農(nóng)財寶典2011年種苗系列——羅非魚苗業(yè)中的高州人群體

南方農(nóng)村報

這部分人中有三分之二左右是在從事魚苗銷售工作的，剩下的三分之一是做種苗培育的，但是真正有親魚且自行繁育的只有寥寥幾家。除此外，分散地活躍在各大羅非魚養(yǎng)殖區(qū)域的是一群從事魚苗中介或銷售的高州人，他們常年奔走于各苗場間收購水花，再兜售到標粗場或者養(yǎng)殖戶手里，從中賺取利潤。

《農(nóng)財寶典》記者 曾思銘

“有塘必有魚，有魚必有崔氏。”這是流傳在魚苗業(yè)中關(guān)于高州崔氏家族的一句話，而這句話用在高州人身上同樣管用。“只要有羅非魚的地方，就必有高州人。”這是業(yè)內(nèi)對高州人的評價。
“毫不夸張地講，現(xiàn)在有不下1500個高州人在從事羅非魚苗的相關(guān)工作。”珠三角某羅非魚苗場負責人A告訴《農(nóng)財寶典》記者，這部分人中，有三分之二左右是在從事魚苗銷售工作的，或是代理、或是兜售，甚至有些就是倒買倒賣；剩下的三分之一是有自己做種苗培育的，但是這一部分人中，真正自己有親魚且自行繁育的并不多，只有寥寥幾家。
到底是什么原因促成了這個群體的形成？隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的不斷發(fā)展，這個群體的生存現(xiàn)狀又是怎樣？本刊記者走訪一些苗場、標粗場及養(yǎng)殖戶，了解這個伴隨著羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展而成長的群體。

隨羅非魚擴散而發(fā)展

高州的羅非魚養(yǎng)殖可追溯到上個世紀五十年代末。1956年、1957年我國分別從泰國和越南引進了莫桑比克羅非魚，在高州、化州兩地進行試養(yǎng)并取得成功。1959年，高州作為我國最早養(yǎng)殖羅非魚的地區(qū)之一，開始有養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖“四大家魚”的同時兼養(yǎng)一些羅非魚。
而高州養(yǎng)殖羅非魚真正普及是到了1981年高州淡水養(yǎng)殖試驗場利用雌性莫桑比克羅非魚與雄性尼羅羅非魚雜交繁殖福壽魚成功，因其生長速度快、耐寒能力強且肉質(zhì)好等優(yōu)點，深受養(yǎng)殖戶的喜愛，不少原來兼養(yǎng)羅非魚的養(yǎng)殖戶也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐责B(yǎng)羅非魚為主，兼養(yǎng)其他魚類。直到上個世紀九十年代中期，當?shù)氐牧_非魚產(chǎn)量逐漸超過“四大家魚”而成為淡水養(yǎng)殖的第一品種。
養(yǎng)殖擴大帶動了種苗需求，由于養(yǎng)殖形勢一片大好，自上個世紀50年代就開始做魚苗人工繁殖的高州人也看到了其中的商機，特別是1981年福壽魚的人工繁殖成功之后，因其技術(shù)門檻低，“一下子涌現(xiàn)出許多魚苗場。”茂名一從事羅非魚養(yǎng)殖已近30年的養(yǎng)殖大戶回憶說，像高州崔氏家族、潘氏兄弟等都是在那時興起的。
當廣東的羅非魚養(yǎng)殖量不斷擴大，海南的羅非魚魚苗企業(yè)也想進入廣東市場來分一杯羹，他們往往采取與在當?shù)貙で髽舜謭龌蛘呓?jīng)銷商合作，這種方式也為早年就已經(jīng)熟悉魚苗培育的高州人提供了發(fā)揮的平臺。

