免疫狀況對豬營養(yǎng)代謝、生產(chǎn)性能和營養(yǎng)需要的影響

wangzhuan99

       研究比較深入的是鋅、硒，其次是銅、鐵、錳等。這五種元素的共同特點是起著生物抗氧化的作用。
　　鋅與免疫有關(guān)的功能：①是維持胸腺素活性的必需因子；②與巨噬細(xì)胞膜ATP酶、吞噬細(xì)胞中NADPH 氧化酶等的活性有關(guān)；③細(xì)胞內(nèi)的鋅濃度對巨噬細(xì)胞的活力和噬中性白細(xì)胞的殺菌能力起決定性作用；④是超氧化物歧化酶的輔助因子，具有抗氧化功能。促進(jìn)外周血單核細(xì)胞產(chǎn)生腫瘤壞死因子。
　　硒對免疫的影響主要在四個方面：①缺硒降低嗜中性白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活性，降低細(xì)胞的抗氧化能力，從而降低免疫細(xì)胞活力；②硒通過影響谷胱甘肽過氧化物酶進(jìn)一步調(diào)控5-脂氧合酶活性。5-脂氧化酶催化二十碳四烯酸氧化，其氧化產(chǎn)物影響淋巴細(xì)胞增殖；③硒通過激活NK細(xì)胞和靶細(xì)胞膜表面，促進(jìn)二者結(jié)合從而增強NK細(xì)胞殺傷活力；④通過硒蛋白途徑影響免疫功能。
　　銅在體內(nèi)通過一些含銅蛋白(銅藍(lán)蛋白和SOD)調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)和抗氧化能力或影響對炎癥反應(yīng)有調(diào)節(jié)功能的因子，增強機(jī)體的免疫反應(yīng)。銅缺乏，T細(xì)胞依賴性抗體的產(chǎn)生受到抑制。此外，銅還參與補體的合成。
　　鐵營養(yǎng)不良影響免疫力的機(jī)制可能為：①缺鐵使DNA合成和細(xì)胞增殖所必須的含鐵核糖核酸還原酶活性受損，影響了DNA和蛋白質(zhì)合成以及細(xì)胞增殖；②鐵結(jié)合蛋白如轉(zhuǎn)鐵蛋白和乳鐵蛋白本身有直接殺菌作用。
　　鉻是葡萄糖耐受因子(GTF)的組成成分。研究表明，鉻也可影響機(jī)體的免疫功能。但到目前為止，補鉻對豬免疫機(jī)能的影響的研究結(jié)果尚不一致。LeeDernan等(1997)試驗表明，4周齡斷奶仔豬日糧中添加400g/kg鉻能提高仔豬偽狂犬病毒的抗體效價，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。IgG和免疫球蛋白質(zhì)總量增加。