2010年湖北省水產(chǎn)品市場綜述

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　　2010年，湖北省各級水產(chǎn)部門按照 保供給、保質(zhì)量、保穩(wěn)定的總體要求，加強水產(chǎn)市場的價格監(jiān)測，及時發(fā)布水產(chǎn)價格信息，有效指導(dǎo)產(chǎn)銷銜接，確保了全省水產(chǎn)品市場保持較為平穩(wěn)的運行。據(jù)定點水產(chǎn)品批發(fā)市場價格連續(xù)監(jiān)測，1-11月份，監(jiān)測品種價格仍保持高位運行，水產(chǎn)品市場加權(quán)平均價格同比呈上漲態(tài)勢，漲幅為4.89%?？傮w上看，全省水產(chǎn)品市場呈供銷平衡，品種豐富，價格穩(wěn)定，質(zhì)量放心，市場運行較平穩(wěn)的態(tài)勢。

　　一是水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長。全省全年產(chǎn)量354萬噸。產(chǎn)量增長主要來源為養(yǎng)殖面積合理增長，全省新增面積10萬畝;同時，全省轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，健康養(yǎng)殖模式得到全面推廣，水產(chǎn)大縣和板塊基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進一步完善，提高了單產(chǎn)水平，為充分保證水產(chǎn)市場貨源提供了保證;盡管該省7月份出現(xiàn)暴雨造成的外洪內(nèi)澇災(zāi)害，由于科學(xué)救災(zāi)、科技復(fù)產(chǎn)措施有力有效，為水產(chǎn)養(yǎng)殖增產(chǎn)打下較為扎實的基礎(chǔ)，保證了水產(chǎn)品供應(yīng)充足。

　　二是水產(chǎn)品上市均衡。近年來，全省水產(chǎn)品較為注重產(chǎn)品的上市節(jié)奏，變集中上市為均衡上市、錯峰銷售，保證市場的有效供應(yīng)，解決了旺、淡不均的問題。在重要節(jié)假日期間，各地水產(chǎn)部門發(fā)揮市場信息的作用，發(fā)布供求信息，積極組織養(yǎng)殖基地及養(yǎng)殖戶在保安全的基礎(chǔ)上，合理起捕，保證市場的有效供應(yīng)，避免過度集中影響價格的下跌。在生產(chǎn)季節(jié)，加大指導(dǎo)、組織漁民對養(yǎng)殖基地存塘魚的起捕，保證水產(chǎn)品市場淡、旺季市場穩(wěn)定，價格平穩(wěn)。

　　三是假日消費效應(yīng)突出。春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶等節(jié)日水產(chǎn)品消費相對集中，節(jié)日消費提高了價格的上漲，價格上揚勢頭明顯。2月份春節(jié)，市場價格平均環(huán)比上漲5%以上，名優(yōu)產(chǎn)品鱖魚上漲近10%。由于節(jié)假日消費量猛增，呈現(xiàn)需求量增加，而上市量相對偏緊，導(dǎo)致水產(chǎn)品價格節(jié)日性上漲，拉動了水產(chǎn)品市場價格上揚。

　　四是農(nóng)產(chǎn)品價格上漲傳導(dǎo)效應(yīng)明顯。今年以來，全國農(nóng)副產(chǎn)品價格呈現(xiàn)上漲的局面，價格上漲傳導(dǎo)效應(yīng)較為明顯。進入6月以來，全省水產(chǎn)品價格呈現(xiàn)上漲的勢頭，由5月份的9.55元/公斤，上升到10.21元/公斤，環(huán)比增6.91%，傳導(dǎo)效應(yīng)顯著。

　　五是出口、餐飲消費抬升價格。由于小龍蝦國內(nèi)外市場繼續(xù)紅火，國內(nèi)餐飲及國際市場消費熱度不退，出現(xiàn)了加工出口企業(yè)與國內(nèi)消費市場爭原料的局面，小龍蝦呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢，促使原料收購價格居高不下，進一步帶動淡水魚價格走強。

　　六是品牌效應(yīng)逐漸增強。該省水產(chǎn)局著力打造 一魚一蝦一蟹水產(chǎn)品牌，整合水產(chǎn)品牌資源，組建省小龍蝦、河蟹及漁業(yè)產(chǎn)銷等三個產(chǎn)業(yè)協(xié)會，采取強有力措施，創(chuàng)建 楚江紅 小龍蝦、 梁子 牌梁子湖大河蟹和洪湖漁家 生態(tài)魚公共品牌，品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。小龍蝦較上年價格漲20%以上， 梁子 大河蟹價格翻番，精品河蟹論只銷60元以上。

　　文章來源：中國飼料工業(yè)信息網(wǎng)