2011年，乳制品行業(yè)將要在誠(chéng)信危機(jī)下洗牌

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　　2008年，乳制品行業(yè)的奶粉事件，給中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了巨大打擊。直到今天，這場(chǎng)事件的影響還沒(méi)有完全消除。然而，近期多處又再次出現(xiàn)三聚氰胺奶粉，無(wú)疑給中國(guó)乳制品行業(yè)雪上加霜。前不久發(fā)生的圣元"性早熟"風(fēng)波以及蒙牛深陷"誹謗門(mén)"事件，又一次嚴(yán)重影響了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品信心。即便官方明確表示"性早熟"事件與圣元奶粉無(wú)關(guān)，蒙牛也一再?gòu)?qiáng)調(diào)"誹謗事件屬于員工個(gè)人行為"，但消費(fèi)者尚未愈合的傷疤一次一次被戳傷，中國(guó)乳制品行業(yè)不得不在誠(chéng)信危機(jī)下重新洗牌。
　　我國(guó)的乳制品行業(yè)發(fā)展時(shí)間并不太長(zhǎng)，不過(guò)卻非常迅速，無(wú)論是乳制品企業(yè)數(shù)量，還是居民乳品消費(fèi)量都在迅速擴(kuò)張。然而，這種發(fā)展只是盲目的數(shù)量擴(kuò)張，所帶來(lái)的是競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈、行業(yè)利潤(rùn)率低下和行業(yè)增速的放緩。
　　近幾年，隨著生產(chǎn)成本的上漲以及產(chǎn)品趨同嚴(yán)重導(dǎo)致提價(jià)困難，終端競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，行業(yè)利潤(rùn)空間持續(xù)收緊。隨著一連串的乳制品行業(yè)的事件發(fā)生，業(yè)內(nèi)人士指出，整個(gè)乳制品行業(yè)都在面臨著一場(chǎng)前所未有的危機(jī)，乳品企業(yè)的誠(chéng)信遭到廣泛質(zhì)疑，信譽(yù)受損，企業(yè)及產(chǎn)品遭到消費(fèi)者唾棄。雖不是所有企業(yè)的問(wèn)題，但消費(fèi)者的恐慌情緒短時(shí)間內(nèi)很難消除，這些事件使得一段時(shí)期內(nèi)乳品消費(fèi)變得疲軟，中國(guó)居民乳品消費(fèi)在相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期會(huì)處于低迷狀態(tài)。
　　平心而論，乳制品行業(yè)的崛起不僅創(chuàng)造了大量社會(huì)財(cái)富，帶動(dòng)千萬(wàn)農(nóng)民增收，對(duì)國(guó)民健康營(yíng)養(yǎng)水平的提升也功不可沒(méi)。一個(gè)惠及13億人的大產(chǎn)業(yè)。在行業(yè)基礎(chǔ)的原奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)，常常被忽視，除了小部分企業(yè)自建奶源基地，絕大部分原奶還靠奶農(nóng)分散飼養(yǎng)分散供應(yīng)，奶農(nóng)與乳制品企業(yè)的關(guān)系必然會(huì)充斥著對(duì)立與博弈。在這樣的格局下，完達(dá)山乳業(yè)斥巨資建設(shè)自己的奶源站，避免奶源在供應(yīng)充足的時(shí)候企業(yè)壓價(jià)，供應(yīng)緊張的時(shí)候企業(yè)搶奶。兩年前的三聚氰胺事件帶給我們沉痛的教訓(xùn)，沒(méi)有好的制度，就無(wú)法協(xié)調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)的利益，而利益的扭曲最終會(huì)讓產(chǎn)品品質(zhì)失去保障。
　　國(guó)家質(zhì)檢總局審查細(xì)則的出臺(tái)對(duì)于地方乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)又將是一場(chǎng)全新的考驗(yàn)，即使是銷(xiāo)路不錯(cuò)的乳品大戶也會(huì)因政策門(mén)檻而陷入困境。
　　在這種情況下，中國(guó)地方乳企欲想要獲得出路，憑借單方面的實(shí)力必將面臨出局危險(xiǎn)，被大企業(yè)兼并或?qū)⒊蔀橹厣耐緩健?1月22日，蒙牛宣布與君樂(lè)寶合作，將投資4.692億元持有君樂(lè)寶乳業(yè)51%股權(quán)。完達(dá)山入股貝蘭德乳業(yè)，持股達(dá)到51%以上。隨后完達(dá)山乳業(yè)在天津、山東等15個(gè)省市建立核心奶區(qū)，建萬(wàn)頭天然牧場(chǎng)，形成五大核心奶業(yè)基地。
　　業(yè)界資深乳業(yè)分析師表示，這次君樂(lè)寶被蒙牛收購(gòu)，完達(dá)山全國(guó)擴(kuò)張僅是中國(guó)乳制品行業(yè)并購(gòu)大戰(zhàn)的序幕。
　　那么，中國(guó)乳制品行業(yè)在誠(chéng)信危機(jī)下，將要如何洗牌呢?據(jù)權(quán)威專(zhuān)家分析認(rèn)為：除品牌知名度、企業(yè)資金實(shí)力外，企業(yè)是否誠(chéng)信關(guān)乎的美譽(yù)度或可使又一批乳制品企業(yè)首得先機(jī)。在工信部等部門(mén)認(rèn)可的，以完達(dá)山乳業(yè)為代表的黑龍江省乳制品企業(yè)有望脫穎而出。這預(yù)示著乳制品行業(yè)又將沖出一批黑馬。
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