節(jié)后肉價為何“不跌反漲”

yisiyi

　　這兩天，南京的大媽大嬸有點納悶，以往年后就跌的豬肉現(xiàn)在反而比年前還貴呢。

　　23日記者走訪南京部分菜場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格確實上漲了，豬后腿肉從三四天前的每公斤23元漲到目前的25元，五花肉從每公斤26元漲到28元。

　　記者從南京價格信息網(wǎng)上看到，23日的山西路、蘭園、科巷等多家菜場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，豬后腿肉的均價大多超過每公斤24元，部分菜場肋條肉和五花肉已經(jīng)賣到每公斤28元，而年前下雪的時候，后腿肉最多也就每公斤23元。

　　據(jù)省農(nóng)委監(jiān)測的全省11個市場以及12個市級城市25個菜場2月中旬調(diào)查結果顯示，豬肉價格仍處于節(jié)前高位。統(tǒng)貨平均價格為每公斤20.96元，同比、環(huán)比分別上升1.37元和0.03元；豬腿肉平均價格為每公斤23.33元，同比、環(huán)比分別上升1.38元和0.10元；豬瘦肉平均價格每公斤25.82元，同比、環(huán)比分別上升0.74元和0.02元。

　　省農(nóng)委畜牧獸醫(yī)局相關負責人解釋，春節(jié)前肉豬大規(guī)模集中出欄，節(jié)后存欄量相對減少。由于居民的傳統(tǒng)消費習慣，春節(jié)前灌制香腸、腌制臘肉等豬肉產(chǎn)品，加之今年春節(jié)持續(xù)寒冷，老百姓手頭寬裕，過年的豬肉市場需求非常旺盛，養(yǎng)豬戶搶在節(jié)前賣出好價錢，因此節(jié)前生豬大規(guī)模集中出欄，造成節(jié)后生豬存欄量相對減少。據(jù)統(tǒng)計，我省1月底肉豬存欄998.89萬頭，比去年12月底減少66.01萬頭，減少6.20%,總體上生豬供應量偏緊。

　　此外，節(jié)后肉豬屠宰量下降，商品肉豬收購貨源偏緊。記者從蘇州、無錫、常州等地屠宰企業(yè)了解，春節(jié)后生豬屠宰量普遍出現(xiàn)下降，如蘇州新郭屠宰廠，年前一周屠宰肉豬近2000頭，而近周僅屠宰500頭。據(jù)了解，節(jié)后商品肉豬收購價居高不下，達每50公斤670-750元，由于一些養(yǎng)豬場戶高價惜售導致貨源不多，目前屠宰企業(yè)盈利空間很低，近于不掙錢。

　　飼料及人工等成本持續(xù)上漲也推高了生豬價格。2月中旬我省11個農(nóng)產(chǎn)品交易市場統(tǒng)計，玉米、豆餅平均價格每公斤分別為2.14元和3.62元，同比分別上漲10.48%和3.70%.目前，勞動力成本和油價、水電價、豬舍建筑材料等紛紛上漲，推動了生豬價格進一步上漲。

　　有關人士介紹，目前，我省能繁母豬存欄約226.02萬頭，占生豬存欄總量的11.83%,生豬生產(chǎn)的基礎較為穩(wěn)固?？傮w看來，在不發(fā)生自然災害和重大動物疫病的情況下，下一階段我省生豬市場將保持總體平穩(wěn)的格局，維持高位小幅震蕩調(diào)整，如果飼料原料持續(xù)上漲，可能進一步助推生豬價格上漲。（摘自：新華日報）

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漲聲一片！?。。。。。。?！

張智飛

趨勢所向。。。。。。。。。。。。

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豬病厲害，豬死的多