豬肉牛奶雞蛋全是“有機”牌

曹錦萍

　　時報1月26日訊 (記者郭銳)有機牛肉、金牌笨豬肉、省農(nóng)科院興牛乳業(yè)、乒乓Q雞蛋、有氧豬肉……25日上午，濟南市優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品展示中心在偉東新都小區(qū)成立。記者了解到，濟南市像這樣搭建集中展示平臺還是首次。

　　有機豬肉口感好，無藥殘

　　記者在展示中心看到，有機黑豬肉、有機牛肉、有機牛奶、富硒雞蛋等高端禽畜產(chǎn)品吸引了不少市民選購。濟南市畜牧獸醫(yī)局工作人員介紹，有機豬肉是近年興起的一個豬肉新概念，有純天然、無藥殘、無激素等優(yōu)勢。

　　農(nóng)業(yè)部認證的山東唯一的有機黑豬肉產(chǎn)自濟陽。記者從濟陽聯(lián)富養(yǎng)豬專業(yè)合作社了解到，通過培育特種土野黑豬，喂養(yǎng)玉米、麩皮等不添加任何違禁藥物的純糧飼料，再加上中藥防病、生態(tài)養(yǎng)殖、宰前排毒、宰后排酸等手段，使得肉質(zhì)鮮美，也使得豬肉中亞油酸含量更高，有益于人體健康。

　　有機雞蛋蛋黃大，營養(yǎng)多

　　養(yǎng)雞下蛋在濟南市也創(chuàng)出了“有機”品牌。

　　記者了解到，位于靈巖寺西麓的八寶峪生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光區(qū)，放養(yǎng)了上萬只純種本地名貴草雞、野山雞，餓了采食山中昆蟲、草籽等，補飼有機玉米，渴了飲木魚石山泉水。據(jù)檢測，這種雞蛋不僅沒有藥物殘留，沒有激素、轉(zhuǎn)基因及重金屬污染，還具備了普通雞蛋無法比擬的特點：蛋黃大、蛋清厚稠、香味濃、保質(zhì)期長，蛋內(nèi)蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、蛋黃素以及微量元素均高于普通雞蛋，易于人體消化吸收。

　　有機食品監(jiān)測嚴，價格高

　　濟南市畜牧獸醫(yī)局局長高輔卿介紹，展示中心由他們牽頭成立，入選產(chǎn)品均經(jīng)過綠色、有機、無公害認證；養(yǎng)殖場全部是他們局掛牌的標準化企業(yè)，養(yǎng)殖、防疫、飼養(yǎng)由獸醫(yī)全程監(jiān)控；加工成品由濟南市動物衛(wèi)生監(jiān)督所負責檢疫，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部、山東省和濟南市畜牧獸醫(yī)局連續(xù)三年抽檢，合格率100%。所有產(chǎn)品在進入展示中心前，均由濟南市禽畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心監(jiān)測?！爸行牡闹饕δ苁歉叨饲菪螽a(chǎn)品的展示而非銷售，主要是搭建企業(yè)和市民的溝通平臺。因此，價格和超市相差無幾，特點是檔次高、種類全?！敝行呢撠熑吮∶f。

　　記者注意到，由于都是高端禽畜產(chǎn)品，價格不菲，像綠源的有機黑豬肉，五花肉59元一斤，肋排76元一斤。

　　據(jù)了解，2010年農(nóng)業(yè)部對重點城市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進行4次抽檢，濟南市抽檢樣品合格率均為100%，在國家重點抽檢的36個城市中排名第一。

　　作者：郭銳

來源: 濟南時報