魚粉品質(zhì)怎樣判斷？

DWYY · 發(fā)表于 2010-12-16 19:51:42

魚粉昂貴，市場(chǎng)上有摻假現(xiàn)象。怎樣快速判斷品質(zhì)？

海天18 · 發(fā)表于 2010-12-16 20:06:55

鏡檢或溶水性

DWYY · 發(fā)表于 2010-12-16 20:54:38

魚粉一般摻什么東西？

dllc2007 · 發(fā)表于 2010-12-17 09:51:50

進(jìn)行氨基酸測(cè)定

張振環(huán) · 發(fā)表于 2010-12-17 16:23:40

可用吸水紙測(cè)測(cè)所含油脂，高溫灼燒測(cè)測(cè)有沒有摻鞣革粉、羽毛粉等，

補(bǔ)充內(nèi)容：
可用吸水紙測(cè)測(cè)所含油脂，高溫灼燒測(cè)測(cè)有沒有摻鞣革粉、羽毛粉等，

fly12447 · 發(fā)表于 2010-12-17 17:21:05

本帖最后由 fly12447 于 2010-12-17 17:23 編輯

1、石蕊試紙法。取少量的魚粉燃燒，待有煙霧產(chǎn)生時(shí)，用濕潤(rùn)的石蕊試紙測(cè)試，如果試紙呈現(xiàn)紅色，說(shuō)明魚粉中摻有植物性蛋白原料或者植物雜質(zhì)。
2、聞煙法。取少量魚粉燃燒，純正的魚粉發(fā)出像燒頭發(fā)那樣的氣味；如果發(fā)出像燃谷物的芳香氣味，則證明魚粉不純。
3、沉淀法。將魚粉放入燒杯中，加入適量的清水，攪拌均勻后將上浮物濾去。如此反復(fù)多次，直至杯中只剩沉淀物為止。然后取出杯中的沉淀物放在放大鏡下觀看，如果魚粉中摻有沙粒，則很容易被發(fā)現(xiàn)。
4、堿溶解反應(yīng)法。置魚粉于10％的氫氧化鉀溶液中煮沸，能溶解的為真魚粉，不能溶解的為假魚粉，不溶物即魚粉中的摻假物。
（至于究竟摻雜物為何物需要逐一排查，最好能借助鏡檢與化學(xué)分析方法。）

523339117 · 發(fā)表于 2011-3-2 10:38:39

找好的供應(yīng)商吧。。。。

yangsel · 發(fā)表于 2011-3-17 17:22:28

用顯微鏡來(lái)鏡檢就最好了，對(duì)比相應(yīng)的專業(yè)摻假圖片來(lái)查找。

李李靜靜 · 發(fā)表于 2011-3-17 18:06:46

溶水聞味道，看漂浮物，和下層沉淀。

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