生活常識17

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86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。  

87 、不能用茶葉煮雞蛋！因為茶葉中除含有生物堿外，還有多種酸化物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利于消化吸收  

88 、瓜果的清洗:食用前，先將瓜果在鹽水中浸泡20-30分鐘，可去除瓜果表皮殘存的農(nóng)藥或寄生蟲卵，且鹽水還有殺滅某些病菌的作用。  
  
89 、高壓鍋烹調火候:高壓鍋烹調時間從限壓閥首次出氣算起。雞1千克加水2千克，18分鐘可脫骨；排骨1千克加水2千克，20分鐘可脫骨  

90 、巧選茶葉:看勻度，將茶葉倒入茶盤里，手拿茶盤向一定方向旋轉數(shù)圈，使不同形狀的茶葉分出層次中段茶越多，表明勻度越好。