2011年豬肉價(jià)格維持向上態(tài)勢(shì)

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　　核心提示： 我們預(yù)期今年豬肉全年平均批發(fā)價(jià)格可按年上升約20%，達(dá)到每公斤約20 元。估計(jì)3-8 月份的豬肉消費(fèi)淡季價(jià)格會(huì)稍為回落5-7%，全年高點(diǎn)可能會(huì)沖高至每公斤約22 元，相信會(huì)在第四季度出現(xiàn)?，F(xiàn)時(shí)最大的風(fēng)險(xiǎn)仍然是豬病情況突然惡化。
　　2010 年豬肉批發(fā)價(jià)格與2009 年基本持平。2010 年豬市大上大落，但全年走勢(shì)基本上與2009 年大致相同。2010 年全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤16.42 元(人民幣，下同)，而2009 年的價(jià)格則為每公斤16.17 元，同比微升1.5%，基本持平。
　　成功預(yù)測(cè)2010 年豬肉批發(fā)價(jià)格高點(diǎn)。在9 月份的屠宰及肉制品行業(yè)報(bào)告內(nèi)，我們認(rèn)為“豬肉批發(fā)價(jià)格今年(2010 年)的高點(diǎn)有機(jī)會(huì)上升至09年初約每公斤19 元的水平，但應(yīng)該不會(huì)回升到08 年接近每公斤23 元的水平”。2010 年最后一周(第52 周) 全國(guó)豬肉平均批發(fā)價(jià)格達(dá)每公斤18.77 元，創(chuàng)下去年新高。
　　豬糧比周平均值連續(xù)23 周于盈虧平衡點(diǎn)之上。全國(guó)豬糧比周平均值連續(xù)23 周在6:1 的盈虧平衡點(diǎn)水平之上，但自從第46 周達(dá)到7.08:1 后連續(xù)5 周下跌，主要由于受政策調(diào)控及豬病影響，全國(guó)豬價(jià)連續(xù)下跌 6周。不過，局部嚴(yán)重的豬病情況漸趨穩(wěn)定，加上受到春節(jié)的利好提振，豬價(jià)已開始出現(xiàn)反彈。
　　春節(jié)前的上漲幅度不會(huì)很大。短期來看，隨著春節(jié)的臨近，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求量會(huì)有所增加，豬肉價(jià)格將隨之上漲，因此價(jià)格在春節(jié)前后可能會(huì)突破09 年高點(diǎn)。但是，為了保障節(jié)日供應(yīng)及穩(wěn)定豬肉價(jià)格，中央向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍豬肉，所以豬肉價(jià)格在春節(jié)前的上漲幅度不會(huì)很大。
　　2011 年豬肉價(jià)格維持向上態(tài)勢(shì)。豬肉價(jià)格的周期一般為3 年，上一個(gè)周期是由2006 年第二季度至2009 年第二季度。新一個(gè)周期在2009 年第三季度開始，我們預(yù)期今年豬肉價(jià)格維持向上態(tài)勢(shì)，主要由于: (1) 去年出現(xiàn)的嚴(yán)重豬病情況未有發(fā)生，因此養(yǎng)殖戶并未恐慌性地將生豬出欄;(2) 養(yǎng)殖戶吸取去年教訓(xùn)應(yīng)會(huì)更加關(guān)注豬病情況做好預(yù)防措施;(3)與2009 年相比，2010 年不論生豬或能繁母豬的存欄量均較小;(4)飼料原料玉米(2338,11.00,0.47%)等價(jià)格維持于高位運(yùn)行，亦刺激豬肉價(jià)格上升。
　　總結(jié): 我們預(yù)期今年豬肉全年平均批發(fā)價(jià)格可按年上升約20%，達(dá)到每公斤約20 元。估計(jì)3-8 月份的豬肉消費(fèi)淡季價(jià)格會(huì)稍為回落5-7%，全年高點(diǎn)可能會(huì)沖高至每公斤約22 元，相信會(huì)在第四季度出現(xiàn)。現(xiàn)時(shí)最大的風(fēng)險(xiǎn)仍然是豬病情況突然惡化。（ 摘自：交銀國(guó)際 ）
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