飼養(yǎng)奶牛應(yīng)注意以下幾個(gè)問題:
①調(diào)查當(dāng)?shù)嘏D啼N售市場;②當(dāng)?shù)?a href="http://m.ffers.com.cn/feed" target="_blank" class="relatedlink">飼料資源情況;③了解當(dāng)?shù)丶夹g(shù)服務(wù)能力;④預(yù)測飼養(yǎng)奶牛經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測。
(1)調(diào)查當(dāng)?shù)嘏D啼N售市場
牛奶不像其他畜產(chǎn)品,原料奶保存期短,產(chǎn)出后必須在24小時(shí)內(nèi)銷售出去,否則很容易變質(zhì)。因此,首先要考慮附近有無乳品加工廠收購原料奶。如果通過其它渠道銷售(如自行加工),要考慮一定距離范圍內(nèi)牛奶的用戶有多少。調(diào)查牛奶銷售市場時(shí)既要了解目前的市場情況。又要預(yù)測將來的潛在市場情況,根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀和潛力。居民的數(shù)量和結(jié)構(gòu)及居民收入水平、購買力、飲食習(xí)慣等進(jìn)行預(yù)測。此外,在調(diào)查當(dāng)?shù)嘏D啼N售市場的同時(shí),還要了解當(dāng)?shù)氐呐D啼N售價(jià)格。
?。?)了解當(dāng)?shù)仫暳腺Y源情況
奶牛是以粗飼料為主的草食家畜,為保持一定的產(chǎn)奶量,還需要一定數(shù)量的精飼料,奶牛采食糧量大,一頭成年母牛一天需要25公斤以上的粗飼料和15公斤以上的精飼料和其它飼料。奶牛的飼料特別是粗飼料和糟粕料,由于體積大,為節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用,最好就地取材。因此,要了解當(dāng)?shù)鼗蚋浇芊穹N植牧草和青飼玉米;有無野青草資源和農(nóng)作物秸稈可以利用;有無糧食或其它作物加工的副產(chǎn)品(如麩皮、玉米皮、大豆皮、豆餅、棉子餅、菜子餅)可以利用。此外,在調(diào)查當(dāng)?shù)仫暳腺Y源的同時(shí),還要了解各種飼料的價(jià)格。
?。?)了解當(dāng)?shù)丶夹g(shù)服務(wù)能力
奶牛日常的技術(shù)工作主要是人工授精和疾病防治。奶牛是長期發(fā)情的家畜,每隔20天左右發(fā)情一次,奶牛在妊娠前每個(gè)月至少要發(fā)情一次,因此,人工授精是一項(xiàng)經(jīng)常性的技術(shù)工作。在大家畜中,奶牛是發(fā)病較多的家畜,特別是成母牛的乳房疾病、產(chǎn)科病、消化系統(tǒng)疾病等是常見的普通病。對(duì)奶牛生產(chǎn)威協(xié)比較大的傳染疾病,如結(jié)核、布氏桿菌病、口蹄疫等要定期采取預(yù)防措施。因此疾病防治和防疫工作也是經(jīng)常性的技術(shù)工作。由于奶牛的價(jià)值較高,對(duì)奶牛的保健工作特別重要。因此,在飼養(yǎng)奶牛前要了解當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門能否提供以上技術(shù)服務(wù)。
?。?)預(yù)測飼養(yǎng)奶牛經(jīng)濟(jì)效益
飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益,主要取決于牛奶銷售價(jià)價(jià)格、奶牛的飼養(yǎng)成本和產(chǎn)奶量等因素。一般情況下,奶牛的飼料成本占飼養(yǎng)成本的60%左右,混合精料成本占飼料成本的60%左右,混合精料的飼喂量根據(jù)產(chǎn)奶量而定。因此,飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益與奶價(jià)成本比、奶料比、奶料價(jià)格比有直接關(guān)系。例如:以羊草5公斤、全株玉米青貯20公斤滿足奶牛的維持營養(yǎng)需要,以混合精料滿足奶牛的產(chǎn)奶營養(yǎng)需要,混合精料、羊草、玉米青貯的單價(jià)每公斤分別為1.2元、0.6元、0.2元時(shí),飼養(yǎng)奶牛的經(jīng)濟(jì)效益可作以下預(yù)測:如:當(dāng)奶料比為2.5:1時(shí),頭日產(chǎn)奶量15公斤、20公斤、25公斤有利潤(奶價(jià)成本比>1)的奶料價(jià)格比應(yīng)分別>1.32:1、>1.15:1、>1.06:1,即每公斤牛奶銷售價(jià)應(yīng)分別>1.58元、>1.38元、>1.27元。
問:許多人都養(yǎng)過鴨鵝等家禽,沒養(yǎng)過奶牛這種大家畜,不知它的適應(yīng)性如何?
