樓主: 龍城飛將
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請大家評判一下,這三種魚粉哪種好?

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發(fā)表于 2011-3-2 17:14:30 | 只看該作者
回復(fù) 永遠的求學(xué)者 的帖子

進口的蛋白就有這么高
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發(fā)表于 2011-3-3 18:43:07 | 只看該作者
回復(fù) zhangbeimei 的帖子

不是說蛋白高,蛋白高的話,油脂含量會下降的吧,二號魚粉的脂肪含量確實很高
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發(fā)表于 2011-3-8 10:07:44 | 只看該作者
單看魚粉的指標(biāo)是沒有多大意義,重要的是鏡檢、測氨基酸、揮發(fā)性鹽基氮。
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發(fā)表于 2011-3-8 15:43:15 | 只看該作者
從蛋白、氣味等看3號向國產(chǎn)魚粉。但品質(zhì)不一定差。
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發(fā)表于 2011-3-8 15:49:55 | 只看該作者
對魚粉來說,新鮮度比蛋白水平更重要。
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 樓主| 發(fā)表于 2011-3-17 17:09:48 | 只看該作者
又搞到兩個樣魚粉(直火)水分7.42蛋白質(zhì)66.29灰分19.44鈣5.23磷3.26鹽分1.71
魚粉(蒸汽)水分7.65蛋白質(zhì)64.52灰分15.74鈣3.48磷2.22鹽2.17
感覺還是不滿意,

點評

找個魚粉貿(mào)易量大的供應(yīng)商,再試試。要增加VBN、組胺指標(biāo)。如采購量大,測氨基酸。 質(zhì)檢第一步,色香味形的判斷也很重要。這個要經(jīng)驗。  發(fā)表于 2011-8-22 08:38
27
發(fā)表于 2011-8-22 14:07:38 | 只看該作者
2號好些,

28
發(fā)表于 2011-8-29 14:42:08 | 只看該作者
1號比較正常  2號灰分低得離譜了  
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