在整個泌乳期:初乳乳蛋白較高,隨后有所下降并維持在4%左右;乳糖維持在5%;乳脂依據(jù)母豬繁殖能力而異,高產諸如梅山豬,其乳汁可達8-10%,一般品種在5.5-6.5%;礦物質含量隨泌乳的進行,降低幅度大,常乳為初乳的1/7-1/3左右;維生素含量變化未知。意味著,在泌乳高峰期第14天(乳汁分泌量達10kg/d,飼喂9-10頭仔豬),乳腺中合成500g乳糖,450g蛋白,大概450g乳脂。
豬與其他哺乳動物不同,豬沒有一種叫做棕色脂肪(主要生理作用是產熱),且幼年階段,哺乳仔豬體內脂肪含量最低。本身而言,仔豬如何保持體溫的機制未知。但有一點,奶中碳水化合物含量是一個非常關鍵的因素,包括乳糖和乳脂(高產梅山豬奶中的乳汁含量的提示)。
21日齡前,仔豬的生長潛力為400g/d或以上,目前同時期中上的生產成績?yōu)?30g/d。提高產奶量和奶養(yǎng)分密度是一個提高仔豬斷奶重的一個思路。
從飼糧結構上來說,泌乳母豬不適應使用高脂日糧,高脂反而抑制產奶,并且,不能使用含量過高的不飽和脂肪酸,因為其會抑制乳腺合成脂肪能力,進而降低乳脂。一種方法宜采用高蛋白/糖分飼糧結構。營養(yǎng)原理是,乳腺攝取動脈血的葡萄糖能力很高,大概1.2-1.6kg/d,因而,提高碳水化合物含量,預期可滿足乳腺的需要;蛋白質的生糖原理,生化上是一個叫做“葡萄糖-丙氨酸”循環(huán),同樣可以生糖,即使蛋白還可為乳腺提供氨基酸合成乳蛋白。請注意,“葡萄糖-丙氨酸”循環(huán)的供糖能力很大,尤其是餐后或饑餓狀態(tài)下,這個循環(huán)可提供動物40-75%生理糖需要量。葡萄糖是合成乳糖和乳脂的重要前體物質。
從乳腺發(fā)育角度來看,母豬乳腺大概在分娩前3周急速生長?;诖?,如果需要實施調控乳腺生長的營養(yǎng)措施,請在此階段。否則,浪費勞力和精力。對于乳腺生長,組氨酸和精氨酸值得關注。
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