1、奶牛對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性
從外地購進(jìn)的奶牛,只要自然條件適宜,一般有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。對(duì)自然條件,奶牛一般怕熱不怕冷。夏季奶牛對(duì)高溫、高濕,冬季對(duì)寒風(fēng)比較敏感。奶牛適宜的環(huán)境溫度為5℃至21℃(犢牛為10℃至24℃),最適宜的環(huán)境溫度為10℃至15℃(犢牛為17℃),耐受范圍為-15℃至26℃。氣溫低于-15℃,尤其是高于26℃時(shí),采食量和產(chǎn)奶量下降,與氣溫15℃比較,氣溫高于26℃,產(chǎn)奶量下降25%,氣溫高于35℃,產(chǎn)奶量下降50%??諝庀鄬?duì)濕度以50-70%為宜,夏季相對(duì)濕度超過75%,產(chǎn)奶量明顯下降,冬季風(fēng)力達(dá)到5級(jí)以上,產(chǎn)奶量明顯下降。此外,夏季高溫、高濕情況下容易發(fā)生中暑,特別是產(chǎn)前、產(chǎn)后母牛更易發(fā)生。
2、奶牛的一般行為習(xí)性
奶牛的一般行為習(xí)性主要有:爭斗行為;合群行為;好靜性;好奇行為;護(hù)子行為
?。?)爭斗行為
公牛爭斗性較強(qiáng),母牛一般比較溫順,特別是高產(chǎn)奶牛。但在某些情況下,有的母牛在牛群中也好斗,特別是在采食、飲水和進(jìn)出牛舍時(shí)以強(qiáng)欺弱,對(duì)這樣的牛,應(yīng)將腳尖鋸平,對(duì)特別好斗,比較兇猛的牛最好從牛群中挑出去。
(2)合群行為
若干母牛在一起組成一個(gè)牛群時(shí),開始有相互頂撞現(xiàn)象,但一周后就能合群。母牛在運(yùn)動(dòng)場上往往三、五頭在一起結(jié)幫合隊(duì),但又不是緊靠在一起,而是保持一定距離。也有的牛在牛群中爭強(qiáng)好斗,在采食飲水或進(jìn)出牛舍時(shí)以強(qiáng)欺弱。對(duì)這樣的牛應(yīng)將角尖鋸平。對(duì)特別好斗、比較兇猛的個(gè)別牛最好從牛群中挑出去,以免造成不必要的損傷。
?。?)好靜性奶牛比較好靜,不喜歡嘈雜的環(huán)境,強(qiáng)烈的噪音會(huì)使奶牛產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),產(chǎn)奶量會(huì)下降或產(chǎn)生低酸度的酒精陽性乳,但輕柔的音樂有利于泌乳的性能發(fā)揮。
?。?)好奇行為奶牛不怕生人,不但不怕還表現(xiàn)出好奇性,當(dāng)你經(jīng)過牛舍飼槽前,它會(huì)立即抬頭觀望,甚至伸頭與你接近,好像表示歡迎。當(dāng)你站在運(yùn)動(dòng)場邊,發(fā)出吆喝聲或敲打鐵欄桿發(fā)出聲響時(shí),運(yùn)動(dòng)場內(nèi)的母牛往往會(huì)迅速跑過來看圍觀,年齡越小的牛好奇性越強(qiáng)。有時(shí)當(dāng)獸醫(yī)在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)給牛治病時(shí),其它牛也往往跑過來圍觀。
?。?)護(hù)子行為
與其它家畜一樣,母牛也有護(hù)子行為,母牛有時(shí)在運(yùn)動(dòng)場產(chǎn)犢后,往往會(huì)驅(qū)趕欲靠近犢牛的其它母牛,當(dāng)飼養(yǎng)員抬走犢牛時(shí),母牛往往會(huì)追趕,但不會(huì)攻擊人。
3、奶牛的生理行為習(xí)性
主要有:采食習(xí)性、反芻性、飲水習(xí)性、愛潔習(xí)性、排糞尿習(xí)性和發(fā)情行為。
?。?)采食習(xí)性
