品控職責(zé)資料

肥肚魚

化驗(yàn)室的質(zhì)量管理

化驗(yàn)室負(fù)責(zé)全公司原料，成品及生產(chǎn)過(guò)程的檢質(zhì)化驗(yàn)工作和有關(guān)的技術(shù)問(wèn)題。

一、
對(duì)進(jìn)廠原料的檢質(zhì)化驗(yàn)要及時(shí)，抽取的樣品要具有代表性。將抽取的樣品妥善保管，留存到該料生產(chǎn)完后一個(gè)月。對(duì)檢測(cè)的原料出具檢驗(yàn)單，一式三聯(lián)（保管員、采購(gòu)員報(bào)帳、化驗(yàn)室留存條一聯(lián)），并將化驗(yàn)結(jié)果通知技術(shù)總監(jiān)。

二、
根據(jù)庫(kù)存原料的數(shù)量、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和生產(chǎn)安排及時(shí)通知技術(shù)總監(jiān)調(diào)整配方，按生產(chǎn)情況，配方要求與保管員確定應(yīng)使用的原垛位，對(duì)有異議的原料仔細(xì)檢驗(yàn)后，拿出處理意見，對(duì)確定不能用的要報(bào)告技術(shù)總監(jiān)。

三、
產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵

四、
抽取每班不同品種的成品樣進(jìn)行檢驗(yàn)并留存一個(gè)月。

1、
日檢內(nèi)存：感官檢驗(yàn)（色澤、粒度、均勻度、氣味）水份、鹽份

2、
周檢內(nèi)容：粗蛋白、鈣、磷

3、
月檢內(nèi)容：均勻度的化驗(yàn)室檢驗(yàn)

五、
化驗(yàn)人員一定要按損作規(guī)程進(jìn)行化驗(yàn)，做到準(zhǔn)確、公正，并將化驗(yàn)結(jié)果留存。

第一章
現(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)人員崗位標(biāo)準(zhǔn)與責(zé)

第一節(jié)
現(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)人員崗位標(biāo)準(zhǔn)

一、
技術(shù)部經(jīng)理的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、
技術(shù)部經(jīng)理應(yīng)熟知的內(nèi)容：

①     公司有關(guān)品質(zhì)管理的各項(xiàng)制度。

②     配方的管理制度。

③     各系列品種飼料的名稱和使用范圍。

④     各種原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

⑤     各種飼料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

⑥     技術(shù)服務(wù)的有關(guān)規(guī)定和要求。

⑦     客戶抱怨的處理程序和要求。

⑧     各種預(yù)混料的使用方法。

⑨     對(duì)新原料、新產(chǎn)品各方面的要求。

⑩     各種原料、藥品、添加劑的價(jià)格。

⑪
技術(shù)部職責(zé)范圍和經(jīng)理的崗位職責(zé)。

2、技術(shù)總經(jīng)理應(yīng)掌握的內(nèi)容：

①     飼料品質(zhì)質(zhì)量管理與品質(zhì)控制的技術(shù)。

②     生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)管制的技術(shù)與方法。

③     一定的畜禽生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

④     配方的改進(jìn)技術(shù)。

⑤     新產(chǎn)品開發(fā)的趨勢(shì)、技術(shù)與方法。

⑥     本部門員工的業(yè)務(wù)能力和責(zé)任心情部。

3、技術(shù)部經(jīng)理的工作要求：

①     經(jīng)常檢查指導(dǎo)有關(guān)部門加強(qiáng)品質(zhì)管理與品質(zhì)控制工作。

②     針對(duì)報(bào)表報(bào)告中反映出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門提出改進(jìn)意見。

③     認(rèn)真執(zhí)行公司品質(zhì)管理各項(xiàng)制度。

④     認(rèn)真制定新產(chǎn)品研究開發(fā)計(jì)劃。

⑤     及時(shí)向技術(shù)總監(jiān)聯(lián)系技術(shù)和配方問(wèn)題。

⑥     根據(jù)原料成本變動(dòng)情況及時(shí)調(diào)整配方。

⑦     認(rèn)真處理因品質(zhì)而發(fā)生的客戶抱怨。

⑧     根據(jù)本部門人員素質(zhì)合理安排工作。

⑨     定期走訪客戶，提出改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。

2、
技術(shù)部經(jīng)理的能力要求：

①     按配方測(cè)算各種飼料、濃縮飼料、預(yù)混料的成本。

②     指導(dǎo)新產(chǎn)品的研制與試驗(yàn)工作。

③     編撰試驗(yàn)報(bào)告。

④     根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)情況調(diào)整公司原料成品的質(zhì)量要求。

