什么是鋼鵝？

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　　一、產地與分布
　　鋼鵝又名鐵甲鵝，主產于我省西南部涼山州安寧河流域的河谷壩區(qū)。屬中國鵝種中灰色鵝的一個地方類群。該鵝體型大，生長發(fā)育快，出肉率高，貯脂力強，是當地群眾喜養(yǎng)的鵝種。
　　二、外貌特征
　　屬中型肉用鵝種。鋼鵝體型較大，頸呈弓型，體軀向前抬起，喙黑色。公鵝前額肉瘤比較發(fā)達，黑色質堅，前胸圓大;母鵝肉瘤扁平，腹部圓大，腹褶不明顯。背羽、翼羽、尾羽為棕色或白色鑲邊的灰黑色羽，狀似鎧甲，故又稱為鐵甲鵝。從鵝的頭頂部起，沿頸的背面直到頸的基部，有一條由寬逐漸變窄的深褐色鬃狀羽帶;大腿部羽毛黑灰色，小腿、腹部羽毛灰白色;脛蹼桔黃色，趾黑色。
　　三、品種性能
　　鋼鵝生長速度快，據在產地西昌縣的高草、西寧、陸和鄉(xiāng)調查，初生平均體重分別為127.0±9.38克，30日齡平均體重1575±112.7克，初生到30日齡平均口凈增重48.3克，60日齡平均體重3583.3±87.8克，30-60日齡平均日凈增重66.9克。
　　據測定:公鵝活重達5600克，半凈膛屠宰率為 88.5%，全凈膛屠宰率為76.8%，腹脂平均為284.8克;母鵝活重4900克，半凈膛屠軍率為88.6%，全凈膛屠宰率為75.5%，腹脂重292克。 據產地調查，母鵝一般在180—200日齡在右開產,據產地三個鄉(xiāng)定點調查，年平均產蛋量41.8枚(34.1—45.3枚)，平均蛋重173.4克(157.3—189克)。
　　鋼鵝就巢性強，當地群眾在冬季一般采用自然孵化，由母鵝自產自孵。 鋼鵝的早期生長快，60日齡體重即可達2800—3500克。短期內即可提供大量仔鵝上市。成年鵝體重可達5000克左右，經填肥后可取得大量腹脂和鵝肥肝。因此，在平壩水網地區(qū)利用水草牧地放養(yǎng)鋼鵝，充分發(fā)揮其肉用性能潛力，可節(jié)約用糧，提供大量鵝肉。

　　本文來源：北京農業(yè)數字信息資源中心

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