業(yè)內(nèi)口碑不好 質(zhì)量常遭質(zhì)疑

但是，這些魚苗場中九成左右只是標粗場，只有很小一部分苗場具有親本。隨著羅非魚養(yǎng)殖水平的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖戶對魚苗的質(zhì)量要求也越來越高，這些標粗場逐漸地暴露出弊端來。“沒能掌握核心技術(shù)、魚苗質(zhì)量不穩(wěn)定是這些標粗場普遍存在的問題。”一粵西苗種企業(yè)負責人C如此評價。
“有些人太功利，為了賺快錢，魚苗的培育、轉(zhuǎn)性等環(huán)節(jié)能省就省，甚至還會購買低價的魚苗以次充好。”負責人A介紹，這種情況以前很普遍，近幾年似乎在慢慢減少。據(jù)了解，這一部分的標粗場多為小本經(jīng)營，資金投入少，大多都存在硬件設(shè)施差、為減低成本技術(shù)環(huán)節(jié)能省即省、缺乏系統(tǒng)化的服務(wù)等問題，這些都限制了這些標粗場的可持續(xù)經(jīng)營發(fā)展。
“即使是有親本的苗場，部分也存在同樣的問題。”上述苗場負責人透露，這些苗場大多是無證經(jīng)營。這些無證經(jīng)營的苗場，很多親本甚至是從商品魚塘撈來的，特別是吉富魚興起以后，這樣生產(chǎn)出來的苗種自然也難有質(zhì)量保證。由于羅非魚種苗市場缺乏行業(yè)標準和有效監(jiān)管，這個群體一直就這么生存著。
同時，“這些經(jīng)營苗場的高州人之間不團結(jié)，經(jīng)常勾心斗角互相壓價。”這也是業(yè)內(nèi)對這個群體的普遍看法。“確實存在有技術(shù)、信息部互相交流的問題。”同是高州人的珠三角某羅非魚苗場負責人B對此也深有體會。
除了這一撥經(jīng)營苗場或標粗場的人之外，分散地活躍在各大羅非魚養(yǎng)殖區(qū)域的是一群從事魚苗中介或銷售的高州人。這些人常年奔走于各苗場間收購水花，再兜售到標粗場或者養(yǎng)殖戶手里，從中賺取利潤。
隨著許多“山寨苗場”的興起，有些人就開始投機取巧，以低價購苗再高價賣出，從中收取高額差價。“我曾聽說有人買20元/萬尾左右的苗，謊稱是某種品牌苗而賣到了200元/萬尾。”茂名一不愿具名的魚苗經(jīng)銷商告訴記者。在采訪過程中，記者了解到，這一部分人群在行業(yè)中的口碑并不是很好，賣苗時“點數(shù)點小苗，稱魚稱大苗”、“十瓢留一瓢”等做法也成為他們慣用的伎倆。此外，因為他們的魚苗多是從“山寨苗場”出來的，所以雄性率低、生長速度慢、餌料系數(shù)高的情況經(jīng)常出現(xiàn)。
正是因為魚苗的質(zhì)量差，注定了這些高州人在銷售所在區(qū)域無法長期駐點，“打一槍換個地”，流動性強也成了他們最主要的特征。

為生存需“從良”

近兩年，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，魚苗市場的透明度越來越高，最主要的是，魚苗產(chǎn)能不斷擴大，競爭也日趨激烈，不少標粗場、魚苗場也開始注重質(zhì)量，這個被業(yè)內(nèi)質(zhì)疑的高州群體開始有些“從良”的跡象。
負責人C告訴記者，為了在市場上爭得一席之地，這些苗場也不得不加大資金的投入，包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，到親本來源、保種選育及技術(shù)操作等方面。而一些標粗場也在提供配套服務(wù)上做功夫。據(jù)了解，經(jīng)營標粗場的大部分人也會具備飼料、藥物銷售等背景，而這些經(jīng)營者的主要贏利點往往在于飼料、藥物的銷售而不在魚苗，甚至可以說，銷售魚苗是為了配合飼料和藥物的銷售，并且也會為養(yǎng)殖戶進行一些相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)。
盡管這些苗場和標粗場正在逐漸地向正規(guī)化發(fā)展，但是那些投機取巧、到處兜售劣質(zhì)魚苗的人短時間內(nèi)還是有其生存空間。對于大部分追求低成本的養(yǎng)殖戶來說，這一部分人投資小，利潤空間大，可根據(jù)市場變化隨時調(diào)動價格，靈活性強。并且常用低價、賒賬等手段來迎合大部分養(yǎng)殖戶低成本的心理。所以，這一部分人“只要還有羅非魚養(yǎng)殖，他們就還會存在。”

陳魚落雁

原來養(yǎng)魚也很有門道啊