⑤     指導(dǎo)檔案管理工作。

⑥     做本部門員工的思想、業(yè)務(wù)教育工作。

二、
品控主任的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、品控主任應(yīng)熟知的內(nèi)容：

①     品質(zhì)管理方法的規(guī)定和管理制度。

②     各種原料、成品的化驗(yàn)項(xiàng)目。

③     藥品、毒品管理的有關(guān)規(guī)定。

④     配方的保密和制度。

⑤     所用原料的種類、產(chǎn)地及質(zhì)量情況。

⑥     生產(chǎn)原料的種類及質(zhì)量情況。

⑦     所用的原料儀器、設(shè)備名稱、型號(hào)、性能、特點(diǎn)和功用。

⑧     各種試劑的配制方法和使用方法。

⑨     生產(chǎn)過(guò)程品管的主要內(nèi)容。

⑩     夏季雨季原料定期普查的有關(guān)規(guī)定。

⑪
品控職員的崗位職責(zé)。

2、
品控主任應(yīng)掌握的內(nèi)容：

①    原料驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

②    國(guó)際規(guī)定的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

③    公司規(guī)定的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

④    配方的使用和更換情況。

⑤    化驗(yàn)室儀器與設(shè)備原理操作方法。

⑥    原料、成品各種成分的測(cè)定方法 。

⑦    工廠每次采購(gòu)原料的質(zhì)量情況。

⑧    工廠每班生產(chǎn)各種飼料的質(zhì)量情況。

⑨    原料、飼料儲(chǔ)存過(guò)程中品質(zhì)的變化。

⑩    本部員工分工和業(yè)務(wù)素質(zhì)、責(zé)任心情況。

⑪
原料、飼料的化驗(yàn)工作。

3、
品控主任的能力要求：

①     制定品控工作計(jì)劃。

②     編制儀器、藥品的采購(gòu)計(jì)劃。

③     核對(duì)生產(chǎn)配方。

④     感官檢查原料、成品的質(zhì)量。

⑤     使用各種化驗(yàn)與設(shè)備。

⑥     做原料、成品的各種化驗(yàn)工作。

⑦     檢查指導(dǎo)隸屬職員的工作質(zhì)量。

⑧     審報(bào)、填報(bào)報(bào)表。

⑨     寫產(chǎn)品質(zhì)量分析報(bào)告。

⑩     做部門之間的協(xié)調(diào)工作。

三、
品控員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、品控員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

①     飼料廠品質(zhì)管理制度。

②     回機(jī)料處理的有關(guān)規(guī)定。

③     本廠原料種類、產(chǎn)地及質(zhì)量情況。

④     飼料的種類及質(zhì)量情況。

⑤     各貸位原料的品種、數(shù)量、購(gòu)及日期及品質(zhì)情況。

⑥     各飼料貸位的品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及品質(zhì)情況。

⑦     夏季、雨季原料、成品定期普查的有關(guān)規(guī)定。

⑧     飼料生產(chǎn)工藝流程和品質(zhì)控制重點(diǎn)。

⑨     品控員的崗位職責(zé)。

2、品控員應(yīng)掌握的內(nèi)容：

①     生產(chǎn)用料貸位、采購(gòu)日期和品質(zhì)情況。

②     公司規(guī)定的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

③     飼料生產(chǎn)配方的執(zhí)行情況。

④     生產(chǎn)過(guò)程品管的方法。

⑤     抽樣和抽驗(yàn)包重的方法。

⑥     原料的檢溫、測(cè)水、普查等方法。

⑦     全面品質(zhì)管理（TQC）工作。

⑧     飼料品質(zhì)控制和品質(zhì)異常分析工作。

2、
品控員的能力要求：

①     從原料質(zhì)量方面的分析成品品質(zhì)異常。

②     從生產(chǎn)方面分析成品品質(zhì)異常。

③     從配方和儲(chǔ)存期分析成品品質(zhì)異常。

④     用圖表法分析成品品質(zhì)異常。

⑤     制定原料、飼料的品質(zhì)控制措施。

⑥     寫原料、成品品質(zhì)分析報(bào)告。

四、
原料質(zhì)檢員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、
原料質(zhì)員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

