青海：“白色產(chǎn)業(yè)”充滿希冀

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　　“我們這里酸奶一碗也就2.5元，貼上了‘黑牦牛’這個(gè)牌，在北京的超市里都能賣(mài)到10多塊錢(qián)一碗了?！痹谇嗪：陉笈Ｈ槠饭?，公司銷(xiāo)售經(jīng)理小白滿臉喜悅地向記者介紹著酸奶的行情。
　　同樣，憑借高原優(yōu)勢(shì)發(fā)展乳業(yè)的青海湖乳業(yè)有限公司，其“圣湖”牌乳品借助蘭州莊園乳業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和理念，在短短六年時(shí)間里，實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售額從3000萬(wàn)元到突破1億的發(fā)展速度，已經(jīng)成為炙手可熱的乳業(yè)品牌。
　　“十一五”以來(lái)，我省大力推進(jìn)農(nóng)區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)，促進(jìn)了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖綜合生產(chǎn)能力明顯增強(qiáng)。累計(jì)向奶牛產(chǎn)區(qū)調(diào)撥細(xì)管凍精80萬(wàn)只，改良奶牛38.6萬(wàn)頭;累計(jì)投入資金2475萬(wàn)元扶持奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)。通過(guò)建設(shè)，使奶牛及其改良牛能繁母牛存欄13.69萬(wàn)頭，比2005年增長(zhǎng)31.89%;全省通過(guò)認(rèn)定的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到21家，比2005年增加20家，規(guī)模養(yǎng)殖所占比重達(dá)到30%，提高近14個(gè)百分點(diǎn)。奶產(chǎn)量全省基本實(shí)現(xiàn)自給。共發(fā)展各類(lèi)奶制品加工企業(yè)22家，設(shè)計(jì)年加工鮮奶能力26.35萬(wàn)噸。奶牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展迅速，發(fā)展建設(shè)存欄奶牛百頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))24個(gè)。
　　青海食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)邵定寧說(shuō)，青海省乳業(yè)現(xiàn)狀已凸顯出四大不足之處：一是奶源基地建設(shè)相對(duì)落后，奶源供需矛盾突出。二是企業(yè)技術(shù)裝備水平普遍落后，生產(chǎn)規(guī)模小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較弱、發(fā)展后勁嚴(yán)重不足。青海省乳制品企業(yè)雖有22戶，但80 %以上為固定資產(chǎn)不足500萬(wàn)元、銷(xiāo)售收入不到1000萬(wàn)元的小企業(yè)。三是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平低。青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)雖然奶牛存欄超過(guò)12萬(wàn)頭左右，但因各種原因，奶牛平均單產(chǎn)僅為2000～2500公斤，年產(chǎn)奶僅18萬(wàn)噸，僅是內(nèi)地的50 %，說(shuō)明青海省的奶牛養(yǎng)殖組織化程度和良種化程度低、飼養(yǎng)技術(shù)差、服務(wù)體系不健全。四是未形成特有的品牌優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)開(kāi)拓滯后，代表青海省特色的牦牛奶資源優(yōu)勢(shì)尚未得到有效發(fā)揮。
　　省農(nóng)牧廳畜牧處負(fù)責(zé)人分析指出，隨著我省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，為奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的機(jī)遇和發(fā)展空間，青海奶業(yè)發(fā)展依然充滿希冀。到2011年，全省牛奶產(chǎn)量達(dá)到32萬(wàn)噸，其中牦牛奶產(chǎn)量達(dá)到19萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到9.2億元。到2015年，建設(shè)存欄奶牛500頭(其中能繁母牛400頭)的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))150個(gè)，使較大規(guī)模養(yǎng)殖占養(yǎng)殖的比重達(dá)到41%，奶牛平均單產(chǎn)由1.89噸提高到3噸。全省牛奶產(chǎn)量達(dá)到35萬(wàn)噸，產(chǎn)值到達(dá)16.64億元。
　　“十二五”期間，我省將重點(diǎn)建設(shè)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))170個(gè)，奶牛擴(kuò)繁場(chǎng)8個(gè)，年推廣奶牛細(xì)管凍精28萬(wàn)支，建成標(biāo)準(zhǔn)化生鮮乳收購(gòu)站20個(gè)，建設(shè)省級(jí)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)站1個(gè)、縣級(jí)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測(cè)站12個(gè)。同時(shí)，大力推行奶?！俺鰬羧雸@”管理模式，建立牛奶養(yǎng)殖準(zhǔn)入制度，著力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。通過(guò)“筑巢引鳳”，引進(jìn)國(guó)內(nèi)有影響、有勢(shì)力的大型乳業(yè)加工企業(yè)，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力。
　　本文來(lái)源：青海新聞網(wǎng)