瘦肉精衍生的問題更值得重視（臺灣）

yisiyi

　　在“衛(wèi)生署”檢出含有瘦肉精之后，美國牛肉又成為新聞焦點，雖然所有同批次產(chǎn)品都已在大賣場下架，但有多少已經(jīng)下肚？對臺美貿(mào)易投資架構(gòu)協(xié)議（TIFA）的重啟談判會不會因此生變？是否會引發(fā)政治風(fēng)暴？在在都引人注意！
　　根據(jù)調(diào)查，兩家大賣場販賣的問題牛肉共計一六六七公斤，目前除已售出者，其余都全部下架，但究竟有多少被消費者吃下肚子？至今并無翔實統(tǒng)計。
　　瘦肉精如果食用過量，對人體會產(chǎn)生若干副作用，但這次驗出的瘦肉精含量，遠低于國際訂定的標準及世界衛(wèi)生組織建議上限。依世界衛(wèi)生組織建議，若以體重六十公斤估算，每人每日可接受攝取六十微克，這次輸出的量為O．六四至二．八四ppb，須每天吃二十一至九十四公斤牛肉，約相當于一百二十一至五百四十三客的六盎斯牛排，才會超過每日安全攝取量。因此，從客觀的數(shù)據(jù)應(yīng)可斷定，即使吃了這批含有瘦肉精的牛肉，也不會有致命的影響。
　　然而，這次事件衍生的許多問題，令人不得不重視：首先，這批問題牛肉早在去年底就已查緝發(fā)現(xiàn)瘦肉精，由于事涉敏感，“衛(wèi)生署”一直不敢公布，直到楊志良署長一聲令下才發(fā)布消息，可是已經(jīng)有許多問題牛肉賣出，雖說僥天之幸，不會危害人體，但如此慢半拍的處理方式，老百姓怎么能放心！
　　其次，在上次美國牛肉風(fēng)波中，政府強調(diào)會以“三管五卡”的嚴格措施保障民眾的安全，可是從這次瘦肉精事件中，食品藥物管理局在查驗多日之后，卻連販賣的通路、來源為何？海關(guān)檢驗的數(shù)據(jù)，在記者會中說都不明白，究竟是另有隱情？還是查不清楚？怎不叫人啟疑？又如何使人能夠信任“三管五卡”的功用？
　　我們必須指出，政府采用超過國際標準來檢驗食品安全，當然值得肯定，問題是這樣的作法能不能貫徹執(zhí)行？如果規(guī)定十分嚴苛，執(zhí)行卻相當寬松，還不如訂定合理標準嚴格執(zhí)行。以瘦肉精為例，目前有二十六國及地區(qū)開放使用，包括美國、加拿大、紐西蘭、澳洲及南韓、香港等地。換言之，即使我們在臺灣禁止，在這些地方仍然可能吃到含有瘦肉精的牛肉，試問，如此禁止有何意義？
　　再者，瘦肉精有很多種，美國允許畜產(chǎn)業(yè)者在飼料中添加的“萊克多巴胺”，相較于去年十二月底島內(nèi)養(yǎng)豬場添加瘦肉精“可爾特羅”和今年初查獲的“沙丁胺醇”，對人體毒性都比“萊克多巴胺”要強幾百倍以上。試想，島內(nèi)光已查獲的瘦肉精藥物，至少就可以配制成三十萬噸的飼料，未查獲的必然更多？我們對進口的瘦肉精如此之嚴，對島內(nèi)的不肖飼料廠與養(yǎng)豬場，難道不應(yīng)該同樣嚴格取締嗎？
　　至于TIFA是否會受到影響，雖不能完全忽視，不過，只要事關(guān)人身安全，絕對還是要嚴格把關(guān)，絕不能因為爭取商業(yè)利益，就以民眾生命安全做為代價。只是，我們也無須把標準設(shè)定在不必要的水平之上，徒然制造許多無害卻違法的事件。
　　正因為如此，我們雖然不贊成受到美國壓力，政府就為美國牛肉開后門；但我們也不贊成因為島內(nèi)養(yǎng)豬團體反對，政府就不訂定殘留瘦肉精的合理限量標準，畢竟，瘦肉精對人體的危害是科學(xué)問題，應(yīng)該有理性的討論空間。
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為啥美國允許使用廋肉精