肉羊養(yǎng)殖育肥新技術(shù)

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　　核心摘要:肉羊育肥生產(chǎn)實(shí)質(zhì)是在短的時(shí)間內(nèi)。以最低的生產(chǎn)成本獲得量多質(zhì)好的羊肉。根據(jù)綿羊屠宰年齡不同，通常將羊肉分成大羊肉和羔羊肉兩種。大羊肉指周歲以上脫換過門齒以后的羊肉；羔羊肉指生后不滿周歲，還是乳齒的羊肉。其生后4-6個(gè)月屠宰的羔羊。 隨著...

　　肉羊育肥生產(chǎn)實(shí)質(zhì)是在短的時(shí)間內(nèi)。以最低的生產(chǎn)成本獲得量多質(zhì)好的羊肉。根據(jù)綿羊屠宰年齡不同，通常將羊肉分成大羊肉和羔羊肉兩種。大羊肉指周歲以上脫換過門齒以后的羊肉；羔羊肉指生后不滿周歲，還是乳齒的羊肉。其生后4-6個(gè)月屠宰的羔羊。　　

隨著冷藏技術(shù)的進(jìn)步，交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，以及人民生活水平的不斷提高，我國對羊肉的需求量不斷增加，而且，我國即將加入WTO，經(jīng)濟(jì)將與國際接軌，目前又正在進(jìn)行西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，牧區(qū)的羊肉生產(chǎn)也是一個(gè)重要的開發(fā)項(xiàng)目之一。近年來，肉羊價(jià)格穩(wěn)定，利潤較高，羊肉市場前景廣闊，加速肉羊生產(chǎn)是時(shí)代的需求。下面將羊肉生產(chǎn)的新技術(shù)介紹如下：　　

一、肉羊品種要良種化。我國在短期內(nèi)應(yīng)以綿羊、山羊品種資源為基礎(chǔ)，引進(jìn)國外優(yōu)秀肉羊品種，開展廣泛的經(jīng)濟(jì)雜交，其關(guān)鍵是篩選和確定適于我國不同地區(qū)的最佳雜交組合，并逐步建立相應(yīng)的雜交繁殖體系。以長遠(yuǎn)觀點(diǎn)看，應(yīng)培育專門化的肉羊新品種(系)?！　?br />
二、早期斷奶。早期斷奶實(shí)際是控制哺乳期，縮短母羊羔期間隔和控制繁殖周期，達(dá)到一年兩胎或兩年三胎，多胎多產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。羔羊斷奶何時(shí)為宜，目前在國外沒有統(tǒng)一規(guī)定。但一般采用兩種：第一、生后一周左右時(shí)斷奶，然后用代乳品進(jìn)行人工育羔；第二、生后45-50天時(shí)斷奶。斷奶后就可以完全飼喂植物性飼料或放牧。早期斷奶，也必須讓羔羊吃到初乳后再斷奶，否則會(huì)影響羔羊的健康和生長發(fā)育。在美、英、法等國家養(yǎng)羊?qū)＜艺J(rèn)為，羔羊生后1-2天，必須吃到初乳，然后才開始人工育羔。如果因各種原因不能吃上初乳，可用以下初乳代乳品。牛奶180克，鮮雞蛋1個(gè)，鮮油1湯匙，糖1湯匙組成。每天喂4次，每次喂170克。對羔羊吃母乳時(shí)間不易過長，過長當(dāng)訓(xùn)練羔羊吃代乳品就困難，而不利于母羊干奶，也容易患乳房炎。再者。從母羊產(chǎn)后泌乳的情況看，產(chǎn)后第三周泌乳達(dá)高峰，然后逐漸下降，9-12周后急劇下降。這時(shí)，母乳僅能滿足其羔羊營養(yǎng)需要的5％-10％。自然哺乳時(shí)，羔羊在生后40-50日齡依靠母乳已遠(yuǎn)不能滿足其需要，而且，這時(shí)母羊形成乳汁的飼料消耗也大增，很不合算。從羔羊生后采食情況來看，生后7用齡時(shí)，已能象成年羊一樣有效地利用飼料，這時(shí)離開母羊進(jìn)行斷奶合適。美國全國通用的喂早期羔羊(生后一周)的代乳品配方，值得我們借鑒，其配方：脂肪30％-32％，乳蛋白22％-24％，乳糖22％-25％，纖維素1％，礦物質(zhì)5％-10％，維生素和抗生素5％?！　?br />
三、控制發(fā)情。這是現(xiàn)代化畜牧生產(chǎn)中的一項(xiàng)新的繁殖技術(shù)，改變過去隨意性的自然繁殖為計(jì)劃性繁殖。此法是提高綿羊繁殖率的一種手段，尤其是對肥羔專業(yè)化生產(chǎn)中，具有重要的實(shí)際意義和經(jīng)濟(jì)意義?！　?br />
四、早期配種。傳統(tǒng)的繁殖方法是：在母羊1-1．5歲時(shí)進(jìn)行配種，這樣每年由于很多母羊不適時(shí)配種，造成巨大損失，實(shí)踐證明，在條件優(yōu)良、發(fā)育好的情況下，羔羊達(dá)到6-8個(gè)月齡即進(jìn)行早期配種，使母羊的初配年齡提前數(shù)月或一年。這樣，雖然由于妊娠和泌乳可能使自身的生長發(fā)育暫時(shí)受阻，但如營養(yǎng)充足，到2-3歲時(shí)，這種損失會(huì)得到補(bǔ)償。不僅不會(huì)影響使用年限，而恰恰是延長使用年限的一種辦法，從而提高了終身的繁殖率和縮短了世代的間隔。同時(shí)，較早的對幼年羊各種性狀進(jìn)行選擇，也有利于改善母羊終生繁殖性能。對大羊肉和羔羊肉的生產(chǎn)具有一定的實(shí)際意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！　?br />
五、分娩控制--誘發(fā)分娩。誘發(fā)分娩是母羊在妊娠末期或分娩前數(shù)日內(nèi)，即妊娠140日齡后，利用激素處理，誘發(fā)其提前分娩，將分娩的產(chǎn)羔時(shí)間，調(diào)節(jié)為同期分娩。有計(jì)劃地控制分娩日期與時(shí)間，有利于整批大規(guī)模地計(jì)劃生產(chǎn)與周轉(zhuǎn)，便于管理。當(dāng)前對誘發(fā)分娩使用的藥物為皮質(zhì)類固醇-糖皮素或雌二醇苯甲酸鹽就能誘發(fā)母羊提前分娩，縮短妊娠期。具體作法：傍晚給母羊注射16毫克糖皮質(zhì)素，12小時(shí)后即有70％的母羊產(chǎn)羔(品種不同而有差異)或在預(yù)產(chǎn)期前三天時(shí)用雌二醇苯甲酸鹽，90％的母羊也能在48小時(shí)內(nèi)產(chǎn)羔?！　?br />
六、育肥方法。凡安排育肥的羊，在斷奶期間公母羊要驅(qū)蟲，公羊還要去勢。秋后再驅(qū)蟲一次。驅(qū)蟲藥有硝氯酚、硫雙二氯酚、丙硫咪唑等。這些藥按每公斤體重分別為4毫克、35-75毫升、2．5-3毫克，口服。育肥方法分放牧、補(bǔ)飼和舍飼三種：　　