牛采食時(shí)往往不加選擇,狼吞虎咽,采食時(shí)不經(jīng)仔細(xì)咀嚼即匆匆吞下,待休息時(shí)進(jìn)行反芻再咀嚼。因此,飼喂塊根飼料時(shí)要注意不要過大,過園,最好切成片狀或鍘碎后飼喂,否則,容易發(fā)生食道阻塞。飼喂草料時(shí)要注意清除鐵釘,鐵絲等尖銳金屬異物,否則容易發(fā)生創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎及創(chuàng)傷性心包炎。放牧?xí)r要選擇牧草高度10公分以上的草場,否則牛難以吃飽。
?。?)反芻習(xí)性
牛采食時(shí)經(jīng)初步咀嚼混入唾液形成食團(tuán)忽忽吞下,進(jìn)入瘤胃貯存,經(jīng)被帶入的堿性唾液軟化和瘤胃內(nèi)水分浸泡后,待休息時(shí)再進(jìn)行反芻。反芻包括逆嘔、再咀嚼,再混入唾液、再吞咽四個(gè)過程。奶牛一般采食后30-60分鐘開始反芻,每次反芻持續(xù)時(shí)間40-50分鐘,一晝夜反芻9-12次,反芻時(shí)間6-8小時(shí)。采食后應(yīng)給予充分休息時(shí)間和安靜舒適的環(huán)境,以保證正常反芻。正常反芻是奶牛健康的標(biāo)志之一,反芻停止或次數(shù)減少,時(shí)間縮短,表明奶牛已患病。
?。?)飲水習(xí)性
奶牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4-5倍,是產(chǎn)奶量的3-4倍。如一頭600公斤體重、日產(chǎn)奶20公斤的話,日糧干物質(zhì)進(jìn)食量應(yīng)是16公斤,一天的飲水量是60-80公斤。夏天飲水量更大,放牧牛比舍飼牛飲水量大1倍。奶牛采食后2小時(shí)內(nèi)需要飲水,最好讓其自由飲水,水溫10-25℃為宜,冬天宜飲溫水,夏天宜飲涼水。
?。?)愛潔習(xí)性
牛喜歡吃新鮮飼料,不愛吃剩余飼料。因此,飼喂時(shí)應(yīng)少給勤添。下槽后應(yīng)將飼槽中的剩余草料清理,下草前,應(yīng)將飼槽沖洗干凈。清槽后的剩余草料可涼曬后重新加工利用。牛愛喝新鮮、清潔的飲水,因此,對(duì)水槽應(yīng)定期刷洗。牛喜歡清潔、干燥的環(huán)境,因此,牛舍地面在每次下槽后應(yīng)清掃、沖洗干凈,運(yùn)動(dòng)場內(nèi)的糞便要及時(shí)清理,保持平整、干燥、清潔、防止積水,夏季要注意排水。
?。?)排糞尿習(xí)性
由于奶牛的采食量和飲水量大,排糞尿的數(shù)量也大,奶牛是家畜中排糞、排尿量最多的家畜。一頭成年母牛一晝夜排糞量約30公斤,占日糧采食量的70%左右,一晝夜排尿量約20公斤,占飲水量的30%左右。因?yàn)槟膛E偶S、排尿量大,所以在飼養(yǎng)奶牛的過程中應(yīng)防止對(duì)環(huán)境造成污染。
(6)發(fā)情行為
奶牛發(fā)情時(shí),首先表現(xiàn)興奮,不停走動(dòng),不時(shí)哞叫,與其它母牛在運(yùn)動(dòng)場相互追逐、頂撞、打轉(zhuǎn),隨后接收其它母牛親近,然后接收其它母牛嗅聞,最后接收其它母牛爬跨時(shí)站立不動(dòng)。發(fā)情持續(xù)時(shí)間平均18小時(shí),范圍6-30小時(shí),發(fā)情開始的時(shí)間70%是發(fā)生在晚7時(shí)至早7時(shí)。
4、奶牛的異常行為?
奶牛的異常習(xí)性表現(xiàn)為某種惡癖。如有的奶牛有異食癖,吃沙、吃土、吃布條,甚至吃塑料布。因此,對(duì)運(yùn)動(dòng)場上新墊的沙土要防止個(gè)別牛采食,對(duì)運(yùn)動(dòng)場的布條、塑料袋等異物應(yīng)及時(shí)檢出,防止被牛吞食后造成消化道阻塞。奶牛發(fā)生異食癖,可能與缺乏微量元素鈷、銅、常量元素磷有關(guān),應(yīng)注意補(bǔ)充這些元素。另外有的奶牛由于經(jīng)常遭受虐待、打罵,養(yǎng)成了一種踢人的惡癖,稍受驚嚇,抬腿就踢,以致于擠奶時(shí)有的擠奶員將后腿捆住。因此,應(yīng)提倡善待奶牛,飼養(yǎng)員要與奶牛建立感情。 |
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