①     原料采購(gòu)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

②     原料感官鑒定的方法與要求。

③     原料采購(gòu)合同的質(zhì)量要求。

④     常購(gòu)儲(chǔ)糧害蟲的各稱、形狀特點(diǎn)。

⑤     玉米烘干、晾曬的具體要求。

⑥     原料物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及儲(chǔ)存的方法。

⑦     公司對(duì)質(zhì)檢工作的各項(xiàng)制度。

⑧     質(zhì)檢員的崗位職責(zé)。

2、
原料質(zhì)檢員應(yīng)掌握的內(nèi)容：

①     原料感官鑒定的技巧與經(jīng)驗(yàn)。

②     儲(chǔ)糧害蟲的活動(dòng)規(guī)律、反之特點(diǎn)和防治措施。

3、
原料質(zhì)檢員的能力要求：

①     使用各種檢測(cè)器具。

②     識(shí)別常見害蟲。

③     填寫質(zhì)檢單。

④     傳遞報(bào)表。

五、
化驗(yàn)員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、化驗(yàn)員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

①     各種化驗(yàn)儀器設(shè)備的名稱、規(guī)格性能、用途和使用方法。

②     所用標(biāo)準(zhǔn)試劑配制方法及使用方法。

③     原料飼料營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定程序與方法。

④     化驗(yàn)儀器與設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)方法。

⑤     水的化驗(yàn)方法。

⑥     取樣的多少、試劑的用量及操作方法對(duì)化驗(yàn)結(jié)果的影響。

⑦     化驗(yàn)安全操作知識(shí)。

⑧     飼料化驗(yàn)員的崗位職責(zé)。

2、化驗(yàn)員的能力要求：

①     正確使用各種化驗(yàn)儀器與設(shè)備。

②     配制各種標(biāo)準(zhǔn)試劑。

③     測(cè)定原料和飼料的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分。

④     化驗(yàn)生活水和鍋爐水。

⑤     分析化驗(yàn)結(jié)果。

⑥     填寫化驗(yàn)記錄。

六、
小料配制員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)

1、
小料配制員應(yīng)熟知的內(nèi)容：

①     每日生產(chǎn)計(jì)劃和順序。

②     混合機(jī)器型號(hào)、規(guī)格、結(jié)構(gòu)和每批混合量。

③     臺(tái)秤、彈簧秤型號(hào)、性能和最大稱量值。

④     添加劑的名稱、顏色、粒度和氣味。

⑤     各種添加劑的存放位置和包重。

⑥     載體的特點(diǎn)和作用。

⑦     混合機(jī)器一批料的混合時(shí)間。

⑧     配料工的崗位職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2、
小料配制員應(yīng)掌握的內(nèi)容：

①     混合機(jī)的工作原理和使用方法。

②     臺(tái)秤、彈簧秤的校對(duì)和使用方法。

③     消防器材的使用方法。

④     各種添加劑、載體的使用和稱量準(zhǔn)確。

⑤     混合機(jī)的混合時(shí)間準(zhǔn)確。

⑥     配完的手添料的數(shù)量準(zhǔn)確。

3、小料配制員的要求：

①     空料袋擺放整齊。

②     手添料分類擺放整齊。

③     配料工具擺放整齊。

④     配料稱量技巧過(guò)硬。

崔文喜880503

頂起來(lái) 不錯(cuò)

zhoujian666

謝謝樓主的好資料。。。

yingang11125_74

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fjg

謝謝樓主的好資料

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lyun003

正好在找這方面的資料，LZ辛苦，謝謝了

fanshenyang

支持貼出來(lái)的

yooboo

確實(shí)不錯(cuò)，我收藏了，謝謝。

滇中紅塔

不錯(cuò)，很全！