(一)放牧育肥。這是我國目前羊育肥的傳統(tǒng)游蕩方法。它是利用天然草場、人工草場和秋茬地放牧、抓膘的一種育肥方式。羊只來源，一是大羊，包括淘汰公母種羊，兩年未孕的空懷母羊和有乳房炎的羊；二是羔羊，主要是斷奶后非后備公羊和淘汰的后備母羊。如新疆常將早春產(chǎn)的細(xì)毛羊羔于3日齡斷奶后即組群放牧，每日在自然草場放牧8小時(shí)以上，不補(bǔ)料于6月齡屠宰，活重平均達(dá)35．78公斤，屠宰率45．1％?！　?br />
(二)放牧加補(bǔ)料育肥。它指放牧與舍飼的一種育肥方法，即在放牧的基礎(chǔ)上，同時(shí)補(bǔ)飼一些精飼料或進(jìn)入枯草期后轉(zhuǎn)入舍飼育肥。這種方式也可采取牧區(qū)農(nóng)區(qū)結(jié)合的育肥方式，即前段在牧區(qū)，后段在農(nóng)區(qū)。育肥期一般在30-40天即可上市。育肥羊的來源，一是羔羊、通常指當(dāng)年羔羊放牧育肥后，入冬前達(dá)不到屠宰體重的羊；二是大羊，指牧草生長季節(jié)較好時(shí)決定要淘汰的成年羊。實(shí)踐證明，這種育肥方式要根據(jù)牧草生長狀況和羊只采食情況，采取分批舍飼與上市的方式，效果較好?！　?三)合飼育肥。這是按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，并以較短的育肥期和適當(dāng)?shù)耐度氆@得羊肉的一種育肥方式。育肥羊來源，一是羔羊，包括各個(gè)生長期的羔羊，是舍飼羊的主體；二是大羊，主要來自放牧育肥羊群，一般是認(rèn)定能盡快達(dá)到上市體重的羊。舍飼育肥要充分利用農(nóng)作物秸稈、干草及農(nóng)副產(chǎn)品。但其精料可占到日糧的45％-60％，其配方：整粒玉米83％，豆餅(花生餅)15％，骨粉(貝殼粉、石灰石粉)1．4％，食鹽0．5％，維生素和微量元素0．1％，若無豆餅或花生餅可用10％的魚粉代替，同時(shí)將玉米的比例調(diào)整到88％?！　?br />
七、適時(shí)屠宰。一般來說，較高的宰前體重能獲得較大的服體重和凈肉率。但出現(xiàn)了體重增大脂肪過厚，膻味增高，肉質(zhì)粗的缺點(diǎn)。實(shí)踐證明，肉羊適時(shí)屠宰受遺傳、環(huán)境和營養(yǎng)諸多因素的影響。根據(jù)我國的羊種特性，飼草飼料狀況及消費(fèi)習(xí)慣等選擇中等膘情羔羊和淘汰母羊經(jīng)50天育肥，體重達(dá)到22-35公斤屠宰即可。

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