答: 添加劑加工中,混合不均勻的問(wèn)題容易出現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、載體選擇不當(dāng),比重與原料相差過(guò)大、粒度相差太大;
2、混合時(shí)間不夠、裝載系數(shù)與設(shè)備要求不符;
3、主原料占的配比過(guò)低時(shí)選擇的加工方法不對(duì),如1%馬度米星銨產(chǎn)品,如果選擇簡(jiǎn)單混合,極易出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象。
4、有的設(shè)備如V型混合機(jī)的混合能力不如雙軸混合機(jī),操作不當(dāng)時(shí)易出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象。
以上幾個(gè)原因均出現(xiàn)在簡(jiǎn)單混合工藝中,其實(shí)加工工藝對(duì)混合均勻度的影響是不容忽視的??梢圆扇∫韵聨c(diǎn)來(lái)解決:
1、采用噴霧吸附法:如1%馬度,可以先將馬度米星銨溶解,再通過(guò)噴霧的方式噴于處于流化狀態(tài)的載體上,這樣可保證均勻度;
2、采用固體分散法:將主原料與載體溶解于同一溶劑中成液體狀態(tài),在此液體中原料與載體均呈分子狀態(tài)交叉存在,再通過(guò)噴霧干燥等工藝去除溶劑,由于瞬間干燥成固體,原料與載體依然保持分子狀態(tài)交叉存在,這樣達(dá)到了完全均質(zhì)的狀態(tài),混合均勻度最佳。如甜味劑與增效劑的處理即可采用這種方法。
3、微囊法:將主原料與載體共同混熔成液體狀態(tài),在此液體中原料與載體均呈分子狀態(tài)交叉存在,再通過(guò)噴霧凍凝法瞬間冷卻成固體,原料與載體依然保持分子狀態(tài)交叉存在,這樣達(dá)到了完全均質(zhì)的狀態(tài),混合均勻度最佳。如吉他霉素微囊即可采用這種方法。
4、其他工藝:如環(huán)糊精包合等等。
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