.5元/斤，較農(nóng)貿(mào)市場平均低1元-1.5元/斤。
　　前期居高不下的排骨也出現(xiàn)1元左右的降價，骨排從前期的17元/斤下降至十五六元每斤，中午最便宜時甚至僅為14元。
　　后期豬肉價格穩(wěn)中有升
　　廣潤發(fā)生鮮柜臺一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，此次豬肉價格下降屬短暫的回調(diào)，預(yù)計后期將穩(wěn)中有升，未來影響肉價的不確定因素較多，如元旦春節(jié)兩大節(jié)日的臨近，以及冬季突發(fā)性、災(zāi)害性天氣出現(xiàn)，都將會影響豬肉的調(diào)入，從而影響價格。但預(yù)計，元旦前豬肉大幅上漲的可能性不大。（來源：揚州晚報(揚州)）
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